動物福利在畜牧業

動物福利在畜牧業

近年來，動物福利成為國內關注的熱點話題。這一源于西方的概念也開始被越來越多的國人所接受。世界上大多數動物都是農場動物。在中國，隨著規模化、集約化養殖業的發展，農場動物的生存隱憂、健康和行為問題隨之而來。動物福利不僅關乎環境管控、健康養殖，還直接影響食品安全和國際貿易。世界動物保護協會數據顯示，每年有700多億只農場動物用于食品，而其中三分之二生活在無法自由行動或自然生活的環境中。如果不能保證動物在符合動物福利要求的環境下生存，那么也就難以保障動物源性食品質量安全以及人類的健康安全，還可能遭遇國外發達國家以保護動物或維護動物福利為由設置的國際貿易壁壘，危及我國動物產品的出口貿易。改善農場動物的生存狀況，提高福利養殖水平，對于促進畜牧業的持續健康發展，保障食品安全和公共衛生，提升我國畜禽產品的國際競爭力，維護我國動物產品出口貿易的地位，有著重要意義。

為幫助廣大行業同仁提高農場動物福利水平，正確認識動物福利的基本概念、原則和要求，討論動物福利和健康養殖、食品安全、國際貿易、公眾消費行為的關系，分析農場動物福利的社會輿論和立法環境，本刊特別策劃了“動物福利在畜牧業”專題，以饗讀者。