玉林市糯玉米生產現狀及育種目標

李蘭青+鄧鵬+李志森

摘要 分析了玉林市糯玉米的生產現狀，指出以選育優質、高產、高抗、多樣性的糯玉米品種為育種目標，以期為玉林市糯玉米生產提供參考。

關鍵詞 糯玉米；生產現狀；育種目標；廣西玉林

中圖分類號 S513 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）10-0038-01

玉林市位于廣西桂東南，屬于亞熱帶季風氣候區，日照充沛，熱量豐富，雨量適宜[1]，雨熱同期，光、熱、水資源均屬廣西高值地區和全國相對豐富地區。地貌屬丘陵盆地，土地肥沃，農業基礎條件豐厚，傳統的種植模式為種植雙季稻，一年兩熟，在一些灌溉條件不好的地塊出現大面積丟荒的情況，大大浪費了農業資源。近年來，通過玉林市農業科學院玉米綜合試驗站的引種試驗、示范推廣，玉林市的鮮食糯玉米種植面積逐年擴大，冬種糯玉米已逐步形成規模，慢慢發展成為廣西玉米產業的一個新亮點。

1 玉林市糯玉米生產現狀

1.1 普通玉米種植范圍小、產量低

普通玉米主要集中種植在山地、坡地等灌溉條件較差的地塊，玉米單產低，產值低，農民種植普通玉米的積極性不高，一般以粗放管理為主，生產投入較少，多以農戶零散種植為主，少有大面積種植地塊。與水稻、甘蔗等優勢作物相比，玉林市的普通玉米種植相對薄弱。

1.2 鮮食糯玉米種植面積逐年擴大

近年來，玉林市種植鮮食糯玉米面積逐年擴大，這是因為在農村產業結構調整的帶動下，根據市場需要，糯玉米的需求量上升，價格可觀，種植糯玉米的經濟效益較高，農民種植糯玉米的積極性大大提高，特別是冬種糯玉米已逐漸形成規模。每年晚稻收獲后的10月至翌年3月，全市有大量的冬閑田可以發揮冬季溫光資源優勢發展糯玉米冬種生產，這是玉林市得天獨厚的地理優勢。冬種糯玉米不但可以增加作物復種指數，提高農業附加值，而且和其他作物的種植季節相互錯開，在用工、用水、用肥的同時不影響其他糧食作物，深受廣大農民朋友的歡迎。近幾年來，玉林市冬種糯玉米的面積不斷擴大，在陸川縣馬坡、良田，博白縣龍潭、大坳和北流市南部的隆盛、平政等許多鄉鎮都有冬種糯玉米的習慣。這些地方糯玉米冬種面積大、產量高、經濟效益好，是當地政府重點扶持發展的特色產業。近幾年興業、容縣、玉州、福綿等地的糯玉米冬種發展也很迅速。

由于冬種一般在11月下旬播種，在翌年2月底或3月初收獲，玉米收獲時春耕剛剛開始，這個季節市場的農副產品非常緊缺，上市的糯玉米普遍銷售價格較高，一般售價約4.0元/kg，平均產值達3.75萬元/hm2，經濟效益非常顯著。在廣西玉米創新團隊玉林綜合試驗站的示范帶動下，農民種植糯玉米獲得了豐厚的回報，種植熱情大大提高。

1.3 玉林市農業科學院開啟糯玉米品種選育工作

近年來，廣西糯玉米區試品種不斷增加，區域試驗水平也得到較大提高。據統計，2006—2012年，有43個鮮食糯玉米品種在廣西通過審定，其中區內育成品種32個，區外育成品種11個，表明糯玉米育種在區域上占一定優勢；43個糯玉米品種中，科研院所育成的品種13個[2]，可見通過審定的品種大部分來源于企業或其他部門，亟需加強科研院所的育種力度。玉林市農業科學院自建立玉米綜合試驗站以來，在貴港市港北區、博白縣、興業縣、福綿區等多點建立高產栽培技術集成示范片及新品種展示點，為社會推薦新品種新技術的同時，也開始了玉米新品種的選育工作。結合玉林市當地種植玉米的習慣，以種植糯玉米為主，加上有科研經費的扶持，玉林市農業科學院于2014年開啟玉米種質資源的收集和糯玉米品種的選育工作，目前已選育出一批表現較好的自交系待進行測配。這不僅填補了玉林市玉米育種技術方面的空白，也為選育出高品質糯玉米品種打下夯實基礎，促進了玉林市玉米育種事業的發展。

2 玉林市糯玉米育種目標

2.1 品質優，是糯玉米育種的首要目標

糯玉米主要以食用青果穗為主，對品質要求較高，是糯玉米育種的首要目標。首先要求口感好、糯性強、黏度高、黏軟細膩、皮薄無渣，糯玉米鮮籽粒皮的厚薄直接影響和關聯到玉米的適口性及柔嫩性，是鮮食品質的關鍵，要加強對薄皮性狀材料的選育。其次要求營養價值高，其中支鏈淀粉占總淀粉的99%以上[3]，蛋白質含量不低于10%，賴氨酸含量0.3%以上，含糖量12%以上，粗脂肪含量5%以上[4]，同時還需包含豐富的維生素等物質。在口感好、營養價值高的基礎上，外觀品質要求也較高，具有較好的商品性，果穗需大小均勻、整齊一致，呈筒形或錐形，籽粒飽滿，排列整齊緊密，結籽到頂基本無突尖，粒型一致，色澤光亮，苞葉包被完整，穗軸以白色為佳。

2.2 產量高，才能產生較高的經濟效益

在品質好的基礎上，追求高產始終是糯玉米育種的重要目標，只有產量高，才能提高種植的效益，同時也影響品種推廣的力度及品種的利用周期。因此，是否高產是糯玉米品種能否通過品種審定的關鍵。目前，以大穗型的糯玉米品種商品性較好，要保證玉米穗粗大，需要較強的光合作用。因此，提高光能利用率很關鍵，選育過程中要求植株性狀為株型緊湊、葉片上沖、葉片數多、葉色深、植株保綠時間長，以最大限度地利用植株光合作用。大穗品種要求穗長大于20 cm，行數為14～16行，穗軸細，籽粒深，穗粗4.5～5.5 cm。提高糯玉米單位面積產量，除培育大穗型品種外，也可以選育中、小穗型品種，這類品種外觀上要求穗型基本一致，植株性狀方面要求矮稈，適當提高種植密度來提高產量，或通過培育有效雙穗率高的品種，以雙穗創高產。

2.3 抗逆性強，品種才能大范圍推廣

抗逆性是育種過程中不容忽視的一個重要性狀，包括對病蟲害和不利環境因素的抗性。抗逆性不僅影響到糯玉米品種的開發和推廣，同時也影響糯玉米的產量和外觀品質，只有抗逆性強的品種才能適應不同區域生長，才能大面積推廣應用。糯玉米是以采收青果穗為主，在育種中會出現不重視抗性的現象，而在廣西鮮食甜、糯玉米區域性試驗中，抗性是作為品種能否推薦自治區審定的一個重要指標[5]，必須加大對糯玉米抗性的選育力度。目前，糯玉米病害主要有大斑病、小斑病、紋枯病、銹病、青枯病、莖腐病、絲黑穗病、穗粒腐病等，主要蟲害有玉米螟、粘蟲、小地老虎、蚜蟲等，而玉林市的天氣以高溫多雨為主，糯玉米的栽培過程中容易受紋枯病和莖腐病的侵染，對玉米產量和品質的影響較大，必須加強對這2種病害抗性材料的選擇。在玉林市可以一年四季種植糯玉米，降雨多、季風多的特點，植株容易倒伏（倒折），因倒伏（倒折）會造成玉米缺苗或開花期授粉不良，嚴重影響玉米的產量和品質。因此，要注重選育抗倒性強的品種，同時加強對耐旱、耐澇、耐寒等綜合性狀抗性品種的選育，也是糯玉米選育過程中需要重視的方面。

2.4 多樣性，滿足市場的不同需求

培育不同生育期、不同粒色的糯玉米品種是市場的需求。生育期的長短可決定糯玉米的成熟期，滿足其不同的上市時間，直接影響種植者的經濟效益，也是糯玉米育種過程中應該注重的問題。目前，市場上有早熟、中熟、晚熟品種，不同生育期品種配合種植可滿足市場供應需求。早熟品種上市早、價格高、效益較好，但不可一味追求早熟化，因早熟品種在生產中存在產量低、抗性較差等問題。因此，糯玉米的生育期須綜合考慮產量與效益，不同生育期品種配套，均衡上市。糯玉米籽粒除白色外，可選育黃白、花粒、黑紫等不同粒色雜交種，糯質和甜質的結合類型，以滿足市場需要。

3 參考文獻

[1] 梁勁.玉林市露地蔬菜周年生產栽培技術[J].長江蔬菜，2015（1）：25.

[2] 時成俏，覃永嬡，王兵偉，等.從區域試驗探討廣西糯玉米育種現狀和發展思路[J].西南農業學報，2014（27）：505.

[3] 傅同良，劉先友.貴州糯玉米育種現狀、種質創新及發展方向[J].種子，2008（27）：80.

[4] 孫祎振，張培忠，劉玉芬.糯玉米的育種目標及育種策略[J].作物研究，2004（1）：52.

[5] 梁燕聽，時成俏，李體琛.廣西鮮食糯玉米品種現狀及發展方向探析[J].現代農業科技，2007（17）：142.