沿淮地區青蘿卜春提早高效栽培技術

丁廣禮+趙其昌+侯家生

摘要 總結了沿淮地區青蘿卜春提早高效栽培技術，包括品種選擇、整地、播種、田間管理、防止抽薹、病蟲害防治、采收等方面內容，以供種植者參考。

關鍵詞 青蘿卜；栽培技術；春提早；沿淮地區

中圖分類號 S631.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）10-0087-01

蘿卜的生育周期可分為營養生長和生殖生長兩大階段。營養生長期是指從種子發芽至肉質根形成的時期，分為發芽期、幼苗期、肉質根膨大期、儲藏期。從種子萌芽至2片基葉展開，排列呈“十”字形為發芽期。從拉十字至第1個葉序的幼苗葉展開，根部完成了大“破肚”，為幼苗期。從肉質根大“破肚”至肉質根形成，為肉質根膨大期。肉質根膨大期又可分為肉質根膨大前期和膨大盛期，從“大破肚”至“露肩”為肉質根膨大前期，從“露肩”至肉質根形成為膨大盛期。“破肚”是指蘿卜肉質根的次生生長使中柱部分逐漸膨大，而初生皮層和根表皮不能相應膨大，導致初生皮層完全開裂。“破肚”完成后，稱為大“破肚”。大“破肚”后，蘿卜肉質根迅速膨大，肉質根的長度、徑粗達到了一定程度，根肩粗于根頂，稱為蘿卜“露肩”，此時肉質根膨大前期結束。肉質根收獲后（秋蘿卜）至翌年春種株定植前為儲藏期。

蘿卜葉器官的形成直接影響肉質根的形成。在蘿卜生長過程中，其根葉比由小逐漸變大，當根葉比接近1時，是蘿卜以葉部生長為中心轉向以肉質根膨大生長為中心的轉折點。春蘿卜在5～6片真葉期，肉質根橫徑達到1 cm左右時，根葉比接近1；秋冬蘿卜在“露肩”時，根葉比接近1。葉器官建成快、停止生長期較早，有利于蘿卜同化產物的積累和肉質根的膨大。現總結沿淮地區青蘿卜春提早高效栽培技術，以供種植戶參考。

1 品種選擇

選擇冬性較強、較耐低溫、品質好、抗病性強、個體較小、生長期稍短的夏秋蘿卜品種，有利于市場補缺，提高效益。阜南縣主要選擇衛青1號、魯蘿卜1號和當地農家品種苗集沈青蘿卜。衛青1號在阜南春種生長期65～70 d，魯蘿卜1號春種生長期60～65 d，苗集沈青蘿卜春種生長期60 d左右。

2 精細整地

一般選擇砂壤土或壤土地塊種植蘿卜，阜南縣春提早蘿卜多利用原有蔬菜大棚種植，棚寬5.2 m或6.0 m，棚高1.8～2.5 m。前茬作物收獲后，揭開棚膜，清理田園，翻耕曬垡、凍垡。1月下旬，施優質農家肥30～45 t/hm2或商品有機肥2 250 kg/hm2作為基肥，基肥不施速效化肥，有利于控制苗期旺長彎曲、減輕病害[1]。精細整地，做到上松下實，開溝做畦，從棚中間開溝，一棚分作2畦，畦溝同時作為走道，溝深30 m，溝寬40 m，畦田整好后用60%丁草胺2 250 mL/hm2兌水600 kg/hm2全棚地面噴施進行除草。之后，扣大棚膜，閉膜增溫為播種做準備。

3 精量播種

實行精量播種，有利于快速形成壯苗，加快春蘿卜營養生長速度，加快葉器官建成速度，提高產量。根據常年氣候條件，確定播種期為2月上中旬，播種時保持棚內地溫高于7 ℃。按行株距25 cm×20 cm進行穴播，每穴播種1粒種子。播種前要澆足底水，使穴內土壤相對含水量達到80%。播種前2 d按5%的比例在育苗盤內播下預留苗，以作補缺用。春提早蘿卜留苗19.5萬株/hm2以上。播種后安裝小拱棚，一個大棚分作2個拱棚（2畦），每畦中間安裝1條微噴帶。蓋好拱棚膜，扣好大棚膜，以利于增溫、保溫、促全苗。

4 田間管理

4.1 補苗

蘿卜生長至2～3片真葉時，用預留缽體苗補缺，保苗19.5萬株/hm2以上。

4.2 控溫

沿淮地區春季氣候多變，要根據天氣變化情況，及時采取蓋膜、揭膜、通風等措施，以調節好棚內溫度和濕度。做到發芽期溫度不低于10 ℃，最好控制在20 ℃左右，幼苗期溫度控制在20～25 ℃之間，肉質根膨大期溫度控制在20 ℃以下[2]。

4.3 澆水

蘿卜生長前期盡量少澆水，掌握“地不干不澆，地發白才澆”的原則，同時注意多雨時及時做好清溝瀝水工作。肉質根生長期在不澇的前提下保證澆水充足，尤其是肉質根膨大后期更需要肥水充沛，一般7 d澆水1次，每次澆水要澆透，澆水時間選擇在早晨，有利于降溫，兼有抑制抽薹作用。收獲前1周停止澆水。

4.4 追肥

追肥要結合澆水進行，蘿卜3～4片真葉時施氮素沖施肥75 kg/hm2。蘿卜“破肚”時用1%尿素硝酸水溶肥進行葉面噴施，噴液量600 kg/hm2，可加快營養生長，加快根冠比提高速度，增產5%以上。蘿卜大“破肚”時，施三元素沖施肥120～150 kg/hm2。“露肩”時追三元素沖施肥150～225 kg/hm2。肉質根膨大盛期根據苗情進行1次葉面噴肥，促進增產。

4.5 防止抽薹

由于使用的是秋蘿卜品種，故需要控制蘿卜生長前期的低溫和后期的高溫、長日照條件，以防蘿卜抽薹。前期利用雙膜增溫，后期主要采取早晨淋冷水促降溫、晴天揭開棚膜、拱棚覆蓋遮陽網等措施，達到控溫、控光照的目的。淋冷水是在肉質根膨大盛期根據氣溫情況于7：00—8：00用微噴帶噴水2 min即可，一般可降溫2～3 ℃[3-4]。揭膜要求是進入肉質根膨大盛期拱棚膜全部撤掉，并在晴天9：00—17：00揭開大棚膜降溫，使棚膜基本沒有升溫作用。拱棚覆蓋遮陽網措施是在“露肩”后晴天每天在小拱棚架上覆蓋遮陽網2～3 h。同時，在肉質根膨大期相隔10 d連續噴施矮壯素（濃度為50 mg/L、噴液量450 kg/hm2）2次，以抑制蘿卜頂端活動，避免蘿卜抽薹，并促進肉質根膨大速度，增產10%以上。保證了春提早的高產高效生產。

5 病蟲害防治

早春蘿卜病蟲害較輕，前期很少發生病蟲害，后期主要有黑腐病、蚜蟲、小菜蛾發生。黑腐病通常用種子消毒、換茬輪作、通風等綠色防控措施防治，發病后可用銅制劑、鏈霉素等澆根防治。蟲害主要使用阿維菌素、Bt等防治。

6 適時采收

當肉質根長至單根重150～200 g以上時，根據行情需要適時采收。采收時留蘿卜櫻3～5 cm，可延長自然保鮮時間。對于遠距離銷售的不要清洗，以方便儲運。春提早蘿卜一般產量37.5～45.0 t/hm2，產值7.5萬～9.0萬元/hm2，純收入56 025～71 025元/hm2，投入產出比1.00∶4.28～5.15。

7 參考文獻

[1] 李培之.青蘿卜早春三膜覆蓋栽培技術[J].北方園藝，2013（17）：200.

[2] 阿米拉·阿依塔洪.無公害露地青蘿卜高產栽培技術[J].新疆農業科技，2014（4）：21.

[3] 李素芹，韓風浩.濰縣高腳青蘿卜春季小拱棚栽培技術[J].中國蔬菜，2001（5）：47-48.

[4] 劉少軍，趙淑玲，蘇殿財，等.濰縣青蘿卜春種夏收保護地栽培技術[J].蔬菜，2002（9）：8.