稻鴨共生的優點及生產技術

潘先虎

摘要 介紹了稻鴨共生的優點，即除草、除蟲、增肥、中耕、促長、提質、增產及增收，并總結了稻鴨共生生產技術，以期為稻鴨共生模式的推廣提供參考。

關鍵詞 稻鴨共生；優點；生產技術

中圖分類號 S511；S834 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）10-0224-01

2016年，蕪湖縣花橋鎮九十殿村九靈糧食種植專業合作社引進推廣稻鴨共生生產技術，種植水稻面積共6.67 hm2，除在水稻分蘗期施尿素75 kg/hm2外，其余時間化肥、農藥均未施用。水稻平均產量6 150 kg/hm2，加工大米后出售價格為16元/kg，則水稻平均產值為9.84萬元/hm2；平均養鴨300只/hm2，平均單價50元/只，平均收益1.5萬元/hm2，合計產值11.34萬元/hm2，扣除購買生產資料以及生產人力等成本，平均凈利潤4.8萬元/hm2，較水稻常規種植模式增收2.4萬元/hm2左右，取得較好的經濟效益、社會效益和生態效益。

稻鴨共生技術就是在秧苗活棵后，將脫溫雛鴨全天放入稻田，直至水稻抽穗灌漿時收回鴨子，稻鴨共生時間約70 d。該技術主要利用雛鴨旺盛的雜食性，吃掉稻田內的雜草和害蟲，鴨的活動刺激水稻生長，產生中耕渾水效果，同時鴨的糞便可作為天然有機肥料，利于大量減少化肥和農藥用量，降低生產成本，同時也減少了人力投入。此種種植方式對周邊水生態和空氣環境基本無污染，達到了生產無公害、優質安全的大米和鴨肉的要求，從而獲得較高的水稻單價，平均經濟收益顯著，在當地反響良好，2017年種植面積將進一步擴大。

1 稻鴨共生的優點

1.1 除草

鴨喜食禾本科以外的植物和水面浮生雜草，鴨在稻田活動，可以采食田間不斷滋生的雜草；鴨在田間活動，將雜草踩入泥土中，破壞雜草根系，使雜草難以繼續正常生長。另外，鴨的嘴和腳在田間活動能起到渾水滅草的作用。

1.2 除蟲

鴨喜食昆蟲類和水生小動物，能基本消滅稻田里60 cm以下的多種害蟲，特別是對稻葉蟬、稻飛虱、稻蝽象、稻象甲、福壽螺等害蟲，防治效果明顯。鴨在稻田還能吃掉水稻部分枯黃老葉以及菌核菌絲，改善稻田通風透光條件，降低田間濕度，有效控制病害寄生。同時，也避免了害蟲抗藥性的逐年增強，為改善生態環境特別是水生態環境、有效發展水產養殖提供條件。

1.3 增肥

稻鴨共生時期內，1只鴨排泄在稻田里的糞便約10 kg，據有關資料顯示，相當于氮49 g、磷72 g、鉀32 g。放養鴨300只/hm2排泄的糞便基本可滿足水稻后期生長對養分的需求。另外，鴨子在田間活動，能夠疏松土壤，促進土壤氣體交換，減少稻田甲烷的排放，改善田間通風透光性。

1.4 中耕

鴨在稻田活動，產生中耕渾水效果，水的攪拌使空氣中的氧更容易溶解于水，從而促進水稻生長，泥土的攪拌產生渾水效果，會抑制雜草發芽和光合作用[1-2]。

1.5 促長

鴨在稻株間活動，能促進水稻分蘗，促使水稻植株健康快速發育成矮壯扇形健康株型，有效增強抗逆抗倒性能。

1.6 提質

稻鴨共生從源頭上控制了化學物質的頻繁使用，有效改善和提高稻米品質，由于鴨子長期在稻田活動，鴨肉品質好，帶有野鴨特性，所以鴨肉味鮮、瘦肉多、脂肪少，從而保證了鴨的良好品質，確保稻米安全衛生和鴨肉美味可口。

1.7 增產

稻鴨共生田塊，水稻植株葉片厚，葉色濃，植株開張，莖稈粗壯，無效分蘗少，根系活力旺，根冠比高，吸收營養成分能力強，并且穗型較大，穗實粒數、千粒重增加，從而提高了產量[3]。

1.8 增收

由于稻鴨共生技術改善了稻米品質，增加了單位產量，因而達到了水稻增收目標。另外，鴨的收入也是增收的重要來源之一。

2 稻鴨共生生產技術

2.1 稻田準備

稻田選擇較為平坦且水源充足的田地，連片面積為0.4 hm2一格單元，保持水深10 cm左右，不能放水烤田，利于鴨在田間活動。水稻栽插株行距為25 cm×30 cm，密度為18萬～21萬穴/hm2，基本苗75萬～90萬株/hm2。為了增強秧苗活力，最好稀植，以選用旱育秧苗為宜。

2.2 鴨的準備

稻鴨共生技術的關鍵是選用適宜的鴨品種，一般選擇野鴨和家鴨的雜交品種為好。為避免鴨吃秧苗和壓苗情況，應選用體型小、適應性強的役用鴨，一般選擇的是中小型麻鴨。鴨孵化期一般為28 d，7～10日齡的苗鴨最適宜放入稻田。

2.3 防護網及鴨棚準備

為了防御天敵襲擊，防止鴨亂跑，宜在稻田四周設置防護網，一般采用魚網。如條件允許，再在魚網外面設置細鐵絲網。在稻田的一角，搭建1個簡易鴨棚。

2.4 放鴨和田間管理

插秧后10 d左右，待秧苗活棵后，將孵化7～10 d的雛鴨放入稻田，投放量為300只/hm2。鴨苗放入田間簡易鴨棚后，在鴨棚附近圍20 m2的小鴨初放區，初放區水深要達到5 cm左右。喂養3 d后再打開初放區的網門，將鴨放入大田活動。

2.5 鴨的投喂

雛鴨下田后10 d之內采取自由采食；10 d后改為2次/d，早、晚各1次，飼喂量以每次鴨全部吃飽后有剩料1.5～2.5 kg為宜；下田后12 d左右，在每次的喂料中逐漸增加大、小麥的飼喂量，3～4 d由小麥完全替代配合料；20 d后，可改為1次/d，飼喂量以每次待鴨全部吃飽后有剩料1.5～2.5 kg為宜；8月20日左右，為了能使鴨出田上市，飼喂方法可改為2次/d。

2.6 鴨病防治

為了做好鴨病防治工作，要求稻鴨共生區域有獨立的水系，并盡量遠離交通要道和村莊，不能飼喂霉爛變質的飼料；在2周后可接種鴨瘟、禽流感、禽霍亂、鴨巴氏桿菌等疫苗；在上一年發生過疫病和野生鳥類較多的地方，要每隔20～25 d用藥物防治[4]，可用強力霉素或氟苯尼考輪換預防用藥。發現病情，及時治療。在飼喂鴨時，要注意觀察鴨群的動態，一旦發現病鴨，要及時清理。

2.7 鴨的回收

在水稻開始抽穗揚花時，將鴨從稻田里收回。在捉鴨前幾天，應將捕捉區的網緊好緊牢，只留不大的通道，將鴨一次性成功回收。

3 參考文獻

[1] 丁媛媛，華國浩，楊建生，等.淺談稻鴨共生的生態模式[J].中國畜牧獸醫文摘，2016（9）：98.

[2] 葉愷軒.稻鴨共生技術效果及其栽培養殖要點[J].農技服務，2016（6）：44-45.

[3] 汪金平，曹湊貴，金暉，等.稻鴨共生對稻田水生生物群落的影響[J].中國農業科學，2006（10）：2001-2008.

[4] 盧躍紅，魏紅江，張曦，等.國內外稻鴨共生的研究現狀[J].云南農業大學學報，2006（1）：81-85.