詔安縣現代茶業建設實施情況及成效

黃云勇

摘要 結合詔安縣現代茶業發展現狀，闡述了詔安縣現代茶業建設具體技術方案及實施情況，總結了詔安縣現代茶業項目建設成效，以期為詔安縣現代茶業發展提供參考。

關鍵詞 現代茶業；發展現狀；技術方案；實施情況；建設成效；福建詔安

中圖分類號 F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）10-0278-01

通過2014—2016年詔安縣現代茶業項目的順利實施，明顯改善了茶園生態環境，改善了茶葉加工環境，提高了茶葉產品質量，促進茶農增收明顯加快，使詔安縣茶產業發展進一步提升，實現詔安縣現代茶產業高效、健康可持續發展。

1 詔安縣現代茶業發展現狀

1.1 產業發展基本情況、產業規模及產業水平

茶業是詔安縣主導產業之一，其中八仙茶是詔安縣茶葉當家品種，八仙茶經過幾十年的推廣、種植，已成為詔安縣極具優勢的農業資源與特色產業。2016年全縣茶葉種植面積3 448.6 hm2，采摘面積2 964.27 hm2，年產量10 625 t，年產值63 750萬元。其中八仙茶面積和產量均占 80%以上。全縣茶葉從業人員逾4萬人，茶葉初制廠約300家，專營銷售茶葉的茶店100多家，茶藝館近10家。獲得有機茶認證、綠色食品認證、無公害認證、SC認證的茶企分別為1、2、1、7家。工商登記的加工廠和注冊品牌商標20多家（個）[1-3]。

1.2 產業發展區域布局、發展規劃

1.2.1 發展區域布局。詔安縣茶產業已初具規模，全縣16個鄉鎮均種植茶葉，茶葉主產鄉鎮有9個，茶葉面積和產量占全縣95%以上。種植區域主要分布在建設、太平、秀篆、紅星、官陂、白洋、梅州、霞葛、西潭等鄉鎮，種茶農戶1萬多戶，茶葉主產村40多個。

1.2.2 發展規劃。為充分發揮區域優勢，形成區域規模，體現區域特色，使茶產業的區域布局更趨合理，根據各產茶區鎮的具體實際，因地制宜地制定詔安縣茶產業發展區域布局規劃。以秀篆、官陂、太平鎮、紅星、建設鄉、白洋鄉、西潭、梅州等鄉鎮為茶葉重點發展區域，種植品種方面，秀篆鎮重點發展清明茶、鳳凰單叢茶，其他鄉鎮重點發展八仙茶[4-7]。

2 詔安縣現代茶業建設具體技術方案

2.1 標準化生態茶園建設

根據“規劃科學化、路網基本水泥化、路旁綠樹化、梯壁留草化、用水灌溉化”的原則開展生態茶園建設，有效控制茶園水土流失，改善生態環境，提高茶葉產量和質量，促進茶產業持續、健康、高效發展。

2.1.1 茶園生態建設。一是有條件的茶園在頂部種植防護林，樹種選擇喬木，林間栽種灌木；二是在茶園干道與支道種植行道樹，在茶園空閑處種植綠化樹，其中喬木型樹種5～6 m種植1株，小喬木型樹種1.5～2.0 m種植1株，綠化樹種選擇灌木型植物、禾本科匍匐性植物或菊科草本植物；三是梯壁種草或留草，在茶園中套種百喜草、圓葉決明、平托花生、爬地蘭等綠肥，以利用當地山草資源實現地表覆蓋[8]。

2.1.2 茶園道路建設。完善茶園道路建設，進行道路硬化，干支道寬度大于3.5 m，水泥硬化寬度大于2.7 m、厚度大于13 cm；步道寬度大于0.8 m，采用水泥或防腐木進行道路硬化。

2.1.3 茶園排、蓄水系統建設。在茶園修筑截水溝、跌水溝，在茶園適當位置，平均每0.2 hm2茶園建立1個3 m3左右的蓄水池，實現澇時能排、旱時能灌。

2.1.4 技術集成示范。一是推廣茶園綠色防控技術，集成應用綜合防控技術，以保障茶葉原料與產品的質量安全；二是開展低產茶園改植換種，推廣茶樹優良品種，調節茶葉采摘時間，緩解勞動力緊張；三是推廣商品有機肥，改良茶園土壤，提高茶葉品質；四是推廣茶園機械化采摘，提升勞動生產率；五是推廣各種茶樹栽培新模式；六是應用茶園水肥藥一體化技術，實現一體化噴滴灌系統。

2.2 茶葉初制加工清潔化改造工程

一是實現初制廠生產環境清潔化。對車間生產環境進行改造，完善車間內排濕、防蟲等設備。二是實現生產人員清潔化。加強對員工生產衛生知識的培訓，進行衛生質量管理。三是實現茶廠加工設備清潔化。保障生產加工設備的清潔與衛生。四是實現茶葉加工燃料清潔化。隔離熱源供應與茶葉加工環節，同時盡量使用清潔能源。五是實現茶葉加工流程清潔化。應用離地曬青技術，推行加工環節的連續化與自動化。六是實現生產加工規范化。建立完善的加工技術規程，實現產品質量的全程控制。

3 詔安縣現代茶業建設具體實施情況

詔安縣作為全省重點產茶縣之一，組織實施第3輪（2014—2016年）現代農業（茶業）生產發展資金項目，項目總投資累計達3 211.3萬元，其中業主自籌資金1 511.3萬元，中央財政補助資金1 700萬元。生態茶園建設實施企業共有14家，硬化茶園主干道52.65 km，步道4 km；新建蓄水池67個，總蓄水量1 700 m3；種植茶園行道樹約40 km；茶園梯壁保護80 hm2；生態茶園建設覆蓋茶園面積441.2 hm2。茶葉初制加工清潔化改造實施企業共有38家，總面積14 309.6 m2。其中：新建或擴建茶葉加工廠33座，合計面積12 584.6 m2；清潔化改造廠房5座，合計面積1 725 m2；累計購置茶葉加工機具設備260臺套。

4 詔安縣現代茶業項目建設成效

4.1 經濟效益

通過標準化生態茶園建設，預計產量可以提升 450 kg/hm2，平均產量達2 250 kg/hm2以上。售價以60元/kg計算，可實現增收27 000元/hm2。本項目實施后，項目成果直接推廣應用于全縣生態茶園建設，通過項目區帶動輻射2 000 hm2生態茶園的建設。實施茶葉初制加工清潔化改造工程，帶動周邊300多家茶葉加工廠加快清潔化改造，大幅提升詔安縣的茶葉質量，促進縣域茶產業的安全、高效、可持續發展。

4.2 社會效益

該項目實施后，能較好地改善茶園的交通條件和茶葉初制加工廠的環境衛生，可在當地起到示范作用，提高周邊茶農的生產積極性，解決一大批社會剩余勞動力就業問題，具有良好的社會效益。

4.3 生態效益

項目通過增施有機肥提升土壤肥力，促進茶園土壤改良，提高茶葉品質和質量；推廣病蟲害綠色防控，確保茶葉原料和產品的質量安全；通過對初制廠環境的清潔以及對廠區周邊環境的綜合整治，實現環境綠化、廠區美化及道路便捷。

5 參考文獻

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