潛江市結球甘藍氮磷鉀肥利用率研究

董華兵++李軍+曾偉++關品++孫玉海++劉克芝++丁亨虎

摘要 采用大區無重復設計，研究潛江市結球甘藍氮磷鉀肥利用率。結果表明，配方施肥氮肥利用率5.67%、磷肥利用率22.88%、鉀肥利用率25.90%，分別較習慣施肥高2.52、14.94、13.18個百分點；配方施肥100 kg經濟產量氮磷鉀養分吸收量高于習慣施肥。

關鍵詞 結球甘藍；氮磷鉀肥；利用率；湖北潛江

中圖分類號 S635.1；S147.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）11-0076-03

蔬菜是喜肥作物，尤其是氮肥，因此在蔬菜種植中過量施用氮肥是普遍現象[1-2]。氮肥用量普遍高于當前大田作物的氮肥用量水平，也高于蔬菜本身的養分需求，養分過量投入會影響作物的生長和品質。目前，氮肥的利用率只有8%～15%[3-4]。張福鎖等[5]研究了主要糧食作物的氮肥利用率，結果表明氮肥利用率在不同區域間的變化很大，變幅在10.8%～40.5%，平均為27.5%。莊舜堯等[6]認為隨著氮肥用量的增加氮肥利用率明顯降低，而氮肥的損失量卻明顯增加。近年來，隨著配方施肥技術的深入普及，氮磷鉀肥的利用率有了大幅度提高。關 品等[7]研究認為，大豆配方施肥中氮肥利用率達34.83%，比習慣施肥中氮磷鉀肥利用率高5.99%。本研究旨在了解氮、磷、鉀肥對結球甘藍產量的影響及當季氮磷鉀肥利用率，為推薦結球甘藍氮、磷、鉀肥施用量提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗設在潛江市竹根灘鎮朱湖村灘田進行。土壤類型為潮土，土種為灰油砂土，耕層質地為砂壤。土壤理化性狀：有機質17.29 g/kg、堿解氮83.8 mg/kg、有效磷25.7 mg/kg、速效鉀197 mg/kg、pH值7.82，土壤肥力中等[8]。前茬為大豆，產量2 700 kg/hm2。

1.2 試驗材料

供試作物：結球甘藍，品種為滿月333。供試肥料：氮肥為尿素（純N≥46%），磷肥為過磷酸鈣（P2O5≥12%），鉀肥為硫酸鉀（K2O≥50%），硼肥為持力硼（純硼≥15%）。

1.3 試驗設計

試驗按《測土配方施肥技術規范》肥料利用率田間試驗方案進行，共設8個處理，分別為處理1：常規施肥無氮（N0PxKx）；處理2：常規施肥無磷（NxP0Kx）；處理3：常規施肥無鉀（NxPxK0）；處理4：常規施肥（NxPxKx，也稱習慣施肥，在每處理養分下標x，表示習慣施肥養分用量）；處理5：配方施肥無氮（N0P2K2）；處理6：配方施肥無磷（N2P0K2）；處理7：配方施肥無鉀（N2P2K0）；處理8：配方施肥（N2P2K2，在每處理養分下標2，表示配方施肥養分用量）。

試驗采用大區無重復設計，分成常規施肥和配方施肥2個大區。在2個大區中，分別相應設置各處理，各處理小區面積30 m2，株行距為35 cm×40 cm，小區基本苗為228株，種植密度為7.6萬株/hm2，四周留有保護行，保護區為常規種植。

施肥量：Nx=240 kg/hm2，Px=105 kg/hm2，Kx=240 kg/hm2，N2=240 kg/hm2，P2=60 kg/hm2，K2=240 kg/hm2（N、P、K養分下標0表示不施該肥料）；各小區分別施純硼1.8 kg/hm2。

1.4 試驗過程

機械翻耕磷肥全部作基肥；氮肥、鉀肥的50%作基肥、50%作追肥，追肥人工條施，追肥分2次，第1次蓮座期（以N2P2K2處理生育進程為施肥期）追施20%，第2次結球期（以N2P2K2處理生育進程為施肥期）追施30%；各處理硼肥作基肥一次性施用。

試驗前茬大豆秸稈粉碎還田，還田量2 700 kg/hm2。8月27日采用地膜+遮陽網覆蓋育苗，9月29日抗旱移栽，栽后澆足活棵水。10月16日施第1次追肥，11月1日施第2次追肥。移栽前和蓮座期分別用2.5%溴氰菊酯2 000倍液防治小菜蛾、菜青蟲，結球初期用72%農用鏈霉素3 500倍液防治黑腐病、軟腐病。

1.5 調查內容與方法

試驗分別于1月10日、2月20日對不同施肥處理結球甘藍進行了采摘，統計分析得其商品率。稱重，得其產品鮮重、尾菜重，測其含水率得其干重。

結球甘藍摘收時各小區取10 株，稱其鮮重，將其烘干后計算含水量，粉碎制樣檢測其養分含量。結球甘藍籽粒產量養分測試結果，按差減法[9]計算結球甘藍100 kg經濟產量氮、磷、鉀養分吸收量。根據結球甘藍100 kg經濟產量氮、磷、鉀養分吸收量，按差減法計算結球甘藍配方施肥與習慣施肥氮磷鉀肥料利用率。計算公式如下：

甘藍氮（磷、鉀）養分吸收總量（kg/hm2）=甘藍商品菜產量（kg/hm2）×甘藍氮（磷、鉀）養分含量（%）+甘藍尾菜產量（kg/hm2）×甘藍尾菜氮（磷、鉀）養分含量（%）；

甘藍100 kg經濟產量氮（磷、鉀）養分吸收量（kg）=甘藍氮（磷、鉀）養分吸收總量（kg/hm2）÷甘藍商品產量（kg/hm2）×100 kg；

常規區作物吸氮（磷、鉀）總量=常規施肥區產量×施氮（磷、鉀）下形成100 kg經濟產量養分吸收量/100；

無氮（磷、鉀）區作物吸氮（磷、鉀）總量=無氮（磷、鉀）區產量×無氮形成100 kg經濟產量吸收量/100；

氮（磷、鉀）肥利用率（%）=（常規施肥區作物吸氮（磷、鉀）總量-無氮（磷、鉀）區作物吸氮（磷、鉀）總量）/所施肥料中氮（磷、鉀）素的總量×100。

甘藍商品菜指甘藍結球性好、個體鮮重達0.60 kg以上的甘藍，甘藍尾菜指甘藍包葉及甘藍個體鮮重0.6 kg以下的甘藍。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對結球甘藍商品率的影響

從表1可以看出，第1次成品采摘，配方施肥（N2P2K2）處理商品率為31.14%，較缺氮高18.86個百分點、較缺磷高17.10個百分點、較缺鉀高2.19個百分點；習慣施肥（NxPxKx）處理商品率為50%，較缺氮高34.21個百分點、較缺磷高29.82個百分點、較缺鉀低14.04%。由此表明，此類田塊早期氮肥對甘藍商品率影響最大，磷、鉀肥次之，鉀肥最小，且增施磷肥可以提高甘藍商品率。2次成品采摘，配方施肥（N2P2K2）處理商品率為64.04%，較缺氮高26.32個百分點、較缺磷高17.18個百分點、較缺鉀高2.64個百分點；習慣施肥（NxPxKx）處理商品率為81.58%，較缺氮高26.32個百分點、較缺磷高27.63個百分點、較缺鉀低6.58 個百分點。由此表明，此類田塊氮肥對甘藍商品率影響最大、磷鉀次之、鉀肥最小，且增施磷肥可以提高甘藍商品率；鉀肥增產作用不明顯可以適度調減鉀肥施用量。

2.2 不同施肥處理對結球甘藍產量的影響

從表2可以看出，配方施肥（N2P2K2）處理商品產量為31 277 kg/hm2，較缺氮增產13 727 kg/hm2、增幅78.22%，較缺磷增產10 680 kg/hm2、增幅51.85%，較缺鉀增產1 430 kg/hm2、增幅4.79%；習慣施肥（NxPxKx）處理商品產量為40 180 kg/hm2，較缺氮增產12 957 kg/hm2、增幅47.60%，較缺磷增產13 933 kg/hm2、增幅53.08%，較缺鉀減產2 040 kg/hm2、減幅4.83%。其干物質的積累配方施肥商品菜排序為N2P2K2>N2P2K0>N2P0K2>N0P2K2，習慣施肥商品排序為NxPxKx>NxPxK0>N0PxKx>NxP0Kx。由此表明，此類田塊對產量的影響配方施肥氮肥最大、磷肥次之、鉀肥最小，習慣施肥磷肥最大、氮肥次之、鉀肥減產。對干物質的積累增施氮、磷、鉀肥都可以提高單位面積干物質產量。

2.3 結球甘藍100 kg經濟產量氮磷鉀養分吸收量

應用甘藍產量和甘藍養分檢測結果，按差減法計算得，甘藍氮（磷、鉀）養分吸收總量如表3所示。

根據表3數據結果，按差減法分別計算甘藍100 kg經濟產量氮磷鉀養分吸收量（表4）。

從表4可以看出，配方施肥（N2P2K2）條件下，甘藍100 kg經濟產量氮磷鉀養分吸收量為6.28 kg；習慣施肥（NxPxKx）條件下，甘藍100 kg經濟產量氮、磷、鉀養分吸收量為5.54 kg。由此表明，配方施肥處理（N2P2K2）100 kg經濟產量氮磷鉀養分吸收量高于習慣施肥處理（NxPxKx）100 kg經濟產量氮磷鉀養分吸收量。

2.4 結球甘藍配方施肥與習慣施肥氮磷鉀肥利用率比較

根據表4數據結果，按差減法分別計算甘藍施入氮磷鉀養分吸收總量（表5）。按差減法計算甘藍配方施肥與習慣施肥氮磷鉀肥料利用率。配方施肥氮磷鉀肥利用率高于習慣施肥。配方施肥中氮肥利用率為5.67%、磷肥利用率為22.88%、鉀肥利用率為25.90%。習慣施肥中氮肥利用率為3.15%、磷肥利用率為7.94%、鉀肥利用率為12.72%。

3 結論與討論

該試驗結果表明，配方施肥條件下，氮肥對結球甘藍產量影響最大、磷肥次之、鉀肥最小；配方施肥產量為31 277 kg/hm2，較缺氮增產13 727 kg/hm2、增幅78.22%，較缺磷增產10 680 kg/hm2、增幅51.85%，較缺鉀增產1 430 kg/hm2、增幅4.79%。

配方施肥氮磷鉀肥利用率高于習慣施肥。配方施肥中氮肥利用率5.67%、磷肥利用率22.88%、鉀肥利用率25.90%，分別較習慣施肥高2.52、14.94、13.18個百分點。

配方施肥處理N2P2K2 100 kg經濟產量氮、磷、鉀養分吸收量高于習慣施肥處理NxPxKx 100 kg經濟產量氮、磷、鉀養分吸收量。配方施肥（N2P2K2）條件下，甘藍100 kg經濟產量氮、磷、鉀養分吸收量為6.28 kg。

4 參考文獻

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