石泉縣蓮藕高產栽培技術

張莉+劉文

摘要 總結了石泉縣蓮藕高產栽培技術，包括選田消毒與施底肥、品種選擇與種子處理、栽植、田間管理、病蟲害防治、采收與留種等方面內容，以供種植者參考。

關鍵詞 蓮藕；高產；栽培技術；陜西石泉

中圖分類號 S645.104+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）11-0081-01

石泉縣地處陜南中部，屬亞熱帶季風濕潤氣候，土壤肥沃，適宜蓮藕的生長。自2002年石泉縣引進鄂蓮四號、鄂蓮五號示范種植成功后，在川道地區種藕面積逐年增加，廣大種藕戶也獲得了較好的經濟效益。為了進一步增加蓮藕產量，促進農業增效、農民增收，結合石泉縣蓮藕種植實際，對蓮藕高產栽培技術進行總結。

1 選田消毒，施足底肥

蓮藕是一種水生蔬菜，生長期間需要保持一定的水層。因此，種藕宜選擇水源充足、水質良好、保水性好、排灌方便、陽光充足、土質疏松肥沃、保肥水性能好的水田，春季淺耕2～3次，耕深30 cm并耙平。

整田時，最好將田坎周圍鋪1層地膜，以增強藕田的保水性能。同時，除盡雜草和殘茬，并用生石灰1 500 kg/hm2進行消毒。整田時，底肥施農家肥 60～75 t/hm2、磷酸二銨450～600 kg/hm2、硫酸鉀225～300 kg/hm2。

2 品種選擇與種子處理

根據近幾年實踐，石泉縣宜選用推廣鄂蓮四號、鄂蓮五號等優質高產新品種。種藕要求適當帶泥、無損傷、不帶病，隨挖隨栽、保持新鮮，種芽無碰傷。一般要求最小種藕藕枝具有3節完整的藕、2個節間、1個頂芽并帶有1～2個子藕，從挖種至定植以不超過3 d為宜，若不能及時栽種，應浸水保存或覆草澆水濕潤保存[1]。栽植前先對種藕進行藥劑處理，用50%多菌靈可濕性粉劑或甲基托布津可濕性粉劑+75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧加悶種（鋪1層藕噴1層藥，然后再鋪1層藕再噴1層藥，依次進行），覆蓋塑料薄膜密封24 h，晾干后栽植。

3 適時早栽，合理密植

蓮藕栽植一般應掌握氣溫穩定在12 ℃以上時進行，時間一般在4月上旬后。蓮藕栽植要求行距2.0～2.5 m，穴距1.5～2.0 m，栽植3 000窩/hm2左右，用種量7 500 kg/hm2左右，種藕藕枝呈20° 斜插泥中5～10 cm。基部外露出泥，藕頭向內，不同行間定植交叉呈梅花形。

4 田間管理

4.1 科學管水

蓮藕田用水需符合標準，田間應長期保持水層。在調節水位時應按照“淺—深—淺”的原則。即前期苗小，在栽藕10 d內，保持淺水5 cm左右，以提高地溫，促進早發芽、早生葉。隨著蓮藕立葉及分枝的旺盛生長和氣溫升高，水層應逐漸加深，7—8月高溫季節可灌深水20 cm左右，9—10月再降低水位至5～10 cm。進入冬季，田間也應保持一定深度水層，以免蓮藕發生凍害。

4.2 科學施肥

蓮藕追肥要早、勤、穩。即在蓮藕栽植后25 d（立葉已開始出現）追施第1次提苗肥，一般追施尿素225 kg/hm2或腐熟水糞22.5～30.0 t/hm2，再加入硫酸鉀150～225 kg/hm2；第2次追肥在栽植后蓮藕葉即將封行時（蓮藕長有5～6片立葉），追施復合肥300～375 kg/hm2、尿素150～225 kg/hm2；第3次追肥于最后一片葉出現時進行，也稱催藕肥，施尿素225 kg/hm2或水糞30 t/hm2，若肥力較高、長勢旺，則第3次肥可以不追施。

4.3 中耕除草

栽后20 d，趕在藕葉封行之前進行2次人工除草，拔出的雜草可就近堆入田中，蓋上薄膜，封閉6～8 d，雜草即可徹底死亡，再及時把腐爛的雜草撒入田中。藕田慎用除草劑除草[2]。

5 病蟲害防治

石泉縣蓮藕生長過程中主要病蟲害有蚜蟲、食根金花蟲、蓮藕腐敗病、蓮藕褐斑病，其中，蓮藕腐敗病是直接影響蓮藕產量和品質的關鍵病害。蓮藕腐敗病也叫蓮藕枯萎病，俗稱藕瘟。一般在6月上旬始發，7月中旬至8月上旬為盛發期。主要侵染蓮藕地下部分，造成地下莖變褐腐爛，并導致地上部枯萎，故稱腐敗病或枯萎病。發病嚴重時，全田一片枯黃，似火燒狀，導致蓮藕大幅度減產甚至絕產。

蚜蟲的發生危害主要在5月中下旬夏收時節，大量的蚜蟲遷入藕田危害，嚴重時在葉柄處形成一個黑色的“蚜棒”并使藕葉卷縮[3]。

對于上述病蟲害建議選用化學防治、生物防治以及物理防治相結合的綜合防治方法。實行輪作倒茬；選用無病種藕，以防病害傳播，播種前對種藕進行藥劑處理。適時進行化學藥劑防治，以施用低毒高效的藥劑為基本原則，做好化學藥劑防治工作。蚜蟲可用20%先飛一號乳油1.05～1.20 kg/hm2或10%吡蟲啉粉劑300～450 g/hm2兌水750 kg/hm2噴霧，因藕葉蠟粉層較厚，故配藥時須加入少許洗衣粉，以提高藥液的黏附能力。對于蓮藕腐敗病，應在發病初期，及時拔除病株帶出田外銷毀，同時，用70%百菌清粉劑800～1 000倍液+20%荸藕病絕粉劑800～1 000倍液噴霧；或最好用以上2種混合好的殺菌劑37.5 kg/hm2拌細土375 kg/hm2，堆悶3～4 h后，撒入淺水層，隔7～10 d噴施1次，連防2～3次。

6 采收與留種

挖藕前10 d左右可將藕葉全部割下，因通氣組織中斷而使地上莖停止呼吸，促使藕皮脫銹，提高藕的外觀品質。留種藕應在地下越冬[4]。

7 參考文獻

[1] 陸秀蘭，王玉露.蓮藕栽培技術[J].農技服務，2009（1）：38.

[2] 周愛民.蓮藕早春栽培技術[J].現代農業科技，2013（13）：96-97.

[3] 陸建林，丁新紅.蓮藕種植技術[J].上海農業科技，2008（2）：78-79.

[4] 房付林，郝振宇，史克，等.3735蓮藕優質高產栽培技術[J].河南農業業科學，2002（3）：39-40.