岫巖縣板栗產業發展現狀及對策

蔡金良

摘要 總結了岫巖縣板栗產業發展現狀，分析了其存在的問題，并從改變傳統的栽培方式、做大做強板栗深加工、完善相關服務體系幾個方面提出了發展對策。

關鍵詞 板栗產業；發展現狀；問題；對策；遼寧岫巖

中圖分類號 F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）11-0093-02

板栗（Castanea mollissima BL.）是我國特有的干果類型，栽培歷史悠久，最早在《詩經》中已有記載。板栗營養價值較高，淀粉和糖分含量超過70%，蛋白質含量約7%；此外，鈣、鐵、磷、脂肪、微量元素等含量豐富，具有補腎健脾等效果。自20世紀70年代末，各項產業發展迅速，板栗產業也以較快的速度得以發展。據2014年統計，我國種植板栗的省份已達24個，其中遼寧省的板栗產量約5.2萬t。岫巖縣位于遼寧省鞍山市境內，行政區域面積45萬hm2，主要地形為山地丘陵，年均溫約8 ℃，無霜期年均150～160 d，年均日照時數2 300 h左右，總體氣候條件較適宜板栗的生長。經過多年的發展，岫巖縣的板栗資源較為豐富，已經初具規模，2014年岫巖縣種植板栗超過1 000萬株，面積近1.5萬hm2，年產量超過2 000 t。結合筆者多年工作基礎，現對岫巖縣板栗產業的發展情況、存在問題及發展對策進行初步的探討。

1 岫巖縣板栗產業發展現狀

1990—2000年，岫巖縣為了發展經濟，帶領農民致富，從國內外聘請了專家對當地的土壤、氣候等自然條件進行了實地考察，專家們一致認為該地區適宜種植干果類樹種。針對這一建議，岫巖縣政府經過多年探索，推進板栗的種植工作已經初具成效。進入21世紀后，岫巖縣采取換頭嫁接方式種植的板栗超過1.2萬hm2，通過售賣板栗這一項，使果農的年均收入增加了1 200元左右。2010年，對縣域內的前營子鎮進行了調查，結果顯示，換頭嫁接日本新品種的農戶超過1 400戶，生產出來的板栗品質好，在市場上深受消費者歡迎，年底僅板栗收入這一項，就使種植戶家庭平均收入超過6 000元[1]。

2 存在的問題

2.1 缺乏品牌優勢

岫巖縣板栗的栽培已經有多年，且種植面積逐漸增大，已經形成了一定的規模。由于不少地區采取的仍然是落后的栽培技術及管理方式，雖然種植的品種多，但是多數品種質量較差，使種植板栗的經濟效益無法實現最大化。有些種植戶種植時不關心苗木的質量如何，盲目跟風，加上一些科技普及度不夠，無法保障板栗的品質。

2.2 管理水平較低

岫巖縣板栗種植戶經過多年實踐總結，已經積累了一定的種植經驗，但是在傳統思想及農村勞動力不足的情況下，不少板栗園管理較為粗放，不能保證人力、技術的到位[2]。

2.3 缺乏先進的保鮮儲藏技術

果品在大量上市時，供遠大于求，會造成市場價格低。因此，可在果品集中上市時對部分果品進行儲藏，確保其新鮮，不僅可以提高市場價格，還可彌補大量果品下市后的市場空缺。岫巖縣目前儲藏板栗采取比較多的方法包括高溫、藥物處理2種，較為落后，不利于果品的長期保鮮，且損壞率也較高，對當地板栗產業的穩定發展產生了嚴重的制約作用[3]。

2.4 產業社會化服務水平不高

一是不能及時到位地推廣板栗種植新技術、新品種及加工等方面的新方法；二是不能及時到位地提供板栗種植前的生產資料，指導田間生產；三是生產與銷售環節未建立起完善的銜接機制；四是建立的相關合作社發展還不完善，無法為社員提供生產、銷售等方面有用的信息。

3 發展對策

3.1 改變傳統的栽培方式

經過多年的種植，目前岫巖縣的老板栗園存在的一個明顯的問題是種植過密、樹冠修剪不及時，這在一定程度上阻礙了產量的提高，還增加了病蟲害的發生幾率，防治也不易取得明顯的效果。因此，要改變這種落后的種植方式，確保2株樹之間距離至少在5 m以上，樹與樹之間的空間可以間作一些經濟作物，如藥材、花生等，對改善土壤肥力、保持水土等方面有重要的作用。

3.2 做大做強板栗深加工

要實現岫巖縣板栗產業的快速發展，就必須延伸其產業鏈，擴大生產規模，做大做強板栗深加工[4]。目前，岫巖縣通過制定優惠政策，積極引進外來資金，促進了具有一定規模深加工企業的發展；此外，還對當地一些規模較小的企業在資金及技術等方面進行一定的整合，實現效益最大化。在此基礎上，要引進更多的先進技術，還需對板栗的加工業進行深度挖掘，以實現更大的效益[5]。

3.3 完善相關的服務體系

在當前信息化市場，要想在市場上勝出，僅有技術、產品是不夠的，還需要及時準確地了解市場上的產銷信息。岫巖縣的板栗產業要實現一定的規模，首先，要在資金上加大投入；其次，是利用網絡化技術，建立產銷信息平臺，實現供求方和需求方的有效對接；最后，開通專家指導平臺，農戶可以及時將問題反映到平臺上，獲得專家的指導[6]。

4 參考文獻

[1] 高希春.鞍山岫巖板栗發展現狀及管理對策[J].江西農業，2017（3）：20.

[2] 李淑芝，劉玉祥.板栗生產存在問題及對策[J].現代農村科技，2007（4）：34.

[3] 黃麗.淺析屏山板栗生產存在問題及對策[J].廣東科技，2013，22（6）：96-97.

[4] 陳富新，朱相雄，傅賽紅，等.遂昌縣板栗產業發展存在的問題及對策[J].現代農業科技，2012（2）：385.

[5] 蘭小榮.云和縣板栗生產存在的問題及對策[J].現代農業科技，2010（5）：116.

[6] 季清峰.對我省板栗發展中的問題進行分析[J].農家科技，2016（4）：15.