稻漁“混搭”效果神奇

本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健

稻漁“混搭”效果神奇

本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健

丹洲鎮魚稻示范基地

混搭，是時尚界的熱詞，也似乎是他們的專用詞，其實，在農業領域，有更多精彩的混搭。時尚界的混搭，不過是這塊布與那塊布的問題，而農業領域的混搭，那是物種之間的神奇合作，所產出的效果和效應，遠非時尚界能比擬的。

近年來，水產行業，也玩起了混搭，廣西漁業部門，就是這方面的佼佼者。他們最經典的“作品”，就是稻漁生態綜合種養——這是一種將水稻種植與水產養殖巧妙結合的生態高效農業生產模式。

據了解，這種具有“稻因魚而貴，魚因稻而精”互補作用的模式得益于廣西漁業部門大力發展，而且產生了神奇的效應。2016年，全區建立稻漁綜合種養示范基地50多個并帶動全區發展面積100多萬畝，全年稻漁綜合種養水產品產量4.5萬多噸，產值約20億元。

效果一：一塊地可以當兩塊地用

稻漁生態綜合種養不與糧爭地，不與糧爭水，更可凈化水質，改善環境。

“在稻田種養蝦和魚，它們的排泄物為稻田提供了天然養分和肥料，提升了稻米的風味和品質，既綠色又高效?！睔J南區蝦蝦樂示范區稻蝦（魚）套養基地負責人陳家珍如是說。

在基地的稻田四周，一條寬1米，深60厘米的水道環繞其中，這就是魚蝦生長的環境。“魚苗為本地鯉魚，蝦苗是經過合作社淡化的南美白對蝦。只要在苗期投放在稻田里養殖，等到禾苗成熟前即可收獲成年魚蝦。”陳家珍說，蝦專門吃泥蟲和藻類，禾根還有很多小蟲，因此，稻田基本不用投料施肥。養殖過程中，魚蝦為稻田“鋤草、松土、增肥”，稻為蝦魚“供餌、遮陰、弊害”，形成了一個良性生態鏈條。

由于稻田養殖，相應加高加固田埂，開挖溝凼，增加蓄水能力，有利于防洪抗旱。盡管因養魚需要開挖魚溝會減少5%-10%的水田面積，但由于實際上采用溝邊密植，發揮了邊際優勢以及稻魚共生優勢，水稻產量一般能增加5%~15%，畝產按450公斤計算，可增收稻谷20~60公斤，并不會因稻田養了魚而使稻谷減產。

效果二：產值雙雙提高

稻田養殖的南美對蝦市場銷售如何？據了解，南美對蝦一般售價為44~50元/公斤，約高出市場價10元/公斤，而鯉魚售價為16元每公斤。保守估算，稻蝦魚套養模式畝產值可達8000元，比單種水稻高出6000元。

在廣西，素有稻漁生態綜合種養的傳統，三江侗族自治縣良口鄉曬江村的侗家人世世代代有在水田中養禾花魚的習俗，但一直都是自給自足，從未想過進入市場。從2013年開始，該縣積極鼓勵農民傳承侗族地區傳統農耕模式，打造“高山稻魚”品牌。通過稻漁生態綜合種養，原先只有一造水稻收成的村民，如今在一塊水田里有了四項收入，即一季稻、再生稻、稻魚和泥鰍。第二造的再生稻雖然產量大約只有一季稻的一半，但由于水源干凈、不使用農藥化肥，是真正的生態稻，所以價格不菲。

根據2016年對三江縣“一季稻+再生稻+魚”示范點的測產結果及對農戶現場了解的情況進行分析估算，“一季稻+再生稻+魚”模式畝產值可達4806元，其中，一季稻畝平均產量545公斤，平均價格2.8元/公斤，產值1526元；再生稻畝平均產量300公斤，平均價格3.6元/公斤，產值1080元；稻田魚畝平均產量55公斤，平均價格40元/公斤，產值2200元?？鄢杀?，畝平均純利潤達4361元，畝平均綜合產值提高了41.0%，畝平均純利潤提高了61.0%。

此外，廣西漁業部門還在廣西融水、融安、全州、興安等地進行了稻漁生態綜合種養試點試驗，都取得了不錯的成效。投資小、見效快、效益高、受益面大的稻漁生態綜合種養對助農增收、實現產業精準脫貧作用巨大。

效果三： “老土”的產業也能吸引青年人了

如今，發展稻漁生態綜合種養，實現種養結合后，經濟效益得到提高，吸引了不少青年人回鄉創業。這樣，既解決了“如何種糧”的問題，也解決了“誰來種糧”的問題，同時“留守兒童”“空巢老人”等系列社會問題也將迎刃而解。

稻漁生態綜合種養能有效地推動旅游發展。稻魚是三江縣的特色農產品，深受游客的青睞，是旅游經濟的重要組成部分。稻漁生態綜合種養模式可有效推動旅游項目（游客參與捉魚、燒魚等形式）開發，促進山區旅游發展。三江縣丹洲鎮板江社區雷洞屯利用紫稻和普通稻混合種植形成稻田畫，與4A級景區丹洲古城結合發展休閑旅游項目，將傳統民居改造為休閑旅館，以農家樂、燒魚節等形式銷售產品，提升產值。

稻漁生態綜合種養能促進糧魚雙增、農民增收和產業扶貧，還減少了勞動力的投入。再生稻的生產過程不需要再次經過播種、育秧、犁田、耙田、插秧等環節，省去了很多工時，大大減少了勞動力投入。

稻漁生態綜合種養促進了土地流轉，推動了新農村建設?！耙患镜?再生稻+魚”模式以合作社的形式實施，以村屯整體推進，農戶共同參與，家家有稻田魚，同時制定村規民約，成立民間護漁組織，輪流巡查，杜絕了毒魚、電魚、盜魚等違法違規現象，農村社會治安良好；農田田埂硬化后農田分界清楚，減少了農戶因地界問題造成的紛爭和矛盾；合作社實行“統一建設、統一稻種、統一購苗、統一管理、統一銷售”的“五統一”管理運營模式，大家有共同的利益，農戶之間交流增多，促進了鄰里、農戶之間的團結協作和和睦相處；通過實施稻田養魚，農田基礎設施、村屯道路等設施都得到了改造，環境得到了改善，村容村貌進一步美化，助推了精準脫貧。

效果四：生態“美”了

稻魚生態綜合種養，讓生態越來越“美”。

一是減少了農藥的使用。稻田魚可捕食蚊子幼蟲、螺類幼體及底棲昆蟲，能夠有效地控制稻田蟲害，減少農藥使用量68%左右，稻谷和魚產品質量安全也得到了更好的保障。二是減少了化肥的使用。稻漁生態綜合種養模式主要是使用農家肥，以及采用稻桿還田提高稻田肥力，減少化肥使用量24%左右，既有效地防止土壤板結，還可充分利用農副產品資源，促進稻魚系統的良性循環。三是促進了生態環境的優化。稻田的標準化改造和農田水利設施的建設提高了稻田蓄水保水能力，為稻田魚提供了更多的生長空間，同時也提高了農田抵御洪水旱災的能力。四是提高了糧魚的品質。以三江縣為例，“一季稻+再生稻+魚”模式延長了稻魚的生長期，由于再生稻產生的稻穗、稻花能作為稻田魚的飼料，魚的品質隨著生長期的增加而提高，農戶在水稻生產上也能享受種一次稻收割兩次的效益，實實在在得到再生稻種植的實惠，產生了“稻因魚而優，魚因稻而貴”的效果。