上林：八角香雞美名揚

上林：八角香雞美名揚

“吃著大城市大工廠大飯?zhí)美锏摹暳想u肉’，我突然很懷念家鄉(xiāng)生態(tài)散養(yǎng)、最自然、最美味的‘土雞雞肉’， 2013年，我放棄了大城市的高工資，返鄉(xiāng)養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)。”廣西上林縣明亮鎮(zhèn)九龍村水臺莊80后女青年溫淑娟道出了養(yǎng)雞的初衷。

回到家鄉(xiāng)后，溫淑娟利用縣里鼓勵返鄉(xiāng)人士創(chuàng)業(yè)的政策，先后參加了縣里組織的新型職業(yè)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)、“兩廣”創(chuàng)業(yè)致富帶頭人培訓(xùn)等，并向縣內(nèi)外其他種養(yǎng)殖能人學(xué)習(xí)，不斷積累種養(yǎng)殖經(jīng)驗。經(jīng)過實地考察后，溫淑娟發(fā)現(xiàn)當?shù)匕私橇稚鷳B(tài)環(huán)境非常好。于是，她決定通過發(fā)展八角香雞養(yǎng)殖來創(chuàng)業(yè)致富。

“八角香雞，顧名思義，就是在八角林下放養(yǎng)的雞。八角香雞養(yǎng)殖實行無圍欄全生態(tài)放養(yǎng)，讓雞自由覓食掉落林下的八角籽和昆蟲野草，平時則補喂五谷雜糧，養(yǎng)殖滿8個月以上方可上市。”溫淑娟介紹說。

溫淑娟用自家種的青菜，配合一些中草藥調(diào)成雞食，給雞喂半飽，通過喂半飽的方式，刺激八角香雞到林下自由覓食，實行全生態(tài)放養(yǎng)，雞的活動范圍大，只只長得體態(tài)均稱，個性生猛。同時，她采取網(wǎng)上銷售和實體市場銷售等多種銷售渠道，為廣大食客提供線上、線下銷售服務(wù)。廣大食客可以通過網(wǎng)絡(luò)、微信、電話等方式訂購，也可以直接到養(yǎng)殖場選購八角香雞。溫淑娟說，她的雞主要服務(wù)中高端消費者，每公斤50元，2016年市場銷路總體良好，收益可觀。

經(jīng)過三年的摸索，八角香雞養(yǎng)殖已漸成規(guī)模。2016年11月，在當?shù)卣囊龑?dǎo)下，溫淑娟成立了上林縣旭龍泉生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，并挨家挨戶到村里貧困戶家，給他們介紹合作社的運營模式，吸納貧困群眾以小額扶貧貸款、土地等方式加入合作社，一起脫貧致富。目前合作社已吸收了18戶貧困戶，其中17戶貧困戶以5萬元小額扶貧貸款入股合作社，為合作社擴大規(guī)模提供了資金保障。

為了提高合作社的經(jīng)濟效益，溫淑娟還擴大了合作社的經(jīng)營范圍，進一步發(fā)展土豬、土雞、魚、四季水果等種養(yǎng)品種。目前合作社存欄母豬30頭，商品豬約200頭，散養(yǎng)土雞5000只，水面魚塘共30畝，四季水果約為30畝。合作社使用固定員工1名，月工資2100元；零工10名，每天70元。

“溫淑娟是我們當?shù)氐酿B(yǎng)雞能手，不管是肥雞還是瘦雞，經(jīng)她調(diào)理照料后，必能調(diào)出體態(tài)均稱的八角香雞。”長期在合作社做工的陸識燕說。

“我們合作社規(guī)模越來越大了。現(xiàn)在上門買雞的人越來越多，訂單也越來越多，我們的脫貧信心也越來越足。”以5萬元小額扶貧貸款入股合作社的貧困戶吳秀枝說。

“我將不斷擴大我們合作的規(guī)模，爭取帶動50戶建檔立卡貧困戶共同脫貧致富，同時為更多貧困群眾提供就業(yè)崗位。”溫淑娟如是說。

（樊亞明）