以亞洲特色文化元素創新酒店品牌

熊華勇??

[摘要]亞洲文化相對于其他文明，有非常鮮明的自身特色，因此形成了獨特的區域人群特質及哲學，并滲透到生活的方方面面。同樣也給酒店文化打上了鮮明的亞洲烙印。文章通對亞洲代表酒店品牌的個案分析，探討了亞洲文化導入酒店品牌后的創新行為，為亞洲酒店品牌發展進行了有益的思考。

[關鍵詞]亞洲特色文化；創新；品牌

[DOI]1013939/jcnkizgsc201721279

1研究背景

在亞洲經濟高速發展的今天，亞洲價值觀已經呼之欲出。曾經是歐美范式一統天下的酒店產業也紛紛提出了符合亞洲特色的需求。與此同時，酒店業的亞洲特色也更多地成為研究聚焦，并成為構建酒店業亞洲范式的重要因素。

本文以亞洲文化價值為背景，以亞洲特色文化元素為支點，以總部位于泛東亞區域酒店為例，從亞洲的經濟發展、亞洲特有文化符號等角度進行研究，探索亞洲文化下的特色酒店品牌形成原因和內涵。

2文獻綜述

21以“仁”為核心的儒家文化元素

儒家思想的核心和源頭就是“仁”，子曰：仁者無敵。同時，儒家文化提倡 “誠信”，“誠信”就是誠實守信。在儒家文化中，誠實守信被視為“立人之本”“立政之本”“進德修業之本”?？鬃釉f：“人而無信，不知其可也?！?/p>

22殊途同歸的東方和諧養生文化

在亞洲文化價值觀中，儒家提倡的“天人合一”、道家提倡的“道法自然”、佛家提倡的“眾生平等”，盡管出發點不一樣，但是均把人與自然的“和諧”作為其核心思想；人類與萬物同源同根于自然界。

3研究方法

本文采用案例研究方法來研究亞洲酒店管理范式。將以香港和新加坡代表的東南標志性酒店——文華東方酒店管理集團、香格里拉酒店管理集團、悅榕莊集團作為研究樣本，主要是考慮理論建構方面的因素。在于三家酒店都植根于亞洲，并且成功地擴散到了世界各地，得到國際權威測評機構（Travel and Leisure；Conde Nast Traveller；Hotels Magazine）的認可，多次獲得行業大獎。因此具有普遍代表性。

4研究發現

本文主要對文華東方酒店集團和香格里拉酒店集團、悅榕莊三家亞洲頂級酒店所體現出來的“特色文化元素”進行了研究。初步認為，亞洲酒店主動將大量亞洲文化元素引入其酒店體系，在產品創新和服務創新上均取得了成功；同時通過企業文化的塑造，使工作人員擁有相同的價值觀，形成一個共同的愿景，并上升為企業理念創新，同時使顧客感受到家的寧靜、溫馨和舒適。

41服務創新上的“款客”文化

在酒店服務創新上，亞洲酒店形成了特色的主題酒店文化。歐美酒店品牌集團之前憑借其強大的資本與管理經驗迅速占領了亞洲高端酒店市場，其中規范化、標準化服務是歐美酒店品牌服務管理的核心。伴隨著21世紀新的市場需求發生轉移后，特色化服務逐漸走向了世界酒店服務前沿，這是一次酒店經營思想的變革，提高酒店服務水平和質量的不斷進步。在亞洲酒店品牌的酒店里，客人普遍能感受到被尊重與被重視的感覺，歐美酒店服務人員更注重按照流程規范操作，很少主動提供超出規范之外的服務。而東方人很熱情也特別注重家庭的溫馨，亞洲酒店在招待客人時候往往要主動給客人帶來舒適、溫暖如家般的感覺。這就形成了服務創新上的款客文化。

42產品創新上的“天人合一”養生文化

亞洲人文推崇“天人合一思想”正在成為新的世界潮流，酒店不再像過去強調鶴立雞群的感覺，而與所在地，無論是人文還是環境都更加和諧。結合東方人的特點，亞洲代表性酒店紛紛以東方“天人合一”養生文化為特點，推出獨特的養生類產品：如文華東方酒店水療推出了名為喚發身心的“Kundalini Journey”水療計劃；香格里拉酒店集團獨創的“氣”SPA—源自“香格里拉”傳說；悅榕莊在國內各大知名景區開發的悅榕SPA也大受歡迎。

在產品上亞洲酒店以水療SPA等獨具東方神秘哲學特色的產品，將可持續發展思想與亞洲文化一向強調的“人與自然和諧發展”相契合，來形成區別于歐美酒店集團的差異化產品特色。

43理念創新上的特色主題酒店文化

悅榕莊大榕樹為身心疲憊的旅人提供蔭庇?！皭傞拧毕笳髦笞匀凰x予的放松與舒適

理念風格方面，歐美酒店品牌大多數形成于20世紀，在西方工業革命背景下繼續傳承了高效率、標準化統一易復制的設計原則，當社會進入后工業化時代也就是信息時代后，消費者需求空前增長，厭倦了千篇一律，追求個性化。故在歐美酒店還在固有理念基礎上做一些小的嘗試與改進時，許多亞洲品牌酒店已經大膽創新地設計出標新立異個性張揚的優秀文化理念。

5結論

51服務創新上的個性款客文化

款客可以概況為“盛情款待，賓至如歸”來形容，可以更加滿足顧客的個性化需求，這是植根于東方源遠流長的歷史文化，東方人很熱情也特別注重家庭的溫馨，在招待客人的時候往往要主動給客人帶來舒適、溫暖如家般的感覺。亞洲酒店將“熱情好客、謙遜”的東方人文特點以及東方人注重家庭溫馨的價值觀發揮到了極致，充分考慮到了東方文化注重對個人心靈的愉悅和發展。

52產品創新上的個性養生文化

在歐美酒店還在固有理念基礎上做一些小的嘗試與改進時，許多亞洲品牌酒店已經大膽創新地設計出標新立異個性張揚的優秀產品，亞洲頂級酒店在產品創新的過程中，充分引入廣受東方人歡迎的產品（比如引入東方的SPA水療、瑜伽、中式足浴等），源于東方強調“天人合一”“人與自然和諧發展”，更加強調身心的自我放松，這是西方同類酒店集團所沒有的。

53理念設計上的主題個性酒店

理念設計風格方面，歐美酒店品牌大多數形成于20世紀，在西方工業革命背景下繼續傳承：高效率與標準化統一易復制的設計原則，當社會進入后工業化時代也就是信息時代后，消費者需求空前增長厭倦了千篇一律，追求個性化、亞洲頂級酒店在通過引入獨特的自然文化資源以及建設特色賦予酒店外型氛圍，或者服務產品某種與傳統酒店相區別能夠給消費者帶來獨特的差異化感受，從而區別于傳統的酒店，逐步形成具有鮮明符號特征的酒店環境氛圍。

參考文獻：

[1]王毅文化研究的亞洲經驗與范式構建[J].南京社會科學，2012（10）.

[2]馮必揚人情社會與契約社會——基于社會交換理論的視角[J].社會科學，2011（9）.

[3].張德儒家文化傳統與東南亞經濟崛起[J].清華大學學報：哲學社會科學版，1995（1）：65-69