健康廣場

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早餐——達標

早餐達標應具備5個條件嗎？

YES

中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院范志紅教授指出，滿分早餐應該具備5個條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。

牙刷——蘸水

刷牙前牙刷應蘸水嗎？

NO

如果牙刷是濕的，擠上牙膏后，就很容易起泡沫，嘴里有了太多的泡沫，人就感到已經刷了很長時間的牙，認為可以結束了。而這時，牙齒還未真正被刷干凈。牙刷不蘸水，擠上牙膏慢慢刷，漸漸出些細微的泡沫，牙膏的清潔成分才能被發(fā)揮到最大。

橘子——發(fā)胖

餐前吃橘子易致胖嗎？

NO

餐前吃個橘子能預防秋冬發(fā)胖。多數柑橘類水果含生物堿，能促進體脂分解，提高新陳代謝。此外，橘子富含膳食纖維，餐前吃有助減少脂肪吸收。值得提醒的是，表皮泛青未熟透的橘子含生物堿更多。

蔬菜——抗癌

淡色蔬菜能抗癌嗎？

YES

日本網站All About指出，研究發(fā)現淡色蔬菜如洋蔥、大蔥、白蘿卜所含的硫化物能通過促進白血球的機能，激活人體免疫系統(tǒng)，提高免疫力；還能促進白血球分泌抗癌因子TNF-α。蔬菜里促TNF-α分泌量的前十位包括萵苣、白菜、小松菜、西蘭花、亞麻籽、菠菜、茄子、青椒、黃瓜、白蘿卜。

兒童——飲料

兒童少年能飲用含酒精飲料嗎？

NO

一項對上海近2000名學生的調查發(fā)現，飲用酒精飲料平均開始時間為12歲；而北京初一、初三和高三的調查顯示，平均飲用率為70%。肝臟功能尚未發(fā)育完善的兒童少年喝酒精飲料，會引起食道、胃黏膜充血，出現炎癥；思維障礙；還會抑制營養(yǎng)素的吸收；此外，兒童青少年自制力尚弱，極易醉。

屏幕——窗

電子屏幕宜朝窗擺放嗎？

NO

使用電子產品時屏幕別直沖窗戶，以免鏡面反射加重視疲勞。屏幕周圍最好有彌散性的柔和燈光，屏幕上的字盡量大一些，用眼不吃力，避免不自覺地靠近屏幕。在亮度調節(jié)上要參照自然光，如果太亮會刺眼，太暗則看不清。

甘草片——止咳

甘草片含著止咳效果好嗎？

YES

復方甘草片鎮(zhèn)咳、祛痰，含著吃止咳效果更好。口腔中的唾液使藥物溶解，覆蓋在發(fā)炎的咽喉黏膜上，如果用水送服，口腔黏膜的作用會被減弱，影響藥效發(fā)揮。不過，復方甘草片含有的阿片成分具有成癮性，持續(xù)大量服用可能導致患者對藥物產生依賴，一般推薦服用不超過1周。

動物心臟——健康

吃動物心臟不健康嗎？

NO

所謂“內臟不健康”的傳說，不應包括動物心臟。動物心臟是真正優(yōu)質的肌肉，味鮮美，口感很好，膽固醇和脂肪含量和瘦肉水平相當，鐵、鋅等微量元素含量高于普通瘦肉。它不像肝臟那樣參與解毒，不像腎臟那樣參與廢物排泄，不像腸子那樣污染物水平較高膽固醇也較高。

牛奶——時間

喝牛奶有最佳時間嗎？

NO

很多人都以為睡前喝牛奶最好，其實這只是選擇之一，并不是所謂“最佳”時間。喝牛奶并無最佳或不最佳，只要不空腹（牛奶排空快，不利于營養(yǎng)的吸收，且增加不耐受可能），牛奶補鈣的效果沒有較大差異。至于牛奶“助睡眠”的說法，證據不足。事實上，很多人感覺對睡眠并無幫助。

花茶——負效應

長期飲用花茶沒有負效應嗎？

NO

長期飲用看似溫補養(yǎng)生的花茶，也會有負面效應。桃花茶美容養(yǎng)顏，順氣消食，但實質是輕瀉藥。長期喝會影響例假和內分泌，使皮膚發(fā)暗；過量飲用玫瑰花茶后會感乏力；菊花、金銀花等都屬寒涼，有熱癥時飲較好，但長期飲食可能會致胃部不適、腸鳴、便溏等，菊花茶晚上飲用較多易致失眠。

睡覺——吃飯

吃好飯比睡好覺更重要嗎？

NO

人一天不吃飯沒關系，但要是一天不睡覺，體力和免疫力都在下降。只有保證了睡眠，才能有好的免疫力。現在有的年輕人過勞死，都是因為長期熬夜，長期透支。最好的睡眠時間是晚上11點到第二天早上7點。

真——假

辨別真假蜂蜜有技巧嗎？

YES

假蜂蜜營養(yǎng)價值低，而且添加了色素、香精等，會增加我們對食品添加劑的攝入，甚至加重齲齒。如何辨別假蜂蜜：1.假蜂蜜色澤鮮艷，呈淺黃或深黃色；2.假蜂蜜黏度小,挑起時呈滴狀下落；3.假蜂蜜可能有刺鼻異味或水果糖味，喝起來有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖。

駕車——聳肩

駕車聳肩緩解疲勞嗎？

YES

我們可以利用生活中的點滴時間進行一些簡單的運動。駕車上下班，可以聳聳肩。在一般聳肩動作的基礎上用點力，在肩每次聳起到最高點的時候，同時抬頭靜止1秒鐘再放下。這不僅能緩解長時間駕車引起的肩背部疲勞，還對頸椎有益處。

咖啡——骨質疏松

咖啡易引起骨質疏松癥嗎？

YES

美國加利福尼亞大學的研究者對980名50～98歲的老年婦女進行了調查研究，結果發(fā)現，長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與習慣延續(xù)的時間長短和飲用量的多少有關。因為，咖啡因能與人體內的游離鈣結合，并經尿排出。游離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，從而導致骨質疏松。

情緒——葉酸

情緒不好宜補些葉酸嗎？

YES

攝入適量葉酸可緩解心情抑郁的癥狀。菠菜富含葉酸，蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橙子、豌豆、黃豆和大部分深綠蔬菜也都含有葉酸，可幫助緩解抑郁。此外，粗面粉制品、全谷物顆粒、酵母、動物肝臟及水果等食物富含B族維生素，對改善不良情緒及緩解抑郁也大有裨益。

抖——腎

身體累了應“抖抖腎”嗎？

YES

長期從事腦力勞動，很多人腎氣虛弱，容易疲勞、失眠、抵抗力下降。除了注意休息，可以經常抖抖腎，鼓動腎氣。具體方法為：雙手握空拳，貼在腎俞穴的位置后，雙腳微微踮起跳動，雙拳不動，全身隨著身體抖動，直到感覺腰部輕微發(fā)熱為止。一連上了7天班，一起來抖一抖吧！

兒童食品——限制

兒童食品也有限制級嗎？

YES

將孩子們的零食分成三級：1.限制級，典型代表：油條、方便面、膨化食品類、油炸燒烤食物。這類食物要限制攝入；2.適當食用級，典型代表：餅干、點心類，這類食物可適當食用但不宜多吃；3.可經常食用類，典型代表：酸奶、水果、黃豆、地瓜，這類食品較健康，可多吃一些。

海鹽——營養(yǎng)

海鹽有營養(yǎng)優(yōu)勢嗎？

NO

市場上海鹽價格是普通鹽的好幾倍，它到底有何“過鹽之處”呢?跟井鹽、湖鹽、礦鹽相比，海鹽只是來源不一樣，在營養(yǎng)價值上沒有太大差別。之所以貴，是因為成本高。另外，高鹽飲食是國際上公認的高血壓危險因素，一定要控制鹽的食用。

燒燙——帶色藥

燒燙傷后宜抹“帶色藥”嗎？

NO

帶色藥指紫藥水、紅藥水或是任何能找到有顏色的外用藥，因為顏色會影響醫(yī)生對創(chuàng)面的判斷和處理，且會增加污染甚至感染的風險。燒燙傷有專用燙傷膏，但要在醫(yī)生指導下使用。發(fā)生意外燒燙傷，第一時間應盡快用自來水淋洗或浸入水中，也可用冷(冰)水浸濕的毛巾、紗墊等敷于創(chuàng)面。

西瓜——軟件

西瓜熟不熟能用軟件測試嗎？

YES

有經驗的人挑西瓜，用手拍幾下便知西瓜是否成熟；沒經驗的你也不必懊惱，只需在手機上下載一個挑西瓜的軟件，把手機貼著西瓜，再輕拍幾下西瓜，手機軟件就可接收聲音，通過其波長、頻率等指標來告訴你西瓜是否成熟。

護膚——控油水

護膚宜頻用控油水嗎？

NO

夏季容易油光滿面，很多人會使用控油水，但頻用可能會給肌膚帶來傷害。有的控油水、收斂水可能含酒精或水楊酸，能幫助脫脂去油，可殺菌、清潔肌膚。但是堿性的它們很可能使敏感的皮膚受到刺激。控油水、收斂水要適量使用，頻繁使用對油性皮膚的改善可能并無益處。

基因檢測——癌癥

“基因檢測”能準確預測癌癥嗎？

NO

影星朱莉因基因檢測而切了雙乳，也有一些醫(yī)界女士做了類似檢測因結果呈陰性而歡呼，認為自己可以擺脫乳腺癌的糾纏。其實，這是值得高度警惕的“基因檢測”異化傾向！一般癌癥的發(fā)生，背后因素十分復雜，而主要源于基因遺傳缺陷的癌癥，只占總癌癥發(fā)病數的5%～8%。

人——蚊子

六類人最愛招蚊咬嗎？

YES

在蚊蟲猖獗的夏日，有些人被叮得渾身痛癢難耐，而有些人卻能相安無事。其實，蚊子最愛叮六類人：1.體溫高、呼出二氧化碳多的人；2.有體味的人；3.化過妝或噴發(fā)膠等的人；4.穿深色衣服的人；5.孕婦；6.喝酒的人。

孕期——荔枝

早孕階段宜吃荔枝嗎？

NO

荔枝味道香甜、營養(yǎng)豐富，同時也有補脾益肝、補心安神等功效。但荔枝也具有活血的功效，女性早孕階段不宜多食更不能貪食，以免引起腹痛、見紅等先兆流產癥狀。另外，荔枝含糖量較高，非早孕期孕婦一次也不要吃太多，多吃容易生“內熱”。

失眠——蓮芯茶

煩躁失眠宜喝蓮芯茶嗎？

YES

舌尖發(fā)紅、煩躁失眠，建議喝點蓮芯茶。蓮芯茶即蓮子芯泡的茶。蓮子芯性涼味苦，是強有效的降心火食材。如買不到鮮蓮蓬，可去藥店買干蓮子芯，泡茶前稍洗一下，泡幾顆就行。蓮芯有一定輔助降壓作用，高血壓者可少量飲用，但高血脂人群不宜飲用。

蟲咬——肥皂水

被蟲咬宜用肥皂水洗嗎？

YES

游玩或散步時少在樹木叢生的地方停留，一旦發(fā)生蟲咬性皮炎，腫脹瘙癢，別搔抓，可冷水冷敷，在無破潰情況下外用爐甘石洗劑。東南大學附屬中大醫(yī)院皮膚科董正邦提醒，如蟲咬處疼痛，傷口先用肥皂水沖洗，因除臭蟲外，絕大多數昆蟲的體液都為酸性，堿性的肥皂水可中和毒液，減輕癥狀。

薯片——米飯

一盒薯片=四碗米飯嗎？

YES

薯片是高油食物，非油炸薯片也不例外！實驗顯示：以一盒薯片大約100克進行計算，油炸薯片的能量含量相當于4碗甚至4碗半米飯的能量，而所謂的非油炸薯片其實能量一點也不低，一盒的能量也比4碗米飯多。你還在迷信非油炸薯片嗎？

海鮮——油燜

海鮮宜用油燜嗎？

NO

夏天是吃海鮮的好時候，但海鮮最好清蒸，不要油燜，尤其是孩子吃。油燜大蝦辛辣油膩，對健康無益。可以將小龍蝦兩頭去掉，抽掉蝦腸清蒸，記著一定要加醋、姜、蒜等調料一起吃，有助于殺菌消炎。顏色發(fā)紅、殼肉變軟的蝦不新鮮，不要吃。

雪糕——熱量

雪糕熱量不大嗎？

NO

夏日炎炎，來根兒雪糕真是美事一件。但雪糕里面添加劑多、油多、糖多，微生物超標的情況也很嚴重，一根雪糕熱量從100～350千卡不等，相當于一碗甚至幾碗米飯的熱量。吃雪糕要適量，并且購買正規(guī)廠家生產的雪糕。

受涼——葛根湯

吹空調受涼宜喝點葛根湯嗎？

YES

中醫(yī)認為“風為百病之長”， 夏季人們吹風扇吹空調易使頸項感受風寒濕邪，會出現頸肩關節(jié)疼痛、肢體麻木、眩暈，甚至惡心嘔吐等癥狀。葛根湯由葛根、麻黃、桂枝、芍藥、生姜、大棗和甘草等八味藥物組成，解表散寒，濡養(yǎng)筋脈，改善局部血液循環(huán)，消除神經的壓迫。

責任編輯/鄒佳璇