智能節水農業：澳大利亞的水耕栽培法和滴灌技術

李文

智能節水農業如何在干旱的地方生產新鮮蔬菜？澳大利亞有幾個大的有機蔬菜種植公司，正在探索智能節水有機蔬菜新模式。現在，澳大利亞的智能節水種植的蔬菜雖然在價格上有些偏高，但是，生產過程完全有機，無土栽培，沒有使用化肥和農藥，大大節約能耗和用水。

澳大利亞的智能節水有機種植技術，使得蔬菜的生產種植不再受地域的限制，這非常適合澳大利亞西部的干旱條件，其種植的無土蔬菜，包括黃瓜、青椒和西紅柿等。由于這種新型智能種植技術不依賴于土壤，因此，蔬菜的種植生產基地可以在人口密集的地方進行。

本·克來是澳大利亞有機蔬菜種植公司“開放農業”的總裁，他說：“我們有很多傳奇式的方法，可以使蔬菜更加有味道，尤其是西紅柿。”智能節水種植的關鍵是不用土，蔬菜要求新鮮，無污染。智能節水種植中所使用的滴灌技術，只使用相當于普通地面種植所需水量的10%，“開放農業”公司的生產廠房大約有5400平方米，配備了可伸縮的房頂和墻壁，可以自動地開合，這樣可以減少水分的蒸發和散失。

澳大利亞智能農業澆灌所使用的水源，來自普通的地表徑流在許多水壩中的蓄積，然后使用太陽能水泵將水輸送到需要的地方。澳大利亞的河流一般含鹽度比較高，這樣在接近源頭的地方收集水源，可以在水源變咸之前得到利用。克來說：“澳大利亞的小麥種植帶在過去的20年，降水量減少了20%，所以，水源短缺是傳統小麥種植者和牧羊人所面臨的挑戰。”克來在越南也有相應的環境工程，專門研究水與現代農業的關系。

克來的團隊認為，生態農業將會給澳大利亞的小麥種植帶來新的希望。澳大利亞的另一個智能節水農場，就是位于阿德來德的“太陽雨滴”農場，這是澳大利亞第一個以商業級運作的無土栽培有機農場。阿德來德的“太陽雨滴”農場，效仿美國類似農場的經驗，使用無土節水技術，也不完全使用自然光照，他們使用富含營養物質的水進行澆灌，使用低能耗的LED燈來增加農作物的光合作用。

“智能節水有機農業是一個全球性的發展趨勢，因為這種農業可以在不同的環境條件下進行。”非利普·沙博說，他是“太陽雨滴”農場的投資人之一，“太陽雨滴”的占地面積只有65公頃，位于南澳接近沙漠地帶的一個港口。一個反對進行智能節水農業的普遍觀點，就是認為該生產過程能耗太大，主要是指那些室內的人工照明，以及很多的加熱和冷卻系統。“太陽雨滴”很好地解決了這個問題，主要是通過安裝了一個集中型的太陽能工廠來實現的，這個太陽能工廠使用23000個平面鏡來收集太陽能，能滿足“太陽雨滴”大部分的能量消耗。

在沙博的“太陽雨滴”農場，提高用水效率是首選，由于南澳的降雨珍貴而稀少，然而附近卻有大量的海水，沙博就引入海水淡化技術，他的改進后的海水淡化工廠每天大約能生產淡水100萬升，農場還使用海水作為天然的消毒劑，避免使用殺蟲劑。“太陽雨滴”早期投資是十分高昂的，大約為2億澳元（1澳元=5.35元），投資者們堅信，通過“太陽雨滴”運營成本的降低，智能節水，以及廉價的能源輸入，仍然是有利可圖的。

事實也無法否認地證實了這一點，“太陽雨滴”每年出產大約15000噸的西紅柿，在一個幾乎不毛之地的沙漠港口，這個經濟效益是十分可觀的。將目前這種產業擴展到其他地方，也是十分可行的，沙博說：“由于我們不依賴于石油，使用智能節水技術，我們的農業可以在人口稠密的地方發展，提高我們蔬菜供應鏈條的效率。”

墨累·海倫是澳大利亞昆士南的水培專家，他說，到目前為止，澳大利亞的這些智能節水技術，例如無土水培技術，水產農業（一種利用魚類糞便為有機源的種植技術），并沒有得到大面積的推廣，還只是停留于人們在后院進行的興趣種植，或者小的有機果蔬園種植。

沙博說，國家需要一個機制來推廣智能節水有機種植技術，“在常規農場，不管你的管理是多么的井井有條，你必須進行澆灌，灌溉時70%的水源都會直接蒸發而損失掉，即使進入土壤的水源達到農作物根部的也不多，不少水源存在于土壤的上層，植物無法利用。營養物質和化肥也一樣”。

海倫的兩個學生，正在用他們所學到的知識，創造著數百萬澳元的產業，例如他們在韓國、印度、加拿大和中東一些地區建設了智能節水有機種植農場。他們堅信，水資源和糧食短缺會促使澳大利亞最終走上智能節水有機種植的道路。■