但與其說《深夜食堂》的口碑仆街導致黃小廚的人設崩壞,不如說是黃磊精心鞏固的完美人設,最終成為困住他事業的雙刃劍。
在影視投資分析師L看來,以黃磊的實力拍出4-5分一般口碑的作品其實一點難度也沒有?!啊渡钜故程谩穬热輿]做好只是一環,關鍵是IP之累”。黃磊接連兩部作品《麻煩家族》與《深夜食堂》都是日本IP改編而成,之所以“鋌而走險”選擇容易水土不服的“日式舶來品”,除了想要收割一把熱度之外,更深層的考量或許是“《深夜食堂》如果口碑好,可能會很大地助力黃小廚品牌,以及加固黃磊自己的人設?!?影視投資分析師L分析道。
“他開始決定要走美食這條路之后,想要把美食這個平臺全部都打通,他最近做的這幾件事情,基本上從黃小廚開始,你已經能夠感覺到他是很有意識想要在美食這一塊有很大的商業發展。我覺得這一步他走得太急了,他的團隊其實沒有搭建得很好,而他個人是一個KOL(意見領袖)的形象。”項斯微客觀分析道。
賣人設而獲取的利益投資少回報快,容易迷失創業者的雙眼,從而忽視商業本身的質量。《深夜食堂》從籌備到殺青長達4年,這是因為劇中的主要演員多達80多個,檔期調配非常困難。事實上,從2015年9月份確認開拍到今年6月上映,40集的電視劇實際拍攝周期只有172天。除了見縫插針的廣告之外,更讓觀眾難以接受的是沒有合理本土化的劇情以及夸張浮夸的演技。《麻煩家族》制作周期更是短暫,2016年9月著手改編劇本,11月開機,2017年3月20日就開始宣傳,僅用了半年時間。 這樣的“趕工”也讓黃磊陷入了“圈錢”的負面輿論。而他和孟非合開的火鍋店因為要價過高而備受網友的指責。

《向往的生活》被戲稱為“黃磊做菜秀”。《深夜食堂》口碑仆街盈利無數。
這種只靠明星人設進行市場擴張,資本變現的創業模式,最不穩定的核心因素就是人設本身。一旦明星人設崩塌,將直接損害公司利益。哪怕如今黃磊在資本上勝利了,但失掉口碑的作品也將直接影響他接下來的發展。但人設崩塌并不等于人品不佳,人設這個在娛樂圈資本市場廣為流行的詞匯,本質也是一個商業行為。人設之所以值錢,不過是因為在明星的口碑效應下,會給他所加持的產品帶來了額外的溢價。而黃磊的人設斷崖式崩塌更像是股票市場對暴漲的股票進行合理性的回調,讓他從“神壇”重回“人間”。
如果你是黃磊,現在會怎么做?“老粉”回答:“我會出來接受記者采訪,以及,暫時不會拍他買的那個九夜茴的《初戀愛》?!?