巴東縣富硒脫毒馬鈴薯高產栽培技術

覃建華

摘要 總結了巴東縣富硒脫毒馬鈴薯高產栽培技術，包括選擇優良脫毒品種、選地整地、播種、大田管理、病蟲害防治等方面內容，以期為種植戶提供技術參考。

關鍵詞 脫毒馬鈴薯；富硒；高產；栽培技術；湖北巴東

中圖分類號 S532.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）12-0084-01

馬鈴薯塊莖中含有大量的淀粉，還含有葡萄糖、果糖和蔗糖、多種維生素和無機鹽等。據有關部門不完全統計，淀粉含量早熟品種11%～14%，中熟品種14%～20%，高淀粉品種可達25%以上[1]。馬鈴薯的蛋白質營養價值也很高，且容易消化、吸收，其品質相當于雞蛋的蛋白質，深受廣大人民的喜愛。

近幾年來，巴東縣大力實施和推廣馬鈴薯項目，全縣馬鈴薯產業得到了長足發展，初步形成了農戶繁良種、鄉鎮繁原種、縣繁微型薯的生產格局，全縣80%的農戶種上了品質優良的脫毒馬鈴薯品種，全縣馬鈴薯單位面積產量得到了提高。另外，巴東耕地多為酸性土壤，富含硒元素，極適宜馬鈴薯生長，大大提高了本地區馬鈴薯經濟和營養價值。現對其高產栽培技術進行總結。

1 選擇優良脫毒品種

推動馬鈴薯主糧化，良種先行。引進品種時，應堅持先試驗示范，再大面積推廣，特別對于早熟品種（微型薯），需進行多次晚疫病藥劑防治試驗。可供選擇的中晚熟品種有鄂薯5號、鄂薯7號、鄂薯10號；早熟品種有費烏瑞它、鄂薯4號。

選擇單個薯重30～50 g，無病斑、無蟲孔、大小均勻、表皮光鮮的種薯。有條件地區可以整薯種植，生長迅速，根系發達，產量高。如果種薯在50～100 g之間時，就需要對薯塊進行縱切，切塊時按照芽眼切塊，切刀需要嚴格消毒，可用火焰烤刀滅菌或用75%酒精或0.2%升汞水消毒，事先準備2～3把刀交替使用。

2 選地整地

選擇砂性土壤是馬鈴薯高產優質的基礎，砂性土壤通氣性好，有利于對鉀的吸收，從而提高氮鉀比值，促進馬鈴薯提前結薯。馬鈴薯種植時忌重茬，可以選擇2年以上未種植其他茄類作物或馬鈴薯的田塊，旱地栽培可以與油菜、大豆和玉米等作物輪作換茬[2]。

馬鈴薯收獲的是地下塊莖，需要土壤深厚、疏松。為了提高土壤保水、蓄水能力，促進根系吸收輸送養分，對地塊深耕細耘2～3次，翻動土地，為高產提供物質基礎。一般情況下可深耕25 cm，對于土質較好的田塊可深耕30 cm左右。耕作時不將心土翻至上層，力爭早耕，播種前4～5 d再進行細耘。

馬鈴薯施肥總原則為多施有機肥、重施基肥、早追肥，尤其對鉀肥的需求量大。馬鈴薯基肥占總需肥量的2/3，以人畜糞等有機肥為主，配施磷肥、鉀肥，做到配方施肥。一般情況下施復合肥375～600 kg/hm2、有機肥30.0～37.5 t/hm2。在深耕整地時開深20 cm的溝條施，然后平整壟面。

3 科學播種

適時、提前播種是馬鈴薯奪取高產的關鍵措施之一，當地下土層溫度穩定在7 ℃時即可播種，時間一般在11月上中旬至 12月中下旬，比常規春播早出苗10～15 d。適時早播一方面有利于根系的發育，另一方面即便受到晚疫病危害，也可以萌發副芽早出苗。

對于巴東地區來說，馬鈴薯種植密度以6.75萬株/hm2左右為宜，栽培時應縮小株距，盡量加大行距。如果行距較小，縮短葉片功能期，不利于提高光合作用和通風透光性，導致培土操作不便。采用雙行壟作種植，行距35～40 cm，株距20～25 cm，壟寬100 cm，壟高20～25 cm，播后覆土10～12 cm厚，覆土過厚影響出苗，過淺結薯露出土層影響品質。

4 加強大田管理

4.1 適時追肥

早追芽肥，馬鈴薯出苗后，可在2行之間開溝施用速效肥，施用清糞水15.0～22.5 t/hm2加少量氮肥，或施用尿素75～120 kg/hm2，以促進幼苗快速生長；現蕾期結合培土追施1次結薯肥，配合少量氮肥，以鉀肥為主，施用量45～75 kg/hm2，如果長勢較好不予追肥；為了控制旺長，用多效唑450 g/hm2兌水600 kg/hm2進行葉面噴施；如果出現早衰脫肥現象，可用磷鉀肥葉面噴1～2次。

據當地農業部門研究：噴施肥料時期與馬鈴薯中硒含量有一定的影響，在開花期向葉面噴施肥料1次，植物塊莖硒達到了富硒水平，而根部噴施，塊莖硒含量會明顯降低。

4.2 及時中耕除草

為了使雜草與馬鈴薯爭空間、爭陽光、爭水肥降到最小，可以分3次進行除草，第1次當苗高9～10 cm時中耕培土；第2次2周后進行中耕壅兜；第3次在現蕾期進行中耕。除草堅持“除凈、除小、除早”的原則，除草還可起到松土、保墑的作用。

4.3 注意灌排水

馬鈴薯是一種需水較多的作物，特別在現蕾期，缺水會導致結薯畸形；如果水分過多不及時排除，會造成薯塊腐爛和病害的發生。

5 病蟲害防治

在巴樂地區危害馬鈴薯病蟲害種類較多，病害主要有青枯病、早疫病、晚疫病、病毒病、白霉病和環腐病等；蟲害主要有螻蛄、二十八星瓢蟲和地老虎等。其中晚疫病在全州內偏重發生或大發生，一般年份株發生率在50%左右，嚴重的可達100%[3]。

對于晚病病、早疫病防治，可于發病初期用75%百菌清可濕性粉劑800倍液或福美雙可濕性粉劑500倍液噴防，每隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次[4]。

6 參考文獻

[1] 余貴先，雷昌云，邢丹英，等.湖北省馬鈴薯高產栽培技術探討[J].江西農業學報，2012，24（1）：44-46.

[2] 黃艷.恩施州馬鈴薯高產栽培技術淺析[J].天津農林科技，2016，6（3）：27-28.

[3] 李學敏.無公害馬鈴薯病蟲害綜合防控技術[J].安徽農學通報，2011（6）：143-144.

[4] 張延麗，扎西普赤，楊喜珍，等.高寒地區脫毒馬鈴薯高產栽培技術研究[J].中國農學通報，2015（12）：133-138.