2014—2016年浙江省大黃魚養殖病害測報及防治建議

曹飛飛，朱凝瑜，鄭曉葉

(浙江省水產技術推廣總站，浙江 杭州 310012)

2014—2016年浙江省大黃魚養殖病害測報及防治建議

曹飛飛，朱凝瑜，鄭曉葉

(浙江省水產技術推廣總站，浙江 杭州 310012)

根據2014—2016年來浙江省大黃魚養殖病害測報數據及耐藥性普查結果，對浙江省大黃魚養殖病害的發病情況、病害種類、耐藥情況等進行了整理分析，探討了發病原因并提出相應的防治建議。

大黃魚； 病害測報； 耐藥性

大黃魚(Pseudosciaenacrocea)是我國海水養殖的重要經濟魚類，在東南沿海各省、市已經形成規模化養殖產業，是浙江省水產養殖主導產業之一[1]。然而，隨著養殖規模的增加以及異常氣候的影響，病害問題已成為制約其產業發展的主要瓶頸[2]。藥物仍是防治病害的主要手段，但藥物的濫用導致了病原菌的耐藥性增加、養殖生物的抗病力下降。了解掌握大黃魚的病因及其防治方法，對大黃魚養殖有著舉足輕重的作用。因此，筆者對近3年來浙江省大黃魚養殖病害監測情況及其致病菌耐藥性做了詳細調查和分析，并提出大黃魚養殖病害防治的對策與建議。

1 材料與方法

1.1 監測時間與區域

2014—2016年對溫州、臺州、舟山、寧波4個市的9個縣(市、區)的20多家大黃魚養殖場進行全年監測，監測水體345 640～391 952 m3，具體分布情況如表1。

表1 大黃魚病害監測點的情況

1.2 病害監測方法

在上述區域的養殖場建立監測點，每月定期監測大黃魚病害發生情況，由特定測報員收集病害數據，采用現場診斷和實驗室水平診斷結合技術對病害原因、發病程度、養殖環境等要素進行記錄、分析，且通過“浙江省病害測報”信息系統上報。

1.3 致病菌分離

對于來自寧波市2家大黃魚養殖場的樣品，采用無菌方法從大黃魚病害樣品的肝、脾、腎、腦等部位取樣，畫線接種于BHI和TCBS培養基，于28 ℃恒溫培養24 h，取優勢單菌落經分離純化后進行細菌學鑒定。

1.4 耐藥性分析

選擇鹽酸土霉素、鹽酸諾氟沙星、氟苯尼考、甲砜霉素、紅霉素、多西環素、氨芐西林鈉、諾氟沙星、硫酸新霉素9種藥物，測定藥物對分離病原菌的MIC值。

2 結果與分析

2.1 病害總體情況

2014—2016年浙江省測報點共監測到16種病害，包括病毒性病害2種，細菌性病害5種，真菌性病害1種，寄生蟲病害3種，非生物源性病害5種以及3宗病因不明病例(表2)。

從表3～4看出， 2014—2016年測報點大黃魚病害經濟損失共計1 619.84 萬元，年平均發病率由2014年的15.14%，增加到2016年的27.56%。浙江省養殖的大黃魚的發病程度呈逐年遞增趨勢，基本每月都有不同程度病害發生，且病害高發集中在5—10月，其中又以7—9月病害造成的經濟損2014年2宗病因不明案例，2016年1宗病因不明案例。

表2 2014—2016年浙江省大黃魚養殖病害監測的情況

表3 2014—2016年浙江省養殖大黃魚的月發病率 %

失最大。由于每年7—9月高溫季節，且是臺風爆發季節，大黃魚容易受到環境應激和病蟲害侵襲，往往出現魚體大規模死亡，暴發疫病。

從大黃魚病害統計分析表中得出(表5)，病害測報面上病原種類以生物源性病害為主，其中內臟白點病、白鰓病、虹彩病毒病、刺激隱核蟲病等病害對大黃魚危害較大，非生物源性病害以擦傷、臺風影響為主。

表4 2014—2016年浙江省養殖大黃魚的 月病害經濟損 萬元

細菌性病害。自2002年以來，大黃魚的內臟白點病在我國東南沿海暴發后，浙江省3年來共監測到7次，該病能夠在大黃魚內臟器官如肝、脾、腎中形成白色結節，其致死率極高。2014—2016年內臟白點病累計發病率19.36%，發病面積65 380 m3，造成損失共計39.71萬元。在浙江省疫病調查結果中，近年來，內臟白點病危害顯著加重，2015年監測點外養殖的大黃魚于5月暴發該病，發病魚體規格基本無選擇性，造成嚴重損失。并且患內臟白點病的大黃魚外觀癥狀不明顯，給海水網箱養殖大黃魚內臟白點病的診斷和防治增加了難度。

病毒性病害。浙江省主要監測到白鰓病和虹彩病毒病。白鰓病是浙江省較為高發病毒性病害，雖病害程度不大，但是白鰓病作為典型的輸入性疾病，存在危險隱患，2016年東極島某養殖公司從外省購入的成魚發生白鰓病。虹彩病毒病流行范圍較廣，且造成較嚴重的死亡。該病于2015年首次在浙江省監測到，采集瀕臨死亡魚體樣本中，該病毒感染率高達100%，另外2016年9月份在普陀區六橫、登步、大陳島三個監測點采集到規格10 cm左右的大黃魚各15尾，均檢測到虹彩病毒，該病毒攜帶較高且呈隱性感染，需引起重視。

寄生蟲病害。大黃魚的寄生蟲病害以刺激隱核蟲病為主，該病流行時間為5—12月，總計造成79.64萬元損失，2014年8—9月，刺激隱核蟲病暴發，死亡率較高。另外，浙江省疫病調查結果中，2015年的7月和2016年的5月各兩個監測點暴發該病，造成巨大損失。

非生物源性疾病。由于海水網箱養殖大黃魚在養殖過程中的分苗、換網、海浪沖擊、魚體運輸等都要進行推網操作，每月由擦傷繼發引起的細菌性潰瘍病害、水霉病等較多，發病面廣且病害持續時間長。3年來擦傷共監測到17次，累計發病率229.03%，損失共計140.20萬元。另外，每年7—10月浙江省大黃魚養殖也面臨臺風過后的繼發性病害，遭受一定損失。

2.2 病原菌分離情況

2016年4—11月，從浙江省寧波市2家大黃魚養殖場飼養的大黃魚的肝、脾、腎、腦等部位，分離到10株致病菌，其中殺香魚假單胞菌4株、美人魚發光桿菌3株、蠟樣芽孢桿菌2株、哈維氏弧菌1株。

2.3 耐藥性普查結果

根據藥敏試驗結果，所檢測的10株細菌都具有一定程度的耐藥性，也沒有任何一種藥物是對所有細菌都有抑制作用的。4株殺香魚假單胞菌對藥物感受性基本一致，分別是鹽酸土霉素25 mg·L-1、鹽酸諾氟沙星0.20 mg·L-1、多西環素0.39 mg·L-1、硫酸新霉素0.05 mg·L-1、諾氟沙星0.78 mg·L-1。2株蠟樣芽孢桿菌對硫酸新霉素、甲砜霉素和吡哌酸具有較強耐藥性，MIC值均≥50 mg·L-1，對鹽酸諾氟沙星相對敏感，MIC值為≥0.39 mg·L-1。哈維氏弧菌的MIC值范圍在3.13～25 mg·L-1。根據MIC值結果來看，多西環素和鹽酸諾氟沙星等藥物有較好的抑制作用。分離細菌的藥物耐受性并沒有呈現出明顯的地域性差異。但是，寧波市象山縣三門灣分離的美人魚發光桿菌與象山縣黃避岙分離的美人魚發光桿菌耐藥特征差異顯著，三門灣分離菌株對多西環素和鹽酸諾氟沙星的MIC值分別為≥25 mg·L-1和≥100 mg·L-1，而黃避岙分離菌株對兩種藥物的MIC值為≥0.39 mg·L-1。這種差異可能跟兩地用藥習慣不同有關。

3 大黃魚發病原因

3.1 苗種質量難以保證

雖浙江省早已開展大黃魚新品種的選育工作，但是苗種產量無法滿足浙江省需求，一些水產苗種仍需要從外省引進；再者浙江省水產苗種產地檢疫工作雖然已經起步，但是未全面鋪開，多數大黃魚水產苗種攜帶病害風險。白鰓病作為典型的輸入性疾病，浙江省東極島某監測點從外省購入的成魚發生白鰓病；象山、普陀等地區每年均檢測到虹彩病毒；內臟白點病存在潛伏感染，發病魚規格基本無選擇性。苗種可以隨意流動，導致一些帶病苗種被用于養殖生產，使得水生動物疫病的傳播速度加快，疫情更復雜，危害程度和防控難度加大。

3.2 氣候異常影響大

拋開大黃魚養殖病害的危害，近年來氣候異常也給浙江省大黃魚養殖造成了巨大損失。2014年雖未出現持續極端高溫、冰雪寒流等惡劣天氣，但是早期的低溫多雨和8月的多雨寡照低溫等反常天氣，使得大黃魚病害暴發刺激隱核蟲病；2015年受臺風、暴雨、強對流、連陰雨等災害性天氣，其中7月的強臺風“燦鴻”直面襲擊影響浙江省，損失嚴重。2016年年初遭受強寒流氣候，年底受超強厄爾尼諾現象影響，冷空氣活動弱，氣溫偏高，因此有利于有害致病菌的滋生繁殖，水產養殖病害數量大于去年同期，大黃魚養殖環境面臨險峻。

3.3 養殖模式單一

目前浙江省海水網箱已經超過十萬只，但大部分為近海傳統網箱，養殖模式單一。網箱的網衣極易受到水流、波浪的影響而產生變形，造成養殖有效水體大大減小，養殖魚類容易受到網衣的刮擦傷害而導致魚體發病。雖近幾年浙江省重點開展了生態高效養殖模式和技術的示范推廣，但仍有部分養殖戶還是盲目追求高密度、高產出，忽視養殖負荷，導致養殖環境壓力大，病害增多。新近發展的深水網箱因難敵強臺風的正面襲擊，也不適合在近岸淺水區放置。因此，大黃魚養殖業受到一定限制。

3.4 病害防治技術難以突破藥物防治亂象

當前我國水產養殖所處的發展階段，藥物防治仍然是控制水生動物疾病的主要手段。一方面由于病害的研究還未深入透徹，病害發生時，常常束手無策，且不少養殖戶缺乏安全用藥意識，在飼料中長期添加抗菌藥物。另一方面由于抗菌藥物的亂用、濫用造成致病菌耐藥性的產生，不少水產致病菌株的耐藥程度還在不斷提高，甚至出現了多重耐藥現象，這樣又給水生動物養殖病害防治造成新的問題和麻煩。如此惡性循環，嚴重阻礙水生動物養殖產業的發展和推廣。

4 大黃魚養殖病害防控建議

4.1 推廣水產品苗種檢疫工作，選擇優質健康苗種

2010—2012年，繁育的東海1號大黃魚以生長速度和耐低溫為選育指標，經過十余年、連續5代選育于2013年獲得的水產新品種，中試規模累計達70 000 m3水體，取得了較好的社會和經濟效益[3]。浙江省大黃魚養殖品種的種質退化嚴重，使得其抗病能力顯著降低，因此大黃魚東海1號苗種適宜在浙江省推廣養殖。另外，還需不斷提高浙江省水產品苗種檢疫技術人員的技術水平，并爭取全面鋪開該項工作，從源頭上避免劣質、帶病的苗種給養殖帶來病害風險。

4.2 科學指導用藥

目前漁場所用的漁藥如氟苯尼考、土霉素等均為粉劑或液劑，給藥時主要采用拌入飼料或將藥物涂抹在飼料表面，會有50%～80% 的藥物散入水中而未被魚類吸收，用藥計量不準、過量使用等問題，不僅降低了藥效，還污染了養殖水環境[4-7]。而陳浩嬌等[8]所研究制備的氟苯尼考藥丸及給藥方式，可定量給藥并避免散失，可避免或降低因用藥過量而引起的養殖水環境的污染，具有廣闊的應用前景。另外，還將繼續并持續地開展浙江省規范用藥下鄉指導活動和耐藥性普查工作，不斷提高漁民用藥安全意識，指導漁民科學用藥，禁止使用違禁藥物，確保水產品質量安全。

4.3 加強基礎研究，為病害防治提供依托

大黃魚病害感染潛伏期病癥難以表現，加之大黃魚病害快速診斷技術也不完全成熟，防治技術也未有新的突破，病害一旦爆發，缺乏有效藥物治療，往往難以控制，造成巨大危害和損失。因此，需要不斷繼續深入研究和探索，從基因組、蛋白組學的角度去發掘殺致病菌的致病因子、推動核酸疫苗研制，為建立綜合防控技術奠定必要的理論基礎。

4.4 推廣新型養殖模式

利用現代科技裝備技術，探索和發展一種新的仿生態、健康友好型近海魚類養殖模式勢在必行。莊定根等[9]2014年嘗試了淺海圍網養殖模式，通過比較發現該模式下養殖的大黃魚在體色和感官上接近于野生大黃魚，優于傳統網箱養殖的大黃魚。另外，近年來興起的跑道式養殖，利用長條形或跑道式的水槽(渠)，采用固體廢物去除、生物處理、殺菌增氧設備等，進行養殖用水的循環處理，實現養殖的穩產高產。該模式在南美白對蝦、鱸魚、鱘魚等品種養殖中已經取得了良好的效果。大黃魚的淺海圍網養殖技術亦可借鑒該養殖模式。另外，目前，我國大黃魚配合飼料的利用率不到20%，從資源的利用方面、從病蟲害導致的風險方面以及從食用水產品的安全角度考慮，使用配合飼料是必然趨勢。2013 年，舟山水產研究所的一個工廠化循環水養殖大黃魚的項目中，全程使用全熟化料喂養，魚體色金黃，背部肌肉呈蒜瓣狀，非常接近野生大黃魚[10]。因此，新型養殖模式是促進推廣大黃魚養殖產業的重要途徑。

[1] 蘇永全.大黃魚養殖[M].北京：海洋出版社，2004.

[2] 劉家富. 大黃魚養殖與生物學[M].廈門：廈門大學出版社，2013.

[3] 苗亮，李明云，陳炯，等. 快長、耐低溫大黃魚新品種東海1號的選育[J].農業生物技術學報，2014，22(10)：1314-1320.

[4] 楊先樂，鄭宗林.我國漁藥使用現狀、存在的問題及對策[J].上海水產大學學報，2007，16(4)：374-380.

[5] 王民權，房文紅，楊先樂. 我國漁藥面臨的困惑、對策及展望[J].科學養魚，2006，2(1)：1-2.

[6] YANONG R P E，CURTIS E W，SIMMONS R，et al.Pharmacokinetic studies of florfenicol in koi carp and threespot gouramiTrichogastertrichopterusafter oral and intramuscular treatment[J].Journal of Aquatic Animal Health，2005，17(2)：129-137.

[7] SUN Y X, ZHAO H Y, SHAN Q, et al.Tissue distribution and elimination of florfenicol in crucian carp(Carasiusauratuscuvieri) after a single dose intramuscular or oral administration[J]. Aquaculture, 2010, 309(1/4)：82-85.

[8] 陳浩嬌，鄭燕華，竺亞斌，等. 新型氟苯尼考藥丸的制備及其在大黃魚體內的藥代動力學分析[J].農藥學學報，2014，16(3)：354-361.

[9] 莊定根.南麂島大黃魚產業化養殖品質改良技術開發:大黃魚健康養殖技術研究[D].寧波:寧波大學，2014.

[10] 李穎聰. 飼料及養殖新模式可助養殖大黃魚接近仿野生[J]. 海洋與漁業·水產前沿, 2016(11):14.

(責任編輯：盧福莊)

2017-03-20

曹飛飛(1987一)，女，浙江德清人，助理工程師，碩士，從事水生動物疫病防控研究工作，E-mail：284721815@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170643

S941

A

0528-9017(2017)06-1043-05

文獻著錄格式：曹飛飛，朱凝瑜，鄭曉葉. 2014—2016年浙江省大黃魚養殖病害測報及防治建議[J].浙江農業科學，2017，58(6)：1043-1047.