小食物大能量

馮瑞

銀葡萄柚葡萄柚不但有濃郁的香味，更可以凈化繁雜的思緒，提神醒腦。葡萄柚所含的高量維生素C不僅可以使身體有抵抗力，還可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。

銀香蕉香蕉含有一種被稱為生物堿的物質，可振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可幫助大腦制造血清素，減少憂郁。

銀深水魚住在海邊的人都比較快樂。研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用。

銀菠菜菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。身體缺乏葉酸會導致精神疾病，包括抑郁癥和早發性癡呆等。葉酸不足超過5個月的人會造成無法入睡，并產生健忘和焦慮等癥狀。

銀大蒜針對大蒜對膽固醇功效的研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜丸之后，感覺不疲倦、不焦慮、不易發怒。

銀南瓜南瓜能制造好心情，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體將儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的“快樂燃料”。

銀低脂牛奶讓有經前癥候群的婦女吃1000毫克的鈣片3個月之后，3/4的人都在不同程度上解除了緊張、暴躁或焦慮。低脂牛奶可補充優質蛋白鈣質。早晚一杯牛奶對身體健康很有好處。

銀全麥面包吃富含復合性碳水化合物的食物，如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質硒能提高情緒，有如抗憂郁劑。

銀雞肉英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反映覺得精神很好，思緒更為協調。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類食品等。