知青年代“兩桶油”的溫暖記憶

■ 王宏志

知青年代“兩桶油”的溫暖記憶

■ 王宏志

從1973年開始，官渡區(qū)安置了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的知青，在學(xué)習(xí)株洲經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，實(shí)行了城鄉(xiāng)結(jié)合、廠社掛鉤，選派帶隊(duì)干部到農(nóng)村共同管理知青的組織形式，出現(xiàn)了城市掛鉤單位關(guān)心農(nóng)村、支持農(nóng)村、積極為農(nóng)村排憂解難、城市和農(nóng)村共同呵護(hù)知青的可喜局面。1975年到1978年我作為昆明鐵路局知青總帶隊(duì)干部，由城市來(lái)到農(nóng)村，派駐大板橋公社。屈指算來(lái)，已經(jīng)有40多年了。最近，翻開微信，發(fā)現(xiàn)人們把關(guān)系到國(guó)家經(jīng)濟(jì)動(dòng)脈的“中石化”、“中石油”稱之為兩桶油，這無(wú)形中喚醒了我的記憶，使我想起了上個(gè)世紀(jì)知青年代由城市流向農(nóng)村的具有時(shí)代特征的別樣的兩桶油。

“漂湯油”

李其大隊(duì)首屆知青合影

在知青下鄉(xiāng)期間，官渡區(qū)大板橋公社李其大隊(duì)分別與昆明鐵路局昆明客運(yùn)段、昆明東站、355部隊(duì)掛鉤，這3個(gè)單位的知青都下在李其大隊(duì)。李其知青農(nóng)場(chǎng)1975年安置下鄉(xiāng)知青30人，1976年安置下鄉(xiāng)知青32人，1977年安置下鄉(xiāng)知青56人，合計(jì)118多人。如何辦好農(nóng)場(chǎng)的伙食是關(guān)系知青安心安身的大問(wèn)題。當(dāng)時(shí)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)：城鎮(zhèn)人口實(shí)行肉、油定量供應(yīng)，每人半公斤肉、2公兩油；農(nóng)村人口實(shí)行養(yǎng)一交半、養(yǎng)二交一政策，即養(yǎng)一頭豬交國(guó)家半頭、養(yǎng)兩頭豬交國(guó)家一頭，剩下的就是一年肉和油的來(lái)源。所以無(wú)論是城市還是農(nóng)村都是缺肉少油，“油水不足”是普遍現(xiàn)象，那時(shí)社會(huì)上也把那些喜歡占便宜的人叫“撈油水”，可見油水的重要。李其知青農(nóng)場(chǎng)的知青平時(shí)的油，主要是來(lái)自下鄉(xiāng)不滿一年的新知青從糧店供應(yīng)的每人2公兩油，滿一年后就停止供應(yīng)了，農(nóng)場(chǎng)倒是養(yǎng)了3頭豬，但對(duì)100多人的知青來(lái)說(shuō)也是杯水車薪，何況最大的一頭還被偷了。所以農(nóng)場(chǎng)食堂經(jīng)常不到月底就沒有油炒菜了，只有吃點(diǎn)帶油星的菜湯，被知青們戲稱“九（韭）菜一湯”。有時(shí)，在一點(diǎn)油都沒有的情況下就用辣子沾鹽巴下飯。由于油水不足，大家都特別能吃飯，農(nóng)場(chǎng)的糧食也成了問(wèn)題，尤其到了農(nóng)忙時(shí)，大多數(shù)知青感到體力不支、渾身無(wú)力。李其大隊(duì)的大隊(duì)長(zhǎng)兼知青農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)的那有福看在眼里，急在心里，知青都是長(zhǎng)身體的年紀(jì)，總不能讓他們挨餓影響發(fā)育啊！他把這個(gè)問(wèn)題反映到掛鉤單位昆明客運(yùn)段，引起了他們的重視，想起知青下鄉(xiāng)時(shí)，為了安置好知青，貧下中農(nóng)騰出了自己的房、拿出了自己的糧的動(dòng)人場(chǎng)面，感到現(xiàn)在農(nóng)村有難時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)伸出援助之手，何況那也是我們職工的孩子。昆明客運(yùn)段承擔(dān)著昆明到北京、重慶、成都、紅果、攀枝花等旅客的運(yùn)輸任務(wù)，餐車上有國(guó)家特供的糧食和肉食給旅客，但是那是絕對(duì)不能挪做它用的。要解決知青農(nóng)場(chǎng)的缺油的問(wèn)題還得另想辦法。于是，有人想到了餐車上的“漂湯油”，在運(yùn)送旅客途中，餐車廚師把肉切成一塊一塊的，然后放上八果、花椒、草果等佐料煮，煮熟后把上面漂著的一層油打出，煮好的肉就用做供應(yīng)旅客面條、米線的帽子。打出的漂湯油就用桶裝好，回收到客運(yùn)段的后勤部門賣給職工或用于自己的職工食堂炒菜。經(jīng)客運(yùn)段領(lǐng)導(dǎo)商量，決定把原本賣給職工的漂湯油的一部分份額拿出來(lái)給知青農(nóng)場(chǎng)，以解燃眉之急。價(jià)格與職工一樣優(yōu)惠，每公斤2元錢。得到這一消息后，大隊(duì)長(zhǎng)那有福總算一塊石頭落了地，知青們則歡喜跳躍，感覺解決了大問(wèn)題。從此，滿載著掛鉤單位情誼的“漂湯油”就從鐵路餐車上源源不斷地流向李其大隊(duì)，不但知青受益，一些缺油的村民們也受了益。雖然這種飄香油油質(zhì)不如純豬油，顏色也不如純豬油白，但由于里面放了八果、花椒、草果等佐料，炒出菜和燒出的湯很香，知青和村民都很喜歡。

正在為旅客服務(wù)的鐵路餐車

“再生油”

1975年，全國(guó)農(nóng)業(yè)學(xué)大寨會(huì)議召開后，各地掀起了農(nóng)田基本建設(shè)新高潮。柴油是農(nóng)田基本建設(shè)必不可少的，但當(dāng)時(shí)一是柴油供應(yīng)緊張，二是費(fèi)用高，一些經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱社隊(duì)難以承受。而大板橋新發(fā)大隊(duì)、沙溝大隊(duì)知青下鄉(xiāng)的掛鉤單位有個(gè)昆明機(jī)務(wù)段，用于運(yùn)營(yíng)的“東風(fēng)號(hào)”火車頭燒的是柴油，機(jī)務(wù)段下設(shè)一個(gè)再生油車間，專門負(fù)責(zé)火車頭在運(yùn)行、檢修、保養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的大量廢油的去渣、過(guò)濾、提煉、加工，于是就產(chǎn)生了再生油。作為正規(guī)油的副產(chǎn)品，這些再生油雖然不能再用于火車頭上使用，但各機(jī)床廠、模具廠、磚瓦廠、煉油廠都用得到，也可以用于拖拉機(jī)、播種機(jī)等農(nóng)用機(jī)械，這對(duì)于大搞農(nóng)田基本建設(shè)的農(nóng)村無(wú)疑是急需的好東西。于是與昆明機(jī)務(wù)段對(duì)口掛鉤的新發(fā)大隊(duì)、沙溝大隊(duì)就找上門來(lái),昆明機(jī)務(wù)段的領(lǐng)導(dǎo)給予大力支持，就這樣再生油從城里流到了農(nóng)村，一時(shí)間，新發(fā)大隊(duì)知青農(nóng)場(chǎng)用于買菜和耕地的拖拉機(jī)，沙溝大隊(duì)修小水庫(kù)的農(nóng)用機(jī)械都用上了昆明機(jī)務(wù)段的再生油，在修水庫(kù)、平整土地、交通運(yùn)輸方面發(fā)揮了很大作用。

如今四十多年過(guò)去，人們?cè)僖膊粫?huì)為缺油、少油而困擾。但每當(dāng)回憶起四十多年前的“兩桶油”這段溫暖的往事，還是別有一番滋味在心頭。

1976年3月昆明鐵路局知青辦主任王瑞林（左9）、德宏州先進(jìn)知青李春瑞（左5）、常萍（左3）與昆明機(jī)務(wù)段三八號(hào)司機(jī)和再生油車間的先進(jìn)生產(chǎn)者合影。