不同移栽基質對小白菜生長的影響

丁哲利++王麗霞++井濤++韓麗娜++王必尊++何應對

摘 要 通過對比紅壤土、椰糠、椰糠+純羊糞不同移栽基質對小白菜（上海青）生長的影響，篩選出最適宜小白菜移栽的培養基質。結果表明：以椰糠+純羊糞作為培養基質時，小白菜移栽成活率達97.78%，其移栽后的農藝性狀、生物量等指標也顯著優于其它各處理，即椰糠+純羊糞作為移栽培養基質的小白菜效果最佳，紅壤土次之，以純椰糠作為移栽基質生長最差。

關鍵詞 小白菜 ；移栽 ；培養基質 ；生長

中圖分類號 S141 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.07.005

Effect of Different Transplanting Substrates on the Growth

of Chinese Cabbage

DING Zheli WANG Lixia JIN Tao HAN Lina WANG Bizun HE Yingdui

（Haikou Experimental Station， CATAS， Haikou， Hainan 570102）

Abstract Chinese cabbage （Shanghai green） were transplanted and grown on the substrates i.e. red soil， coconut dust， or coconut dust+goat dung to select the most suitable transplanting culture substrate. The results showed that the survival rate of Chinese cabbage reached 97.78% when coconut dust+goat dung was used as a substrate， and that the Chinese cabbage cultured on this substrate had significantly higher agronomic trait and biomass than that on other substrates. The coconut dust+goat dunge was the best substrate for culture of the transplanted Chinese cabbage， followed by the red soil， and the coconut dust was the worst among the substrates for culture of Chinese cabbage.

Keywords Chinese cabbage ； transplant ； culture substrate ； growth

隨著農業生產的發展和生活水平的提高，人們對蔬菜品質的要求也越來越高，近些年來興起的城市農業、家庭農場就是現代社會對農產品品質需求提高的一種表現。現代社會人們不僅要吃放心菜，更要吃到新鮮菜。移栽是蔬菜生產上常用的一種種植模式，也是城市農業的基礎，它可以滿足城市中人們對新鮮蔬菜和放心菜的要求。移栽后的植物進入家庭，可以有效避開惡劣天氣，提高植物成活效率，其相對于直播具有很強的優越性。因此，研究移栽過程，掌握不同移栽基質對蔬菜生長的影響具有一定的實用價值。

近年來，椰糠作為一種新型的基質材料進入了人們的視野，尤其是在瓜果蔬菜、經濟作物生產上，椰糠與其它材料配比后用做植物培養基質具有很好的表現[1-3]。培養基質主要是在保水保肥性能、孔隙度與通氣性、營養成分等方面影響著作物的生長發育。狄文偉等[4]在研究椰糠基質配比對黃瓜生長的影響時發現，在草炭—蛭石的混合基質中添加適量椰糠能顯著提高黃瓜產量、可溶性糖含量和維生素含量，并降低果實畸形率。董存明[5]通過研究椰糠—雞糞在甘薯上的肥效時發現，與化肥相比，雞糞椰糠有機肥可提高甘薯的產量，改善其品質。但目前為止，以椰糠、椰糠+純羊糞等[6-11]原料做為培養基質，研究其對小白菜移栽后生長情況的報道較少。本試驗選取紅壤土、椰糠、椰糠+純羊糞作為培養基質，比較小白菜在3種培養基質上的移栽和生長效果，以期篩選出適宜于小白菜生長的培養基質，為發展現代城市農業，提高蔬菜移栽技術水平提供指導。

1 材料與方法

1.1 材料

試供小白菜品種選用上海青，試供土壤取自澄邁縣永發鎮的海南省農科院試驗基地，土壤的理化性質為：pH 5.8，有機質19.7 g/kg，土壤總氮1.22 g/kg，總磷1.35 g/kg，總鉀23.7 g/kg，堿解氮204 mg/kg，速效磷126 mg/kg，速效鉀417 mg/kg。椰糠購自文昌清瀾的一個加工廠，pH 7.68，有機質52.14%，全氮3.15%，全磷2.01%，全鉀2.17%，羊糞取自澄邁永發的一個東山羊養殖場，pH 7.94，有機質42.15%，全氮1.84%、全磷0.57%、全鉀1.86%、速效氮246.78 mg/kg、速效磷187.47 mg/kg、速效鉀317.84 mg/kg。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

采用小白菜幼苗進行移栽和培養，選取3種移栽基質，分別為椰糠+純羊糞（體積比1∶1）、純椰糠和紅壤土（CK）。待小白菜生長至5 cm左右時，將其移栽至裝滿培養基質的塑料容器中，容器規格為72 cm×48 cm×18 cm，移栽行株距為15 cm×15 cm，每盆移栽15株，重復3次。除移栽基質不同外，各處理其它管理方式均保持一致。

1.2.2 樣品采集與測定

觀測移栽后小白菜的成活率與生長情況，成活率在移栽后第7 天進行統計，生長情況每7 d觀測1次，連續記錄3次，待試驗完成后（移栽后第21 天）分別選取大小一致的小白菜測定其生物量與根系生長情況。

1.2.3 數據分析與處理

所有試驗數據的統計分析利用Excel 2010軟件，顯著性分析采用DPS 7.05軟件，不同處理之間采用鄧肯新復極差法進行差異顯著性檢驗（P<0.05）。

2 結果與分析

2.1 不同基質對小白菜移栽成活率的影響

影響植物移栽成活率的因素主要是外源水分和營養，一般情況下，移栽環境越優越，植物的移栽成活率越高。本試驗在移栽后第7天統計各處理小白菜的成活率，結果表明：以椰糠+純羊糞為移栽基質的小白菜成活率最高，達97.78%，完全可以滿足生產上對小白菜的移栽需求；純椰糠處理次之，紅壤土處理下（CK）小白菜的移栽成活率為86.67%。這說明椰糠+純羊糞的基質既能保障小白菜移栽所需的養分，也能滿足小白菜移栽后培養基質透氣和保水保肥性的需求，其對小白菜根系恢復和生長效果更好，在小白菜移栽成活率的表現上要明顯優于其它各處理。純椰糠處理雖也能為小白菜移栽提供根系生長所需的孔隙結構與疏松環境，但可能由于其基質成分比較單一，小白菜的移栽成活率不足90%（表1）。

2.2 不同基質對小白菜移栽后農藝性狀的影響

在移栽后第7、14和21天，分別測定小白菜的葉片數、葉寬、葉長、株高等指標，以評價不同移栽基質對小白菜生長的影響。移栽后第7天的測定結果表明，不同處理下小白菜葉片數、葉寬、葉長和株高并無明顯差異，這可能是由于移栽后7 d內的小白菜仍處于緩苗期，這一階段主要是植物根系的復壯與深根，雖然不同處理培養基質營養成分上有較大差別，但植株移栽后這個時間段對養分的需求并不強烈，因此，小白菜各項農藝指標差異不明顯。但移栽后第14與21天對小白菜的各項農藝指標測定結果表明，椰糠+純羊糞基質培養下小白菜的生長狀況最優。移栽后第21天，椰糠+純羊糞基質培養下小白菜葉寬、葉長和株高分別達（6.33±0.12）、（14.40±0.44）和（18.23±0.15） cm，各項生長指標顯著高于純椰糠和紅壤土處理的。這可能是由于小白菜度過緩苗期后，進入營養生長期，此時小白菜對養分的需求量增加，椰糠+純羊糞處理能夠給小白菜的生長提供全面養分，同時，由于椰糠+純羊糞配比能夠更好地調節培養基質的透氣性與孔隙度，相比于紅壤土和純椰糠處理，椰糠+純羊糞作為培養基質更有益于小白菜的營養生長（表2）。

2.3 不同基質對小白菜移栽后生物量及其根系的影響

植物生物量與其生活環境中的營養水平和植物根系發育程度密切相關。生長于營養豐富條件下的植株，根系越發達，其生物量也更優。而移栽過程直接影響到植物的根系發育，與植物生物量的積累呈負相關關系。因此，選擇合適的移栽基質，能夠最大化降低移栽過程對植物根系的損害。本研究在移栽后第21天測定了不同處理下小白菜的生物量，研究結果表明，椰糠+純羊糞條件下，小白菜地上部鮮重和生物量均顯著優于其它各處理，其地上部鮮重達（11.61±0.83）g，生物量達12.5 g，紅壤土處理次之，純椰糠處理最差（表3，圖1）。不同基質下小白菜移栽后的根重和側根數也呈相似的規律性，具體表現為椰糠+純羊糞處理下小白菜根重和側根數最優，紅壤土處理次之，純椰糠最差。

3 結論與討論

大量研究表明，混合配方基質的性能要優于單一基質[12-15]，本試驗研究結果也表明，以椰糠+純羊糞的培養基質完全能滿足生產上對小白菜移栽成活率和生長的需求，移栽后小白菜各項農藝性狀指標也優于其它各處理。以椰糠和紅壤土的培養基質對小白菜移栽成活率影響不大，但移栽后小白菜在紅壤土中的生長狀況要明顯優于純椰糠處理。綜合比較3種培養基質對小白菜移栽后各項指標的影響，選取椰糠+純羊糞作為移栽和培養基質對小白菜的生長效果最佳。

紅壤土相對于另外2種基質更加緊實，以紅壤土作為移栽對照組，其優點是移栽前后小白菜的生長環境變化不大，但由于移栽過程會對小白菜根系造成一定的損傷，當小白移栽至培養基質時，根系扎根和重新分布受到的阻力會比在另外2種基質中的阻力更大，對小白菜移栽根系的傷害也最重，移栽成活率最低，但只要能順利通過緩苗期，紅壤土基質對小白菜的生長不會造成較大影響。

純椰糠作為移栽基質雖然具有疏松、透氣的物理結構，有利于小白菜根系生長與根系復壯，但與椰糠+純羊糞和紅壤土相比，純椰糠作為培養基質較為貧瘠，無法滿足小白菜營養生長期對養分的需求，單純以其作為培養基質存在一定缺陷。

羊糞作為一種天然有機肥，含有豐富的營養物質，且無毒無害，可以有效改善基質品質；椰糠具有疏松、透氣、保濕、保溫等特性，有利于移栽后小白菜根系的恢復。椰糠和羊糞來源廣泛，選取其作為培養基質，能夠滿足規模化生產和室內移栽等方面的需求。椰糠+純羊糞作為培養基質優點明顯。是一種高效的小白菜移栽基質。

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