樹形對桃樹葉片及果實品質和產量的影響

周楠　晁元上

摘要 影響桃樹葉片及果實的品質和產量的影響因素有很多，樹形就是其中之一。以甜桃王桃樹品種作試材，研究樹形對桃樹葉片及果實品質和產量的影響。結果表明，開心形甜桃王桃樹的葉片光合色素含量基本上與紡錘形桃樹相同，但是在葉片和果實的品質上要比紡錘形桃樹更好，在單株產量方面，開心形桃樹明顯較紡錘形桃樹高。因此，紡錘形樹形有利于產量的提高，而開心形樹形有利于果實品質的提高。

關鍵詞 桃樹；樹形；葉片；果實品質；產量

中圖分類號 S662.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）13-0073-01

科學技術的不斷發展對農業提升農產品質量與產量有很大幫助。眾所周知，對光能的利用率是影響桃樹果實質量與產量的重要因素。而樹形以及樹冠內的光照分布情況直接影響光能的利用率[1-2]。本文研究樹形對桃樹葉片及果實品質和產量的影響，以期在今后的露天桃樹栽培中合理利用桃樹樹形，提高產量和品質，為果農帶來更好的經濟效益。現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗在臨泉縣滑集鎮的一塊露天園藝場內進行。供試桃樹品種為甜桃王，按常規管理，紡錘形樹形株行距為2.5 m×6.0 m，開心形樹形株行距為4.0 m×5.0 m。

1.2 試驗方法

1.2.1 試材選取。選擇開心形桃樹和紡錘形桃樹，在選擇試材時，要保證試材除樹形外，其他條件都相同。以樹干為中心，通過竹竿把樹冠分成不同層次，把樹冠在水平方向分成內膛、中部以及外圍，在垂直方向上，將樹冠分成上層、中層以及下層葉幕[1]。本試驗選取的是單株小區，并選擇其中的5株反復測定其相關數值。

1.2.2 葉片指標測定。2016年4—10月，每月選取1 d，于10：00左右采集不同樹形以及不同葉幕層中最具代表性的葉片，放進冰盒中，帶回檢驗室測定葉綠素a含量、葉綠素b含量、類胡蘿卜素含量、可溶性蛋白含量和比葉質量等相關指標[3]。

1.2.3 果實品質及產量的測定。對比統計2種樹形下，不同葉幕層以及外圍、中部、內膛的果實數量。8月中旬果實生理成熟期，在不同的葉幕層中選擇5個果實測定果皮葉綠素含量、單果質量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、果形指數、可溶性糖含量等指標。

2 結果與分析

2.1 樹形對桃樹葉片的影響

根據測量結果來看，2種樹形下的葉綠素a含量變化趨勢大致相同，最低值以及最高值都出現在相同的月份，分別是4月、8月。方差分析結果表明，除了6月紡錘形葉綠色a含量明顯高于開心形、9月紡錘形葉綠素a含量明顯低于開心形，其他月份無明顯差異。

2種樹形桃樹葉片葉綠素b含量最低值均出現在4月，最高值紡錘形、開心形分別出現在9月、6月。方差分析結果表明，6月開心形桃樹葉片所含的葉綠素b明顯較紡錘形高，但在8月和9月，紡錘形桃樹葉片中所含的葉綠素b明顯較開心形桃樹高[4]。

2種樹形的葉片中的類胡蘿卜素含量在4—9月范圍內逐步上升，9—10月出現逐漸下降的趨勢。方差分析結果表明，紡錘形桃樹以及開心形桃樹葉片中所含的類胡蘿卜素的含量在4月以及5月差異不大，但其他月份開心形桃樹葉片中的類胡蘿卜素的含量明顯較紡錘形桃樹高。

2種樹形的桃樹葉片中所含的可溶性蛋白含量在6—9月呈現出上升趨勢，在其他月份呈現下降趨勢，尤其是7月、8月，可溶性蛋白含量下降最為明顯。方差分析結果表明，除了7月以外，開心形桃樹葉片可溶性蛋白含量都明顯比紡錘形桃樹高。

比葉質量指的是單位葉面積葉片的干質量，是衡量葉片光合性能的重要指標[3]。2種樹形的桃樹葉片的比葉質量都是內部最低，向外逐漸遞增；上部最低，越向下越高。在上層葉幕中，紡錘形桃樹的外圍葉片的比葉質量明顯較開心形低，在中部和內膛并無明顯差異。

2.2 樹形對桃樹果實品質的影響

2種樹形的果實在果形指數、果皮葉綠素含量及可滴定酸含量上都沒有太大差別。對于單果質量來說，都是從樹冠上層開始逐漸下降，但是在每一冠層中，開心形桃樹明顯較紡錘形桃樹高。

在可溶性固形物以及可溶性糖含量方面，均是從下到上呈逐漸增加的趨勢。在上層樹冠中果實的可溶性固形物以及可溶性糖含量都要明顯較下層樹冠高。在上層樹冠中，紡錘形桃樹的果實可溶性固形物含量明顯較開心形桃樹低，在樹冠中層以及上層，紡錘形桃樹果實的可溶性糖含量明顯較開心形桃樹低。

2.3 樹形對桃樹果實產量的影響

在不同的分布區內，2種樹形的桃樹果實產量是不一樣的。紡錘形桃樹的果實產量主要分布在樹冠中、下層，而開心形桃樹的果實產量主要集中在中層。

3 結論與討論

該試驗結果表明，采用開心形樹形的甜桃王桃樹的葉片光合色素含量基本上與紡錘形桃樹相同，但是在葉片和果實的品質上較紡錘形桃樹更好，在單株產量方面，開心形桃樹明顯較紡錘形桃樹高。因此，桃樹采用紡錘形樹形有利于產量的提高，而采用開心形樹形則有利于果實品質的提高[5-6]。

4 參考文獻

[1] 趙彩平，王秋曉，韓明玉，等.樹形對桃樹葉片及果實品質和產量的影響[J].西北農林科技大學學報（自然科學版），2010（6）：160-164.

[2] 高梅秀，劉沛鎮，任建新.桃樹不同樹形的光照分布與果實產量及品質的關系[J].中國果樹，1992（4）：10-13.

[3] 王秋曉.桃樹兩種樹形的光合特性與產量品質關系的研究[D].楊凌：西北農林科技大學，2009.

[4] 肖龍，陳海江，邸葆，等.兩種桃樹樹形冠層參數變化及對產量和品質的影響[J].北方園藝，2012（17）：20-23.

[5] 張秀葵，陳宏，李剛，等.桃樹紡錘形樹形結構及整形修剪技術[J].山西果樹，2001（1）：15-16.

[6] 高淋淋，孔祥娟，屈峰.桃樹的幾種樹形與整形修剪技術[J].落葉果樹，2015（4）：58-59.