秋冬茬蔬菜栽培技術

覃善建

摘要 以柳州市柳江區為例，總結秋冬茬蔬菜栽培技術，包括秋冬蔬菜品種選擇、種植茬口安排、育苗、光照管理、溫度管理、水肥管理、植株調整、病蟲害防控等方面內容，以期為當地秋冬茬蔬菜種植戶提供參考。

關鍵詞 蔬菜；秋冬茬；栽培技術；廣西柳州；柳江區

中圖分類號 S63 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）13-0089-01

隨著栽培技術水平的不斷提升，秋冬茬蔬菜的種植和栽培面積逐年擴大，同時由于種植秋冬茬蔬菜具有較高的經濟效益，是農民增收的主要途徑之一，柳州市柳江區種植秋冬茬蔬菜十分盛行。但是，相對于正常季節的蔬菜種植，秋冬茬蔬菜對于種植技術的要求相對較高，如果在種植過程中缺乏一定的專業技術，很容易出現減產的現象，嚴重的還可能造成一定的經濟損失。本文以柳州市柳江區為例，分析和闡述秋冬茬蔬菜栽培技術，以期能夠在一定程度上提升秋冬茬蔬菜的產量。

1 精選優良秋冬蔬菜品種

對于秋冬茬蔬菜種植，選種是其中最重要的環節。選種得當，會給后續的栽培過程帶來較大的便利，也有利于提升蔬菜的總產量。相反，如果選種環節出現問題，即使栽培技術再高，也很難達到種植蔬菜的預期目標，影響蔬菜的綜合產量。

1.1 根據大眾消費習慣選擇品種

蔬菜的種植和栽培，其根本目的在于銷售和盈利，這就需要在一定程度上迎合消費者的喜好，根據消費者的飲食習慣，正確選擇適合的蔬菜品種[1]。以柳江區為例，當地具有吃蔬菜的歷史習慣，人們普遍對大白菜、番茄、黃瓜、辣椒等蔬菜比較喜愛，因而在秋冬茬蔬菜選種的過程中，為了保證銷售質量，應該優先選擇這些蔬菜品種進行栽培，以迎合大眾的口味需求。

1.2 根據氣候條件選擇品種

應根據當地的氣候特點，如光照程度、土壤和空氣條件、溫度、濕度等因素，進行綜合考慮之后，再進行品種的選擇，這是保證秋冬茬蔬菜種植和栽培成功與否的關鍵步驟[2]。以柳江區為例，根據當地氣候和整體環境特點，適合種植的蔬菜品種相對較多，由于當地溫暖的氣候條件，適合寒冷環境生長的蔬菜就不適合在當地種植。因此，秋冬茬蔬菜在栽培過程中，選種的優劣直接關系種植的成敗，應該根據當地的實際情況和氣候特點進行綜合考慮，從而選擇出適宜當地生長的蔬菜品種。

2 合理安排和籌劃種植茬口

在秋冬茬蔬菜栽培過程中，茬口選擇也是十分關鍵的步驟，應該根據當地蔬菜種植的實際特點進行茬口選擇。以柳江區為例，在進行茬口選擇的過程中，應該根據廣西當地的整體氣候條件和氣候特點、蔬菜種植設施的結構和具體性能進行綜合分析，以此確定廣西當地的秋冬茬蔬菜茬口；另外，蔬菜栽培模式以及廣西當地尤其是柳江區的蔬菜病蟲害發生規律，也是選擇茬口過程中應該重點考慮的問題。通過對以上因素的綜合分析，再進行種植茬口的選擇，將在很大程度上提升秋冬蔬菜的總產量[3]。除此之外，還應該注意露天蔬菜的病蟲害防治，尤其應該注重的是避開病蟲害高發期，從而減少栽培損失。

3 集約化育苗

在秋冬茬蔬菜的栽培過程中，育苗是其中比較關鍵的環節之一，在這個過程中，大力推行集約化育苗是一種行之有效的育苗方式[4]。由于秋冬茬蔬菜的育苗期正處于夏、秋季節交替，此期病蟲害盛行，也是大量蟲害的高發期，如果不注重育苗期間的蟲害防治，可能很容易導致育苗結果的失敗，影響秋冬蔬菜的種植和栽培。推行蔬菜育苗的集約化，有利于集中防治病蟲害，降低防治成本，節省人工，并且能夠在一定程度上提升育苗效率。

4 光照管理

在秋冬茬蔬菜栽培過程中，光照條件是影響蔬菜產量的重要因素之一，控制好光照條件，對提升秋冬茬蔬菜的總產量具有十分重要的作用。在柳州市柳江區的蔬菜種植過程中，經常采用清潔膜面技術，這種技術可以有效保證蔬菜栽培過程中的光照條件，一般用纏著布條的木桿或者類似于拖布的工具進行膜面清潔，在清潔過程中忌采用鋒利的木桿，以免導致膜面破損，影響蔬菜的整體生長環境[5]。及時清除覆蓋在膜面上的雜物，有利于消除膜面因為灰塵的阻擋而減少棚內光照，可以增加棚內的光照強度，提高蔬菜的光合作用質量。在此過程中，還應該注意將蔬菜的病葉和枯葉及時摘除，這樣可以在一定程度上增加通透性，提高光照的質量。

5 高效溫度管理

由于秋冬茬蔬菜的栽培季節特殊，處于夏季和秋季的交替，氣溫變化過快，晝夜溫差相對較大。因此，在蔬菜栽培過程中，溫度控制也是其中十分關鍵的步驟之一。對于柳江區來說，蔬菜栽培一般都采用設施技術進行，在此過程中，白天應該重點關注高溫對于蔬菜的損害，采取一些合理有效的措施進行溫度控制，在夜間應該重點防止溫度陡長[6]。在蔬菜溫室的門口，應該建造適當長度的緩沖地帶，以此減緩外界溫度對于溫室的影響，在緩沖地帶與溫室的中間，可以設置一些門簾，達到隔絕溫度的作用，也可以減少病蟲害進入。在冬季，白天應該將溫室上方覆蓋的保溫設施卷起，從而保證有效的光照時間，卷起的時間應該重點控制，以溫室內不發生明顯的溫度變化為宜，在室內溫度降到20 ℃以下時，應該及時將覆蓋物蓋好，以保證室內溫度不流失，為蔬菜提供一個良好的生長環境。

6 水肥管理

由于季節的不同，秋冬茬蔬菜對于水分和肥料的要求較正常的蔬菜相對較高。因此，在蔬菜栽培過程中，應該對水分和肥料管理給予足夠重視。在秋季，尤其是秋分之后，日照時間與之前相比發生較大的變化，這時正是秋冬茬蔬菜從育苗期向生長期過渡的關鍵時期，這段時間的幼苗生長需要消耗大量的水分和肥料。因此，要根據蔬菜的長勢及時澆水，及時補充肥料，以保證蔬菜順利生長。進入冬季以后，蔬菜長勢已經逐漸平穩，但是這時仍然需要大量的水分，由于日照時間更短，所以合理地控制水分和肥料是保證蔬菜正常生長的關鍵。

7 植株調整

相對于正常季節的蔬菜來講，秋冬茬蔬菜的栽培密度較大。因此，適當進行植株調整是保證栽培成功的重要條件[7]。在進行植株調整的過程中，應該及時落蔓，注意整枝和打老葉，防止遮光。在柳江區還應該注意疏花疏果，及時采收成熟的蔬菜，防止植株因為負擔過重而影響總體產量。

8 加強病蟲害防控

病蟲害防控也是秋冬茬蔬菜栽培過程中的重要環節，為了保證蔬菜栽培的質量，在病蟲害防治過程中應該盡量采用綠色防治技術，在不影響蔬菜生長環境的前提下開展蟲害防治工作。可以采用物理方法，運用高溫悶棚技術，控制土壤的日光輻射強度，從而有效降低病蟲害的生長基數，也可以采用誘蟲燈或者殺蟲燈的方式，防止棚內病蟲害的發生。不能單純為了消滅病蟲害而不計后果地使用化學農藥，應該盡量選擇高效、低毒的藥劑品種，采用科學的方式進行噴灑，嚴格執行國家法律法規關于農藥使用的相關標準，從而降低蔬菜中的農藥殘留。

9 參考文獻

[1] 丁秀峰，陳群虎，郭波，等.大荔縣2015年秋冬茬蔬菜栽培技術[J].現代農業科技，2016（4）：76-77.

[2] 李玉磊，石麗紅.鋼架大棚中栽培秋冬茬茄果類蔬菜的主要技術探討[J].中國科技縱橫，2016（8）：226.

[3] 魏福敏.日光溫室秋冬茬菜豆、甘藍（結球生菜）間套作茼蒿（小茴香）高效栽培技術[J].中國蔬菜，2014（1）：75-77.

[4] 楊永崗，岳宏忠，劉明軍，等.西北高海拔地區日光溫室秋冬茬厚皮甜瓜栽培技術[J].中國蔬菜，2005（12）：56-57.

[5] 張小偉.秋冬茬茄果類蔬菜在鋼架大棚中的栽培技術[J].農業與技術，2014（10）：91.

[6] 杜春鳳，賈寶玲，馮寶芹，等.秋冬茬甘藍—冬春茬甘藍—早春茬尖椒周年生產高效栽培技術[J].蔬菜，2011（10）：21-23.

[7] 霍建泰，田曉峰，王福全，等.西北地區日光溫室秋冬茬厚皮甜瓜高效栽培技術[J].中國蔬菜，2006（5）：40-41.