合作社推動三產(chǎn)融合發(fā)展探析

劉勝海　王華東　王建威

摘要 三產(chǎn)融合與合作社作為當前農(nóng)村發(fā)展經(jīng)濟的重要方式與組織，對發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有重要意義。文章采用實地調(diào)查、文獻研究等方法對望都縣農(nóng)民專業(yè)合作社推動三產(chǎn)融合發(fā)展進行了探析，分析了恒業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社如何打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，在此基礎(chǔ)上，對農(nóng)村合作社推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢進行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞 三產(chǎn)融合；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；恒業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社；河北望都

中圖分類號 F321.42 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）13-0255-02

Abstract Three industries integration and cooperatives as an important way and organization of the development of current rural economy，have great significance for the development of modern agriculture.Analysis was carried out for the farmer professional cooperative promoting the development of three production of Wangdu County using field investigation，literature research and other methods in this paper.How to build the modern agricultural circular economy，extend the industrial chain and value chain of the Hengye farmers′ professional cooperatives were analyzed，and on this basis，the development trend of rural cooperatives to promote the integration of three industry were also summarized.

Key words three industries integration and cooperatives；modern agriculture；Hengye farmers′ professional cooperatives；Wangdu Hebei

三產(chǎn)融合就是指一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，通過鼓勵多種經(jīng)營，即不僅種植農(nóng)作物（第一產(chǎn)業(yè)），而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工（第二產(chǎn)業(yè)）與農(nóng)產(chǎn)品銷售及其產(chǎn)品加工（第三產(chǎn)業(yè)），從而獲得更多的增值空間與價值。推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，要盡快打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，促使新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)力量。農(nóng)民專業(yè)合作社作為當今最具代表性的合作經(jīng)濟組織，它不僅是“三農(nóng)”活動的組織者，而且還是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的希望。因此，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社能夠進一步推動三產(chǎn)融合。

2007年10月，由望都縣農(nóng)業(yè)局環(huán)保站從事食用菌研究的曹京立成立了望都縣恒業(yè)食用菌專業(yè)合作社，注冊資金50萬元，入社社員103戶，輻射帶動農(nóng)戶540戶，從事食用菌、蓮藕等蔬菜種植銷售，良種育苗、引進推廣及銷售，專業(yè)有機肥生產(chǎn)、銷售，“農(nóng)超對接”，蓮藕深加工及產(chǎn)供銷一體化服務(wù)。近年來，隨著合作社不斷壯大，特別是蓮藕產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展、經(jīng)營體系的不斷完善，合作社的輻射帶動能力持續(xù)增強，短短幾年時間，合作社的注冊資金已達300萬元，輻射帶動50余個村7 300戶農(nóng)戶，服務(wù)覆蓋全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)。以望都縣恒業(yè)食用菌專業(yè)合作社為代表，彰顯出了新形勢下推動“三農(nóng)”工作的科學新思路：即一產(chǎn)抓特色，以二產(chǎn)、三產(chǎn)帶動一產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)循環(huán)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)多元化、多元立體化。做實做強產(chǎn)業(yè)體系，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)探索了一條發(fā)展的新道路。

1 合作社推動三產(chǎn)融合的途徑

1.1 延伸產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈，推動三產(chǎn)融合發(fā)展

為進一步推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，壯大自身實力，提升合作社帶動農(nóng)戶增收致富能力，恒業(yè)合作社于2013年春季從山東省引進淺水蓮藕種植項目，試種2 hm2，并獲得了成功，平均產(chǎn)量達52.5～60.0 t/hm2。在此基礎(chǔ)上，合作社于2014年在全縣推廣逾40 hm2，涉及5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個行政村，并全部種植成功。截至2016年，合作社蓮藕種植面積達20 hm2，涉及5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)23個行政村，帶動輻射農(nóng)戶500戶，實現(xiàn)銷售收入3 600萬元，農(nóng)戶直接增收7萬元。計劃到2017年，合作社種植面積將達666.67 hm2以上，產(chǎn)值超1億元，小蓮藕成就了大產(chǎn)業(yè)[1-3]。

一是改良升級蓮藕品種，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。與河北農(nóng)業(yè)大學、望都縣農(nóng)業(yè)局合作，對引進的淺水蓮藕進行品種改良升級，選育出更適應(yīng)縣域水土、氣候的優(yōu)質(zhì)淺水蓮藕新品種——慶都雪蓮，進行試種推廣，并取得成功。二是優(yōu)化蓮藕種植模式，生產(chǎn)更科學高效。為適應(yīng)市場不同需求，須優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)和品種，為此，合作社推廣了3種種植模式：①有機蓮藕種植模式，即采用蓮藕套養(yǎng)泥鰍立體種植技術(shù)，全部施用有機肥，種植有機蓮藕33.33 hm2；②富硒蓮藕種植模式，采用富硒技術(shù)，種植富硒蓮藕20 hm2；③高產(chǎn)蓮藕種植模式，施用蓮藕專用肥，種植高產(chǎn)蓮藕146.67 hm2，最大程度地提高蓮藕產(chǎn)出效益比，增加農(nóng)民實際收入[4-7]。三是延伸蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值。第一步，籌建蓮藕研究所。與望都縣農(nóng)業(yè)局、河北農(nóng)業(yè)大學共同組建成立望都縣蓮藕研究所。圍繞種植技術(shù)、品種培育、病蟲害防治以及系列產(chǎn)品研發(fā)進行研究，及時解決農(nóng)戶種植過程中遇到的各種問題。第二步，籌建蓮藕、荷葉、蓮子加工廠。與江蘇蓮藕加工企業(yè)合作，投資300萬元建立了1 300 m2的蓮藕加工廠，通過蓮藕的深加工進行品牌銷售。與安國市養(yǎng)生用品有限公司合作，將嫩荷葉加工成荷葉茶，將老荷葉加工成中藥材，將蓮子的胚芽加工成蓮心茶，將蓮子加工成蓮子粉，進一步延伸產(chǎn)品價值鏈。第三步，建設(shè)蚯蚓糞有機肥生產(chǎn)基地。與陜西中合農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合社合作，建設(shè)年產(chǎn)1萬t蚯蚓糞有機肥的生產(chǎn)基地，既滿足蓮藕種植高端有機肥的需求，又確保了蓮藕高端品質(zhì)，降低了生產(chǎn)成本。

調(diào)研中，合作社理事長算了一筆賬，農(nóng)戶第1年投入藕苗、防水膜、肥料、地租、人工費、水電費，合計189 525元/hm2。第2年只投入肥料、地租、水電費、人工費，合計35 925元/hm2。如果保守產(chǎn)量按60 t/hm2計算（有的農(nóng)戶能達到75 t/hm2），產(chǎn)出商品藕30 t/hm2，按4元/kg計算，收入12萬元/hm2。2 t蓮藕下腳料可以加工出175 kg藕粉，按30元/kg 計算，收入5 250元，此外蓮藕還可以產(chǎn)出蓮子375～900 kg/hm2，按40元/kg計算，蓮子可以收入15 000元/hm2左右。荷葉烘干后可以作為藥材銷售，蓮藕的荷葉收入也在7 500元/hm2左右。這樣第2年除去成本，農(nóng)戶可收入185 325元/hm2，基本上第1年投入第1年回本，第2年純盈利。另外，部分農(nóng)戶在9月蓮藕采收后，可以利用閑置的藕池再養(yǎng)一批泥鰍，每年也有45 000～75 000元/hm2的收入。因此，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，能夠進一步推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

1.2 提檔升級傳統(tǒng)種植產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化

依托恒業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，充分發(fā)揮其組織、規(guī)模、技術(shù)等資源優(yōu)勢，通過實施“五新”，對傳統(tǒng)食用菌種植產(chǎn)業(yè)進行提檔升級，實現(xiàn)了產(chǎn)銷一體化，提升了產(chǎn)品附加值，重振了該縣臨近消亡的食用菌產(chǎn)業(yè)。2015年規(guī)模達86.67 hm2，產(chǎn)值實現(xiàn)4 160萬元，帶動600戶農(nóng)民增收近7萬元。

一是培育新品種。從福建、山東、河南、四川等地引入平菇、毛木耳等新品種，對該縣傳統(tǒng)種植品種進行改良升級，經(jīng)過實驗和示范對比，取得了成功，并全縣推廣，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益。二是推廣新技術(shù)。推廣平菇—木耳周年循環(huán)生產(chǎn)技術(shù)，即在同一個棚室內(nèi)，9月底至次年5月初生產(chǎn)平菇，5月下旬至9月下旬生產(chǎn)毛木耳。試種第1 年，1個大棚就實現(xiàn)經(jīng)濟效益13 000元，較往年相比，每戶實現(xiàn)收益翻了一番。目前，這項技術(shù)已在全縣全面推開。三是探索新模式。全縣每年毛木耳產(chǎn)生的菌糠（即廢料）逾2 000 t，由于菌糠pH值偏高，不能直接肥田，菌農(nóng)將其亂扔、亂堆，嚴重污染鄉(xiāng)村環(huán)境。為解決這一問題，合作社研發(fā)了菌糠栽培雞腿菇再生產(chǎn)技術(shù)，使菌糠pH值降為中性，農(nóng)戶可以直接肥田。第1年組織3名社員收集木耳菌糠7.5 t，栽培雞腿菇產(chǎn)出達6 t，直接增加經(jīng)濟收入2.5萬元，這一模式既延伸了產(chǎn)業(yè)鏈、增加了有機肥，又提高了農(nóng)民收益，解決了環(huán)境污染的問題，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的“三收益”。四是提升新技能。每年春季，由合作社出資，舉辦為期3 d的食用菌栽培、深加工、病蟲害防治等實用技術(shù)培訓(xùn)班，普及新知識，提升社員新技能。目前已培訓(xùn)社員、技術(shù)員、種植戶2 000余人次，發(fā)放各種技術(shù)資料5 000余份，農(nóng)戶技能素質(zhì)整體提升。五是拓寬新渠道。開展“農(nóng)超對接”“農(nóng)企對接”，拓寬食用菌銷售渠道。合作社先后與保定時代商廈、保百購物廣場、保定惠友超市簽定購銷合同，近3年來，銷售新鮮蔬菜3 500 t以上，實現(xiàn)銷售收入1 750多萬元，銷售鮮雞蛋2 000 t以上，實現(xiàn)銷售收入1 600多萬元，帶動1 000多戶增收致富。合作社又先后與北京富樺明電子有限公司、北京為華新光電子有限公司簽定供貨合同，打通食用菌進京的銷售渠道。

2 合作社致力于三產(chǎn)融合發(fā)展的創(chuàng)新點

2.1 合作社推動三產(chǎn)融合的新思路

恒業(yè)模式彰顯出了新形勢下推動“三農(nóng)”工作的科學新思路：即一產(chǎn)抓特色，以二產(chǎn)、三產(chǎn)帶動一產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)循環(huán)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)多元化、多元立體化。恒業(yè)合作社緊緊抓住當前北方蓮藕產(chǎn)業(yè)的市場空白，選育發(fā)展符合當?shù)厥袌鲂枨蟮纳徟浩贩N，以產(chǎn)業(yè)特色找準市場新地位，做大做強蓮藕產(chǎn)業(yè)。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)營上，采取“合作社+基地+農(nóng)戶+市場”的運營模式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。在扎實做好一產(chǎn)的基礎(chǔ)上，積極探索開展生態(tài)觀光旅游、低碳養(yǎng)生休閑度假等形式的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)態(tài)模式，這實際上是集一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)為一體的多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)有著根本區(qū)別。在產(chǎn)業(yè)體系上，初步形成了合作社與農(nóng)民、初級農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)產(chǎn)品深加工、資金互保互助、互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的立體化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營脈絡(luò)。從當前發(fā)展來看，恒業(yè)模式基本符合了“大農(nóng)業(yè)”的發(fā)展方向和產(chǎn)業(yè)架構(gòu)，它不僅僅局限于傳統(tǒng)的種植，而是將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈大幅度延長，包括上游的肥料生產(chǎn)供應(yīng)以及下游的農(nóng)產(chǎn)品深加工和銷售，同時融入生態(tài)旅游新產(chǎn)業(yè)等，這實際上是貫穿了一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

2.2 統(tǒng)籌發(fā)展農(nóng)村生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，探索三產(chǎn)融合發(fā)展新航標

隨著蓮藕產(chǎn)業(yè)規(guī)模的逐步擴大，為適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游熱的市場需求，合作社審時度勢、統(tǒng)籌謀劃，充分挖掘該縣地理位置優(yōu)越、旅游基礎(chǔ)較好、文化底蘊深厚、蓮藕連片成方種植等特色優(yōu)勢，整合該縣堯母文化、太極文化、辣椒文化等軟資源，探索發(fā)展以蓮藕為主題的鄉(xiāng)村文化旅游新產(chǎn)業(yè)。通過舉辦全國攝影大賽、蓮藕美食節(jié)、堯母文化論壇、孫氏太極拳交流會、全國蓮藕產(chǎn)業(yè)論壇等活動，賦予蓮藕產(chǎn)業(yè)新的文化內(nèi)涵，打好蓮藕“文化牌”，形成一個完整的蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈條，增加蓮藕產(chǎn)業(yè)附加值，打造縣域農(nóng)業(yè)項目新的發(fā)展亮點，努力帶領(lǐng)農(nóng)戶在一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中尋求新的利益增長點。

3 合作社推動三產(chǎn)融合的發(fā)展趨勢

3.1 立足優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步推動三產(chǎn)融合發(fā)展

農(nóng)民合作社要做大、做強、做實，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須要緊緊依靠可持續(xù)健康發(fā)展的產(chǎn)業(yè)作為有力支撐。食用菌、蓮藕、生態(tài)旅游三大產(chǎn)業(yè)奠定了恒業(yè)合作社發(fā)展的根基，筑牢了合作社以產(chǎn)業(yè)強社富農(nóng)的綜合服務(wù)平臺，增強了合作社帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富的能力。恒業(yè)模式的成功，得益于合作社有一個好的帶頭人，得益于合作社始終堅持以產(chǎn)業(yè)強社富農(nóng)的服務(wù)宗旨和經(jīng)營理念；在產(chǎn)業(yè)經(jīng)營上，緊緊抓住了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾個關(guān)鍵點，即優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的項目、穩(wěn)固暢通的銷售渠道、科學高效的種植模式、先進實用的農(nóng)業(yè)技術(shù)、統(tǒng)分結(jié)合的規(guī)模優(yōu)勢、多個環(huán)節(jié)的增值收益、安全穩(wěn)定的資金保障、信息技術(shù)的產(chǎn)業(yè)支撐，鑄就合作社的產(chǎn)業(yè)輝煌。近年來的農(nóng)民合作社融資風波體現(xiàn)的就是“沒有產(chǎn)業(yè)的合作社是沒有生命力的”。畸形的農(nóng)民合作社不但發(fā)展不了農(nóng)村經(jīng)濟，反而會擾亂農(nóng)民經(jīng)濟的發(fā)展。因此，只有立足優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、規(guī)范管理的實體性合作社才能做強做大，從而能夠穩(wěn)步推動一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

3.2 農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖模式創(chuàng)新勢在必行

在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，合作社應(yīng)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖模式，加快三產(chǎn)融合。創(chuàng)建多功能大循環(huán)農(nóng)業(yè)改革實驗區(qū)，反復(fù)總結(jié)經(jīng)驗和做法，在全國各地進行推廣。需要解決的問題：一是解決新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的融資難問題。目前的經(jīng)濟政策與新型農(nóng)業(yè)種植模式創(chuàng)新不配套，與一、二、三產(chǎn)業(yè)融合不配套。不但要解決農(nóng)業(yè)的融資難問題，還要解決新型經(jīng)營主體的用地和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)融合稅收高的問題。二是建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的標準化體系。當前農(nóng)業(yè)需要標準，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合需要標準，到銀行融資同樣需要標準。沒有規(guī)矩不成方圓。因此，要通過農(nóng)業(yè)標準化體系規(guī)定化肥農(nóng)藥的最大使用量和最大排放量。三是保證農(nóng)民作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主人翁地位不動搖。通過建立新型農(nóng)業(yè)模式來調(diào)動農(nóng)民的積極性，合作社也需要對農(nóng)民進行技術(shù)培訓(xùn)，盡快培養(yǎng)出促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新型農(nóng)民。因此，合作社一定要解決好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上的難題，推陳出新，中國農(nóng)業(yè)才會穩(wěn)步前進，一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合才會更加穩(wěn)固。

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