出口農產品全成本分析

伍士林

摘要 本文介紹了出口農產品全成本的概念，分析了出口農產品全成本的構成，包括生產成本、交易成本、環境成本和代際成本等，認為全成本觀包含內容更全面、更廣泛，生產成本依然占重要地位、交易成本次之，環境成本和代季成本不斷上升。

關鍵詞 出口農產品；全成本；構成；啟示

中圖分類號 F752.62；F740 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）13-0257-02

傳統成本概念指產品成本，而自20世紀20年代以來，成本的范疇急速擴展。責任成本、質量成本、機會成本、變動成本、沉沒成本等概念層出不窮。本文主要探討了出口農產品的全成本問題，包括出口農產品的全成本概念、出口農產品的全成本構成以及啟示等。

1 出口農產品全成本的概念

全成本概念最早出現于西方國家，在20世紀80年代，西方國家的會計就提出了所有權總成本也就是全成本的概念。Ellram將全成本定義為與采購商品或服務相關的所有活動流及這些活動發生所帶來的成本。全成本意味著在核算一項采購時需要考慮所有與獲取、使用及維護該項目相關的成本，而不是僅僅限于采購價格。全成本管理是相對于傳統的財務會計成本提出的，是以經營者的整體資源、整個過程、系統績效等為基礎研究成本投入和回報的量化關系，其擴充和延伸了傳統成本管理對象的范圍[1]。就農產品出口而言，出口農產品的全成本可以概括為出口農產品的全部成本，它既包括農產品的生產、加工、出口等環節的全部供給成本，還包括開發利用農業資源的機會成本以及相應的社會、環境成本等[2]。

2 出口農產品全成本的構成

根據出口農產品全成本的概念可知，出口農產品的全成本主要由生產成本、交易成本、環境成本、代際成本等幾個方面構成。

2.1 生產成本

通常情況下，出口農產品的生產成本是農業生產經營者為生產出口農產品所耗費的各種資源用貨幣計量的經濟價值，主要包括3個成本項目。

2.1.1 物化勞動消耗成本。主要包括：①作為生產對象的種子、肥料、農藥、動物飼料、動物疫苗、畜藥等農業生產資料的一次性耗用；②作為勞動工具的農用房屋、農用設備、農用機械等固定資產的損耗（以折舊表示）；③農業生產經營者支付的獲取或使用無形資產的費用，含科技成果等無形資產的使用費及農業生產經營者自創、購買的無形資產價值的攤銷等。

2.1.2 自然資源消耗成本。農業自然資源是指作為農業生產要素的土地、水、氣候、生物等資源。首先，農業生產需要占用一定的空間，這就需要利用土地資源，因而就會產生土地占用費。其次，農業生產還需要大量地使用水資源，形成了水資源使用費。再次，農業生產需要利用生物資源，其耗用常表現為直接利用和潛在利用，如利用森林、牧草、家禽家畜等以及對自然生態環境平衡功能等的利用。最后，農業生產對氣候資源的利用則主要表現在人類的農業活動對自然的影響方面。

2.1.3 人力資源消耗成本。人力資源本質是人的能力，指可以為社會創造經濟利益的人或勞動力。經營者擁有或控制人力資源，形成人力資產。利用人力資產需要進行相應的價值補償，從而形成人力資源消耗成本。

2.2 交易成本

交易成本是指交易雙方在完成一筆交易時，買賣前后所產生的、與此交易相關的各種成本。著名貿易理論家 Anderson和Van Wincoop認為，從廣義上說，交易成本是指除了生產產品的邊際成本之外，產品到達最終用戶所發生的所有成本。

2.2.1 關稅壁壘。關稅屬于政策成本，是出口農產品交易成本的重要組成部分，長期以來各國都用它來限制進口。農產品也是這樣，但不同的是出口國為鼓勵農產品出口，關稅一般較低，甚至沒有，或反而給予一定的補貼，而農產品進口國的進口關稅則比較明顯。從現有的農產品關稅情況看，發達國家農產品關稅水平不高，但稅目卻較發展中國家多，變相地增加了農產品出口國的成本。

2.2.2 非關稅壁壘。非關稅壁壘是重要的進口限制措施，包括數量限制、反補貼、海關估計、反傾銷、報復性關稅等2 000余項。隨著國際貿易自由化，非關稅壁壘逐漸取代關稅壁壘，發達國家在食品科技和安全管理上處于先進地位，其在農產品貿易領域的新型壁壘不斷出現，非關稅壁壘則要增加出口農產品的成本[3]，發展中國家疲于應對。

2.2.3 國際物流成本。包括管理成本、運輸成本、庫存成本、服務成本等。運輸是整個國際農產品貿易過程中成本最高、耗時最長的環節。因此，無論是出口商還是進口商，都比較關注運輸成本和運輸效率。直接運輸成本包括運費和保險，一般產生于運輸過程中；間接運輸成本包括為了緩沖不同的發貨時間產生的存儲成本、與貨物規模相關的準備成本（整集裝箱或是分裝）等在運輸過程中持有貨物帶來的成本。農產品中食品比例很大，貯運過程中易損壞甚至腐爛變質，從而導致運輸成本加大，阻礙遠距離貿易。而散貨運輸的農產品一般單位價格較低，造成單位運輸成本也較高[4-5]。

此外，交易成本還包括信息成本、合同執行成本、匯率成本、法律和規制成本以及當地分銷成本（批發和零售）等。信息成本是經營者進行國際市場調研，并獲得各種有關信息所付出的成本，如獲取關于各類農產品、技術、生產資料等價格分布和質量的信息，尋找潛在的交易對象等；合同執行成本主要是經營者在合同簽訂時，討價還價及其他事項議定時所付出的代價；發生糾紛時，為解決糾紛所發生的成本等。

2.3 環境成本

環境成本具體可分為環境保護支出和環境退化修復成本等，是指由于經濟活動造成環境污染而使環境服務功能質量下降和修復已被破壞的環境而付出的代價[6-7]。其中，環境保護支出指實際支付用于保護環境的價值，環境退化修復成本是指恢復已被污染環境應該支付的價值。針對農業而言，一是事前環境成本。事前環境成本是指為減輕環境污染而事前予以開支的成本。包括用于環境資源保護項目的研究、開發、建設、更新的花費，社會環境保護公共工程和投資建設、維護、更新費用中由經營者負擔的部分等。二是事中環境成本。事中環境成本包括耗減成本和惡化成本，是經營者在生產過程中產生的環境成本。三是事后環境成本。恢復成本是指修復已破壞環境資源損害引起的成本；再生成本是指經營者對使用過的環境資源進行再生的開支。

2.4 代際成本

代際成本一般是指對某（些）生產要素（含生態環境）當下使用而放棄的未來使用可能帶來的純收益。資源（尤其是不可再生資源）是稀缺的，若當代人增加對其使用量，則會減少后代人的使用量，是上代人對下代或下幾代人所帶來的影響，這是機會成本意義上的代際成本，涉及不同時代人們的利益。

3 出口農產品全成本概念的啟示

3.1 涵蓋內容更全，范圍更廣

傳統的農產品成本理論認為只有凝結了人類勞動的生產要素才有價值，成本核算只包括物化勞動和活勞動的價值，從而導致出口農產品成本核算范圍過于狹窄，成本核算不完全。例如，核算稻谷的成本僅包含種子、肥料、農藥、人工工資等成本，而未包括農藥化肥污染的環境消耗和土地地力耗用等成本。

出口農產品全成本突破了傳統的出口農產品成本觀，展示了人們對出口農產品成本核算的新認識，尤其是增加了環境成本、代際成本等新因素，拓展了視野，考慮更為廣泛，有利于樹立全面成本觀，其研究具有重要的意義。出口農產品的全成本應該包括出口農產品的全部供給成本，還要包含開發利用農業資源的機會成本以及農業生產、加工等的經濟、社會和環境外部成本以及不同代際間的成本負擔等。因此，出口農產品全成本涵蓋了生產成本、交易成本、環境成本、代際成本等4個主要方面。

3.2 生產成本依然占據重要地位，交易成本次之

在出口農產品全成本的構成中，生產成本反映的是出口農產品在整個生產加工環節所耗費的代價，是出口農產品全成本的主要部分，依然占據重要地位。其次為交易成本，這2個部分的成本是出口農產品全成本監測的重點。

3.3 環境成本、代際成本不斷上升

習慣上，出口農產品成本主要考慮的是顯性成本，而隱性成本考慮得較少。而全成本觀則把環境成本、代際成本等隱性成本納入到成本核算的范圍。并且，認為隨著環境問題、資源稀缺問題日益突出，這類成本在不斷地攀升[8-9]。

4 參考文獻

[1] 楊青龍.國際貿易的全成本論：一個概念性理論框架[J].財貿經濟，2010（8）：69-75.

[2] 宋永和，于蓮華. 農產品成本分析[J].中國農業會計，2012（5）：36-38.

[3] 梁雪，張廣勝.貿易自由化背景下農產品貿易成本初探[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2012（1）：17-21.

[4] 王英平.我國農產品高流通成本原因及對策分析[J].價值工程，2012（36）：156-157.

[5] 劉勇，劉純陽.農產品供應鏈外部成本及其分擔機制：以湖南柑橘生產為例[J].世界農業，2008（9）：26-28.

[6] 林冰，劉方.環境成本內在化與我國出口貿易關系的實證研究[J].山東理工大學學報（社會科學版），2011（1）：5-9.

[7] 王巖.透析企業環境成本[J].東方企業文化，2011（10）：108-109.

[8] 胡世強，劉金彬.生態文明視野下的企業環境成本控制：基于成都市工業化與生態文明建設的思考[J].財經科學，2012（8）：84-91.

[9] 李繼錄.企業環境成本初探[J].中國鄉鎮企業會計，2009（10）：118-119.