陜西省農產品價格變動分析

何靜

【摘 要】 農產品價格的穩定運行對于國家和地方來說都是非常重要的。本文研究了2014～2016年三年間陜西省八種農、畜產品價格的關系，發現陜西省存在農產品價格超調現象。對于第一產業所占比重還比較大的陜西省而言，保持農產品價格穩定非常重要。今后，陜西省農業宏觀調控還需要進一步完善和科學化，以達到農產品價格穩定運行的目標。

【關鍵詞】 農產品價格；相關分析；價格超調

中國是一個人口大國和農業大國。中國的農業發展水平影響著世界上1/5強的人口的吃飯問題。農業發展水平的影響因素雖然很多，但是農產品價格的穩定運行對于農業的發展而言是至關重要的影響因素之一。由于農產品的供給具有蛛網效應的特點，也就是當期的農產品供給量是由上期的農產品價格決定的，如果農產品價格不穩定，也必然帶來農產品供給量的較大波動，所以對于農業發展而言，農產品價格的穩定運行，不論是從保障農戶的收入來說，還是從穩定居民的日常生活開支來說，都是重要的。

農產品價格相互之間的影響也受到大家的關注。宋長鳴（2017）采用向量自回歸模型、方差分解、多變量自回歸條件異方差模型實證分析水產品、糧食、鮮果、鮮菜和肉禽及其制品市場相互作用的關系和波動溢出效應，研究農產品價格輪番上漲的原因。其研究表明：總體上，農產品市場相互影響；某類農產品價格上漲，進而帶動其他農產品價格上漲的過程，也是其他農產品緩解被沖擊農產品市場價格上漲壓力的過程。由水產品、鮮果、鮮菜和肉禽及其制品構成的鮮活農產品市場兩兩間存在明顯的GARCH型波動溢出效應；鮮活農產品市場與糧食市場的波動溢出效應卻并不顯著。農產品市場調控政策的制定要從全局出發，對各類農產品市場的關聯性引起足夠重視。廖杉杉（2017）的研究表明，農產品價格波動是農產品供求系統失衡導致的，他認為信息服務滯后、生產成本和運輸成本上升、自然災害頻發以及政府服務滯后等因素都在影響農產品供求系統失衡，并直接導致了農產品價格大起大落。羅光強和周黎（2016）利用2008年1月至2015年9月的全國農產品批發價格總指數數據分析了經濟新常態下農產品價格波動的趨勢，研究結果表明：經濟新常態下農產品價格波動整體呈現周期性上升態勢，農產品價格波動的季節性和周期性特征明顯。

陜西省農產品價格的平穩運行，對陜西省農業發展的重要性是不言而喻的。為了了解陜西省農產品價格在近三年的變化情況，我們收集了西安朱雀農產品交易中心2014年至2016年的農產品日交易數據，包括了面粉、粳米、豆油、鮮雞蛋、白條豬、土豆、大蔥和圓白菜等八種農產品的季度價格，單位為元/公斤。這八種農產品包括了居民日常消費的農產品和畜產品，也包括了居民日常消費的主食、蔬菜和肉蛋等品種，比較有代表性的能夠反映農產品價格變動的情況。我們報告從2014年第一季度到2016年第四季度的價格，其中面粉的價格分別是3.80、3.90、3.90、4.18、4.12、4.00、4.01、4.00、4.00、3.99、4.00、4.76；粳米的價格分別是5.20、5.20、5.20、5.20、5.20、5.20、5.20、5.20、5.48、5.27、4.10、4.49；豆油的價格分別是8.20、8.20、7.91、7.29、7.20、7.25、7.30、7.20、7.37、7.81、8.51、8.57；鮮雞蛋的價格分別是7.96、9.35、10.87、10.48、9.10、7.50、8.53、8.31、8.43、7.38、7.43、7.55；白條豬的價格分別是17.32、15.95、19.18、18.22、16.34、18.01、24.14、25.37、24.34、26.14、23.36、21.51；土豆的價格分別是2.51、2.35、2.28、2.07、2.26、2.04、2.37、3.09、3.65、5.07、2.75、2.81；大蔥的價格分別是3.71、2.57、2.54、2.01、1.98、2.17、3.53、5.74、10.00、7.99、3.60、3.09；圓白菜的價格分別是1.84、1.00、1.39、1.55、1.70、2.09、2.17、2.76、4.00、3.39、2.35、1.90。

對于2014年1月至2017年2月的八種農產品價格，我們還計算了八種農產品的描述性統計結果，分別是均值、方差、下四分位數、上四分位數、中位數、最小值與最大值，其中面粉分別為4.12、0.13、3.96、4.13、4.00、3.80、5.20，粳米分別為5.07、0.155.20、5.20、5.20、3.83、5.60，豆油分別為7.80、0.35、7.27、8.20、7.61、7.20、9.00，鮮雞蛋分別為8.48、1.67、7.45、9.50、8.21、6.61、11.51，白條豬分別為20.95、13.69、17.89、24.04、21.05、13.94、26.63，土豆分別為2.79、0.79、2.20、3.11、2.51、2.00、6.53，大蔥分別為4.04、7.50、2.39、4.07、3.11、1.71、12.89，圓白菜分別為2.15、1.09、1.53、2.44、1.99、0.71、5.53。從分析中可以看出，在八種農產品中，粳米的價格是非常穩定的，其下四分位數、中位數和上四分位數均為5.20元/公斤。相比較來說，糧食面粉、粳米與豆油的價格比肉、蛋和蔬菜的價格要穩定，這個結果與人們的主管感受是一致的。白條豬與大蔥的價格變動是最大的，因為這兩種產品的變異系數是八種農產品中最大的。這個結果也與近幾年來人們的主管感受一致，在近幾年中，不僅僅綠色蔬菜的價格波動非常大，在歷史上價格比較穩定的蔥、姜與大蒜的價格在近幾年也發生了比較大的波動。

為了了解本文選擇的八種農產品價格相互之間的關聯和影響，我們計算了這八種農產品價格的相關分析結果。面粉與粳米、豆油、鮮雞蛋、白條豬、土豆、大蔥和圓白菜的相關系數分別為-0.4489、0.2321、-0.1737、0.0852、 -0.018、-0.1526、-0.0571，粳米與豆油、鮮雞蛋、白條豬、土豆、大蔥和圓白菜的相關系數分別為-0.6894、0.3754、 -0.1221、0.1111、0.4073、0.1678，豆油與鮮雞蛋、白條豬、土豆、大蔥和圓白菜的相關系數分別為-0.2552、-0.0682、 -0.1267、-0.1267、-0.2506，鮮雞蛋與白條豬、土豆、大蔥和圓白菜的相關系數分別為-0.4466、-0.4570、-0.3590、 -0.5125，白條豬與土豆、大蔥和圓白菜的相關系數分別為0.7210、0.7336、0.8005，土豆與大蔥和圓白菜的相關系數分別為0.8433、0.7812，大蔥與圓白菜的相關系數為0.9307。從相關分析可以看出，面粉與豆油和白條豬是正相關關系，其中，面粉與鮮雞蛋、土豆、大蔥和圓白菜的相關系數都低于0.2，是比較弱的相關關系。粳米與豆油、白條豬是負相關關系，與鮮雞蛋、土豆、大蔥和圓白菜是正相關關系，其中，粳米與白條豬、土豆和圓白菜的相關系數都低于0.2，是比較弱的相關關系。豆油與鮮雞蛋、白條豬、土豆、大蔥和圓白菜都是負的相關關系，其中，豆油與白條豬、土豆和大蔥的相關系數都低于0.2，是比較弱的相關關系。鮮雞蛋與白條豬、土豆、大蔥和圓白菜都是負的相關關系，相關系數都比較大，是比較強的相關關系。土豆與大蔥和圓白菜都是強正相關關系。大蔥與圓白菜也是強正相關關系。相關關系分析結果基本與經濟理論一致，具有替代關系的產品是負相關關系，具有互補關系的產品是正相關關系。

從本文收集的數據可以看出，陜西省農產品價格波動還是比較大的，發生了價格超調的現象。在農產品價格發生這樣較大幅度的變動的情況下，城市居民的基本生活開支增加了，農民的收入也不穩定，在近幾年不時在媒體上看到發生某種農作物的價格忽高忽低的大幅度波動導致農民在某種作物價格太低的時候，甚至不收農產品，任由農產品腐爛當作肥料的新聞。這樣的波動對于農戶的生產積極性也會造成打擊。農作物價格的大幅波動還會影響生鮮農作物的運輸者與販賣者的收益，使得他們的收入也得不到保證。

對于第一產業所占比重還比較大的陜西省而言，保持農產品價格穩定非常重要。今后，我省農業宏觀調控還需要進一步完善和科學化，以達到農產品價格穩定運行的目標。

【參考文獻】

[1] 宋長鳴.農產品價格輪番上漲的理論解釋與實證分析[J].華南農業大學學報（社會科學版），2017.3.

[2] 廖杉杉.系統自組織理論視角下的農產品價格波動原因分析[J].價格月刊，2017.4.

[3] 羅光強，周黎.經濟新常態下農產品價格波動趨勢分析[J].統計與決策，2016.21.

[4] 石自忠，王明利，胡向東.我國農產品價格與CPI動態關聯性分析[J].中國農業大學學報，2016.10.

【作者簡介】

何 靜（1979-），甘肅隴南人，經濟學博士，西安建筑科技大學管理學院副教授，研究方向：計量經濟學方法應用.