淺析項目教學法在中職園林苗木生產技術實訓教學中的應用

譚艷平

[摘 要] 園林苗木生產技術課程實訓教學中應用項目教學法，以學生完成實訓項目為先導，以實際操作為主線，補充相關的專業知識，其最終目標是滿足就業崗位的需要，提高了學生的學習效果，增強了學生的專業技能。因此重點是將園林苗木生產技術實訓教學內容劃分為若干項目任務來組織教學，按照項目分析、項目準備、項目實施、項目評價的工作流程設計實訓項目及其程序，最終使學生掌握相關的專業技能。

[關 鍵 詞] 項目教學法；中職；實訓教學

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）35-0168-02

實訓教學在培養學生專業技能上有著重要的作用。傳統實訓課教學的間斷性、局部性與生產實際要求的連續性、完整性相違背，已經不能適應課程教學目標的要求。園林苗木生產技術是園林植物栽培與養護方向的重要專業課程，是理論性、專業性、技術性、實踐性強的一門課，主要內容是從苗圃的建立、種子的生產、種苗或營養苗的培育、苗木出圃和苗木生產經營等是一個連續、完整的過程。實訓課只能在某些技術環節間斷性、局部性地安排實訓教學，導致學生缺乏連續性的實訓和結果觀察，難以形成一個連續和系統的知識體系。例如，一些木本大苗的培育需要幾年，制作一次高空壓條需要1～3個月時間，實訓時間和效果難以保證。為了適應社會發展的需要，體現中等職業技術學校專業人才培養的目標，在園林苗木生產技術的實訓課中引入了項目教學法。

一、項目教學法的涵義和作用

（一）項目教學法的概念

項目教學法是一種以教師為主導，以學生為主體，以項目為媒介，以職業能力為目標，以社會為背景的系統的教學方法。項目教學法從職業的實際出發選擇具有典型性的事例作為教學內容，學生在教師的指導下按照問題的要求搜集、選擇信息資料，通過小組的共同研究，創造性地解決問題，得出結論或完成任務。項目教學法的教學活動改變了傳統教學方法中以教師為主體的局面，使學生由被動學習轉變為主動的探究性學習。項目教學法要求按照任務將學生劃分成若干個項目小組，學生獨立制訂計劃并實施計劃，完成項目任務，教師在整個教學活動中僅僅起一個指導和輔助作用。

（二）項目教學法的作用

項目教學法培養學生的動手實踐能力，通過學生自我選項，培養學生的團隊協作能力。（1）通過自主選項培養了學生的創新能力，在理解和把握課程所要求的知識和技能基礎上，體驗創新的艱辛與樂趣。（2）通過自行設計、自己操作，培養分析問題和解決問題的思想和方法。培養學生的實踐能力。（3）通過小組實際運作，完成項目，培養團隊協調、組織作用。

二、項目教學法在園林苗木生產技術課程實訓教學中的應用

在實踐中將選項分為兩種，一種是教師根據教學安排及學生已掌握的知識水平制定實訓項目供學生實訓操作，以達到既能鞏固學生所學知識，又能鍛煉學生動手能力、提高實踐操作經驗的目的。另一種是提供實驗材料，由學生自行設計，自行操作，以滿足精力充沛學生創新思維的發展。（1）規定項目。由教師根據教學內容的安排和學生掌握的知識技能情況制定。（2）自選項目。為了培養學生的創新能力，讓學生自主設計項目。（3）議論定項。通過師生對所規定項目和自行設計的項目的討論，全班學生再逐一論證項目是否符合實際。在學生論證的基礎上，由教師指導，確定項目。

（一）制訂方案

方案是項目完成的重要環節。制訂方案的內容包括項目名稱、項目目的、項目設計、所需材料設備及工具、技術要求、完成時間和操作方法。

1.項目名稱：仙人掌類植物的嫁接實訓。

2.項目目的：通過項目教學法培養學生的獨立思考能力、實踐思維能力、創新能力以及發現、分析和解決問題的能力；鍛煉學生的實踐操作技能，加強動手能力訓練。

3.項目設計任務：（1）仙人掌類植物材料采集；（2）常見的仙人掌類植物的嫁接方法（平接、劈接等）；（3）嫁接后的養護管理。

4.所需材料設備及工具：（1）仙人掌、蟹爪蘭、三菱柱、仙人球、鼠尾掌、火龍果、令箭荷花等；（2）嫁接刀、細繩、夾子、牙簽、膠紙。（3）酒精、手套、衛生紙等。

5.技術要求：（1）平接。砧木、接穗的切面要平整，長短合適；嫁接時砧木與接穗的維管束一定要對齊；墜物壓實固定或綁細繩固定。（2）劈接。切砧木時要在靠維管束向下切，切面要平整，長度合適；接穗要切成楔形；嫁接時接穗快速插入插口，牙簽固定或夾子固定。快、平、準、凈、穩幾個技術要點。

6.具體操作方法是：切砧木，削接穗，嫁接，固定。

（二）項目實施

學生按照自行設計的嫁接方案實施項目的同時，不僅要達到學會仙人掌類植物嫁接技術，還要在教師的指導下注意工程操作安全。

首先，學生按照自行設計的方案，根據實訓內容利用嫁接材料和嫁接用具展開實施項目，注意在嫁接前進行嫁接刀的消毒，仙人掌有刺，在嫁接過程中注意操作方法，避免造成安全事故。按照設計方案，在教師的指導下，開始動手嫁接。

（三）教師的檢查指導

教師指導學生的同時，還要監督學生按照技術要求和操作程序進行。首先，檢查學生所設計的方案與采集的嫁接材料是否符合要求。然后開始巡視指導，指導學生掌握平接和劈接技能、提供平接和劈接方法；指導學生進行嫁接后的養護管理。在實施過程中，教師加強巡視，發現問題及時給予指正。對學生提出的疑難問題教師要準確地給予解答，并詳細記錄實施情況。

（四）項目考核評比

1.實訓作品的考核內容：主要包括作品制作完成的時間、作品質量及驗收方法、驗收標準與評比方法。在規定完成作品的時間內，有大多數學生能夠按要求完成任務，但是質量略有差別。因此根據驗收方法按照制定的得分標準進行作品評比。

2.驗收方法：眼觀及觸摸。教師根據成活率進行分級打分。

3.驗收標準：（1）嫁接材料的選擇10分；（2）砧木與接穗的維管束是否對齊，標準30分。（3）砧木切削是否達到標準，標準15分。（4）接穗切削是否達到要求，標準15分。（5）固定是否穩固，標準15分，裝裱技術是否達到表面光滑整潔，畫面無瑕疵，標準15分。（6）規定時間內完成15分。

4.評比方法：主要以學生自評、生生互評、師生互評為主。（1）學生根據考核驗收標準對作品進行自評。首先，將學生制作的作品擺放在作品室進行展覽，由學生自介紹作品的創意及所應用的植物素材，同時給自己的作品作一個簡單的評價。（2）學生之間互相評比。學生之間根據對現場作品實物的觀察，對其他學生的作品進行評論并發表見解，同時，給予評價并指出不足及建議改進的思路和方法。（3）根據學生自評與生生互評的結果，指導教師再與學生對學生的作品進行補充評比，并根據評分標準當眾打分以示公平，以此方法培養學生的競爭意識。

三、實施項目教學法應注意的問題

（一）教師知識與能力的綜合化

應用項目教學法來組織教學，要求教師必須通過企業見習積累實踐經驗：不僅要嫻熟掌握本學科的專業知識與技能，還要了解相關學科的知識與技能；掌握本專業的發展目標，教師必須準備好項目開展過程中可能涉及的相關知識，熟練掌握實驗用的儀器設備操作技術。

（二）學生能力的綜合化

實施項目教學法要求學生事先預習實驗內容，逐步激發學生學習的興趣。通過調研、分析、討論、探究等一系列過程，要求學生掌握實踐與理論的綜合運用原理，提高學生的綜合能力。

（三）提升實訓室設備條件

項目教學法要求學生親自動手完成一系列的操作技術，學生雖然身在實訓室，但是能夠充分感受到生產一線的氣氛，提高學生的動手操作能力。因此項目教學法的實施，要求實驗室逐步更新設施設備、完善實驗室的建設體系，以提高學生的實際操作技術水平。

參考文獻：

[1]李雷鵬，劉香環.項目教學法在壓花藝術實踐教學中的應用[J].教育探索，2011（5）.

[2]焦澤昌，李艷.項目教學法在高職教學中的實施研究[J].中國林業教育，2003（4）.