菊花總黃酮提取工藝研究進展

張雪

摘要：在查閱、收集國內菊花總黃酮提取工藝文獻的基礎上，綜述菊花總黃酮主要提取工藝及相關研究進展，旨在為進一步開展菊花相關研究提供參考。

關鍵詞：菊花；總黃酮；綜述；提取工藝

中圖分類號：R284.2 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2017）05-0068-02

菊花為菊科多年生草本植物的頭狀花序，是一種藥食兩用植物。研究表明，菊花中含有黃酮類、三萜類和揮發油等化學成分，其中黃酮類化合物是菊花的主要藥效活性成分，具有抗氧化、保護心腦血管系統、抗腫瘤等藥理作用。國內對菊花中總黃酮提取工藝進行了大量研究，在查閱收集文獻的基礎上，綜述近年來菊花中總黃酮提取工藝研究進展，旨在為相關研究提供參考。

1 溶劑提取法

溶劑提取菊花中總黃酮是較為傳統的提取工藝，常用的提取介質有水、醇、堿水等，常用的提取方式有煎煮法和回流法。

水提法成本低，操作簡單，但提取物中的蛋白質、多糖、鞣質等雜質比較多，且提取液易發霉，現應用較少。目前，較為常用的是醇提回流法。與水提法相比，該法耗用大量有機溶劑、難回收、生產成本高，但提取物中的水溶性雜質少，且提取液不易發霉變質，后期處理較方便。韓成云等利用響應面法優化徽州大黃菊總黃酮的提取條件，以純水為溶劑，選取料液比、浸提時間和浸提溫度進行三因素多水平分析，用紫外分光光度計法測量樣品中總黃酮的含量，結果表明：在料液比為1︰68（g/mL）、浸提時間38 min、浸提溫度87 ℃時，菊花中總黃酮含量最高達28.609 mg/g。邵考珍采用星點設計—效應面法，以菊花總黃酮提取率為指標進行試驗，考察乙醇濃度、溶劑體積、提取時間對提取工藝的影響，確定最佳提取工藝為：乙醇濃度68.83%，乙醇用量13.19倍，提取時間80.46 min，提取2次，總黃酮提取率為5.493 5%。孟慶云等采用經典回流提取法、超聲提取法、組織破碎提取法提取野菊花中的黃酮類成分，以蘆丁為對照品，通過紫外-可見分光光度法測定黃酮類成分，結果表明：經典回流提取法、超聲提取法、組織破碎提取法的總黃酮提取量分別為12.60，11.02，10.95 mg/g；經典回流提取法的野菊花總黃酮提取量最高，且抗氧化活性最強。

2 超聲波輔助提取法

超聲波輔助提取是在水浸提的同時加超聲波輔助，提取時間短，提取率高，且可避免高溫對有效成分的影響。尤靜等采用超聲法、酶法結合半仿生法提取野菊花中的總黃酮類物質，通過正交試驗獲得的最佳提取條件為：提取溶劑50%乙醇、提取溫度70 ℃、料液比1 g：40 mL、時間30 min；酶法結合半仿生法的最佳提取條件為于37 ℃分別在模擬胃腸環境pH值條件下提取2 h，果膠酶酶解最佳料液比為1 g：20 mL，纖維素酶酶解最佳料液比為1 g：15 mL，但果膠酶酶解效果更優；綜合比較可以發現，超聲提取法簡單易行且提取率較高，酶法結合半仿生提取法的耗時較長，提取率較低，但更符合口服給藥的藥物代謝原理。趙紅紅等以野菊花為原料，在單因素試驗基礎上，分別采用超聲波輔助和微波輔助提取野菊花中的總黃酮，并對提取工藝進行優化，確定超聲波提取的最佳工藝條件為：超聲時間30 min、料液比1︰15，乙醇濃度50%，超聲溫度60 ℃；微波輔助提取的最佳工藝條件為：料液比1︰25，微波時間2 min，乙醇濃度70%，微波溫度60 ℃；在最佳提取工藝條件下，超聲波法的總黃酮提取率（8.984%）高于微波法（8.482%）。

3 微波輔助提取法

微波輔助提取是在水浸提的同時加入微波。與傳統的水浸提法相比，微波輔助提取具有選擇性高、操作時間短、溶劑消耗小、有效成分收率高的特點。

鐘姣姣等以干燥菊花為原料，以菊花中總黃酮提取率為指標，在單因素試驗基礎上，采用微波輔助提取菊花中的總黃酮，確定最佳工藝條件為：乙醇質量分數70%，料液比1︰30，微波輻射時間2 min，輻射溫度60 ℃，此時總黃酮提取率為8.479%。楊浩等采用單因素試驗研究微波提取菊花中總黃酮的影響因素，并通過正交試驗對提取工藝進行優化，獲得的微波法最佳提取工藝條件為：乙醇濃度為體積分數70%，時間100 min，料液比1︰20。

4 酶法輔助提取法

酶解法提取菊花中總黃酮主要利用酶解使菊花結構變得松散，降低它們與原料的結合力，從而使黃酮類成分浸出。劉小銳等優化超聲波法和酶解法提取菊花總黃酮的工藝，采用L9（34）正交設計優化提取工藝，以蘆丁為對照品，用紫外分光光度計法計算提取率，確定酶解法最佳提取工藝條件為：25倍70%的乙醇溶液，酶添加量0.5%，于45 ℃水浴下酶解150 min，得率為5.63%；超聲波法最佳工藝條件為：10倍70%的乙醇溶液超聲40 min，提取3次，得率為4.61%；酶解法的得率比超聲波法高21.5%。

5 其他提取方法

除以上提取方法外，有很多研究采用其他提取技術，如閃式提取法、加壓提取法、超聲微波逆流提取法、SDS強化超聲波復合酶法、超臨界二氧化碳提取法等，均取得了較好的提取效果。

李樹華以野菊花中總黃酮的提取率為指標，采用正交試驗探討乙醇濃度、料液比、提取時間和提取次數對提取率的影響，選用紫外分光光度法測定總黃酮含量，確定野菊花總黃酮閃式提取的最佳工藝條件為：乙醇濃度60%，料液比20︰1，提取時間1.5 h，提取3次。

黃巧燕以黃酮化合物的提取率和抗氧化活性為指標，對比加壓提取法、加熱回流提取法、超聲提取法和微波提取法對菊花中黃酮類成分的影響，加壓法的最佳工藝為：以60%乙醇為提取溶劑，料液比1︰60，提取溫度70 ℃，提取壓力0.25 MPa，提取時間40 min，菊花黃酮成分的提取率為8.07%。加壓提取法的提取率和抗氧化活性均高于其他提取方法。

吳旭麗研究超聲微波協同逆流水提杭白菊的工藝，確定制備條件為：料液比1︰30（g︰mL），微波功率250 W/2.50 g，超聲功率50 W/2.50 g，輻射總時間240 s，單元提取時間420 s，采用二級罐組模擬逆流提取，總黃酮提取率64.70 mg/g，比熱回流法提高10.92%。

趙秀玲等以野菊花中黃酮得率為指標，采用正交試驗研究表面活性劑SDS強化超聲波-復合酶法的提取影響因素，確定酶解最佳提取條件是：纖維素酶和果膠酶添加配比3︰1，添加量為0.04 g，酶解溫度30 ℃，提取黃酮得率為8.86%。在復合酶優化的基礎上進行表面活性劑SDS強化超聲處理，最佳提取條件是：料液比1︰50，超聲波提取時間65 min，SDS溶液質量濃度0.5%，酶解時間60 min，黃酮得率13.78%。與其他提取方法相比，SDS強化超聲波-復合酶法節能高效。

6 結語

菊花是一類藥食兼用的天然植物，具有較高的藥用價值和保健價值，而黃酮類成分是菊花中的有效成分之一，所以開展菊花中黃酮類提取工藝研究，對菊花資源的進一步開發利用具有重要意義。

參考文獻

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