遼寧省青貯玉米生產發展分析

李鵬

摘要：青貯玉米作為飼料具有較高的營養價值，發展青貯玉米生產具有重要意義。介紹遼寧省青貯玉米生產現狀，闡述發展青貯玉米生產在種植業、養殖業及生態方面的作用，提出遼寧省發展青貯玉米生產的建議，以期為遼寧省青貯玉米產業發展提供參考。

關鍵詞：青貯玉米；飼料；產業；發展

中圖分類號：S513 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2017）04-0075-02

玉米作為重要的糧食飼料作物，在社會生產生活中占有十分重要的地位。遼寧省玉米種植面積由20世紀90年代的133.3萬hm2（2 000萬畝），發展到如今的233.3萬hm2（3 500萬畝）。2015年，國家出臺《關于“鐮刀彎”地區玉米結構調整的指導意見》，要求“鐮刀彎”地區種植玉米面積減少333.3萬hm2（5 000萬畝），重點發展青貯玉米等牲畜飼料用糧。近幾年，玉米價格下降導致玉米庫存大量積壓，為確保糧食安全、推進玉米產業結構調整，遼寧省在調減13.3萬hm2（200萬畝）玉米面積的同時，擴大生產青貯玉米、鮮食玉米、專用玉米，并在遼寧中西部規模化養殖區引導農民擴大青貯玉米種植面積。

1 遼寧省青貯玉米生產發展情況

青貯玉米又稱飼料玉米，其植株高大，以生產鮮秸稈為主，主要用于畜牧業青粗飼料供應。遼寧省對青貯玉米研究相對較早，省科研院所與中國農科院等單位合作開展了青貯玉米種質創新和雜交育種方面的研究，已經選育出部分優良的青貯玉米品種，并在生產上得到廣泛應用。遼寧省農科院于1988年育成青貯玉米品種遼原1號，該品種屬于高賴氨酸優質蛋白玉米，含水溶性多糖達0.865%，是當時市場上推廣比較成功的青貯玉米品種；此后又育成遼青85、遼單青貯625、錦玉青貯28等專用或兼用型青貯玉米新品種。雖然青貯玉米研究起步早，但產量一直相對較低，育種單位積極性不高，參與試驗的品種數量較少，所以沒有改變遼寧省青貯玉米的現有形勢。品種少，種植規模小，科研院所與企業投入低，依然制約著遼寧省青貯玉米產業的發展。

青貯玉米在遼寧省之所以發展緩慢，歸根結底在于受地域條件、經濟條件、養殖意識、機械化能力等多方面因素的限制。例如：錦州地區以前很少種植青貯玉米，近年來隨著沈陽輝山乳業等有實力的養殖企業在錦州成立養殖場，青貯玉米尤其是全株青貯玉米及其相關技術才開始研究與推廣，目前錦州地區青貯玉米種植面積約0.3萬hm2（5萬畝），分布在義縣和凌海市。

2 發展青貯玉米的意義

2.1 種植業方面

發展青貯玉米能夠實現農業生產調結構、轉方式、供給側、去庫存的目標，可以作為促進種植業結構調整、建立現代飼草料產業體系、推動草食畜牧業發展的重要抓手和突破點。遼寧省自2015年開始設立“糧改飼”試點縣以來，沈陽市的法庫縣、康平縣、沈北新區，錦州市的義縣，鐵嶺市的西豐縣，阜新市的阜蒙縣、彰武縣，朝陽市的建平縣被列為“糧改飼”試點縣，這8個縣青貯玉米及牧草種植面積約3.3萬hm2（50萬畝），青貯總量超過144億kg。2016年比2015年增加了1.3萬hm2（20萬畝）。隨著種植業結構的調整，青貯玉米種植面積將繼續擴大，帶來的經濟效益也會逐年遞增。

2.2 養殖業方面

隨著遼寧畜牧業的快速發展，對優質飼料飼草的需求日益增加。據相關估算，一頭600 kg的牛按照出肉率50%計算，折算后牛肉的每噸成本將會減少

2 000多元。2014年遼寧省畜牧業總產值為1 690億元，牛出欄520萬頭，羊出欄916萬頭。為了提高畜牧業經濟效益和畜產品質量，必須提高飼料的營養水平，而青貯玉米以其高水平的營養特性和易于長期貯存的特點，符合遼寧省快速發展畜牧業的要求。同時，大力發展青貯玉米生產對于推動全省農業結構戰略調整具有重要意義。

2.3 生態方面

發展青貯玉米對生態環境保護具有十分重要的作用。過度的散養放養對草原破壞大，通過喂飼青貯玉米，可以將牛羊飼養在固定的圈內，增加圈養比例，這樣不僅能夠改善草原生態環境，還可解決設施養畜飼草不足問題，同時，牲畜糞便可以直接還田。此外，青貯玉米的秸稈不需要二次收貯，可以減輕農民的負擔。

3 遼寧省發展青貯玉米生產的建議

1） 各級政府要高度重視，加強宣傳和引導。要廣泛宣傳種植青貯玉米尤其是全株青貯玉米的好處，抓好試驗示范與技術推廣，加強技術培訓，讓農民看到實效，變被動接受為主動種植，增強農民種植青貯玉米的積極性和自覺性，。

2） 適應新形勢新變化，重點在龍頭企業、養殖場、養殖大戶、農民合作社等各種組織中大力推廣和種植青貯玉米，穩步實現青貯飼料專業化、規模化、社會化。

3） 切實加大資金和政策扶持力度，對企業予以扶植，對農戶予以獎勵。科研院所與高校要加大科技研發力度，從根本上提高青貯玉米品種優良水平。從事研究的科研院所不僅要加強區域試驗試點布局，在優勢青貯玉米區增加點次，進行嚴格區域管理，而且要嚴格控制青貯玉米區域試驗參試品種數量，篩選優良糧飼兼用型品種、青貯專用型高產優質多抗品種類型。

4） 培育龍頭企業，形成青貯玉米產業鏈條。準確把握產業定位，扶持一批商業化運作模式的大型實力企業，促進青貯玉米產業發展。

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