談談豬場工作的主與次

■文/菏澤宏興原種豬繁育有限公司 吳清月

談談豬場工作的主與次

■文/菏澤宏興原種豬繁育有限公司 吳清月

豬場的工作千頭萬緒，要有主次之分，對于如何分則各有其見。豬場的主要工作與次要工作在不同的地區、不同的季節、不同的規模、不同性質的豬場又不盡相同。但在我們所說的主要工作與次要工作之中，不同的事情也有主次之分，總之，豬場工作的主次是相對的，沒有絕對的界定。我認為以下幾項可為豬場的主要工作，其他工作相對次要。

1 選好人、用好人、留住人、調動每位員工的主觀能動性

任何工作都是由人去干，選好人、用好人、留住人、調動每位員工的主觀能動性是做好豬場工作的第一要素。

首先要以德選人、以才用人、以誠待人、以位留人。人人都要專注、勤懇、務實、博愛、感恩，只有養好人，才能喂好豬。經調查，離開豬場的人，除了不熱愛本職工作和身體不適應以外，主要原因是：嫌工資待遇低；伙食水平差；年輕人學習深造的機會少、進步的空間?。换蛞蛏霞夊e誤的批評，認為上級不平等待人；或工人之間鬧矛盾不能及時解決等。

那么就要求場方做到工薪合理、科學地分配蛋糕，適當提高養豬技術人員的工資，養豬是一門高科技的自然學科，不能視為簡單的體力勞動。適當提高其他技能工人的工資和熟練工人的工資，這樣才能使每個員工的都為豬場服務，穩定住有經驗的員工。搞好伙食、提高生活水平，不能停留在十幾年前的水平線上，特別是剛畢業的學生和一些年輕人，他們生長在這個幸福的時代，對伙食要求得高一點應當理解。使年輕人有學習深造的機會和條件、有晉升的空間和光明的前程。平等待人、和諧相處、使每位員工精神愉快、視場如家。獎優罰劣，做到公正、公開、公平、合理，使受罰的人口服心服，杜絕高壓式糾正錯誤。

2 控制疾病、減少死亡、提高豬成活率

近幾年來，豬病時刻威脅著養豬業的發展，豬病是豬場賠錢或倒閉的主要原因，所以說做好豬病的防控是養豬人的頭等大事，應做好方方面面的工作，如有一方面做的不到位，就有蟻穴潰堤之險。實踐證明，誰把握好了豬病的防控，養豬必將成功。

2.1 搞好科學規劃、改善基礎建設

豬場場址應選擇地勢高燥、背風、向陽、水源充足、水質良好、供電和交通方便的地方，遠離污染區。周圍筑有高圍墻或較寬的綠化隔離帶、防疫溝。根據防疫需求，要設消毒室、獸醫室、隔離舍、病死豬無害化處理間等。病死豬無害化處理間應設在豬場的下風50m處。場內凈、污道分開，盡量減少交叉污染。

豬場內布局要做到生產區、生活區、行政區嚴格分開，并保持一定距離，相互隔離。生產區按飼養工藝流程，種公豬舍-待配母豬舍-妊娠豬舍-分娩舍-保育舍-育成舍的順序完成，不讓豬走回頭路。豬舍的建筑要有利于冬季保溫御寒，夏季防暑降溫，便于通風除濕，易于采光，方便排污清洗和消毒。豬舍長度、舍間距離要便于環境控制。

進場種豬要在隔離舍按規定隔離觀察，出場的豬有專用趕豬通道，趕進裝豬臺，裝豬臺應設在豬場圍墻外面。

2.2 加大硬件投入、搞好環境控制

“好的環境是養豬成功的一半”，舒適溫馨的環境是“最好的預防”。對豬舍要求通風良好、空氣清新、衛生干燥，溫度適宜、冬天能保溫，夏天能防暑；光照好、少應激、密度適中。一年四季都要注意豬舍的通風、溫度和濕度，通風是降低豬舍內濕度的唯一手段，還可排除污氣，稀釋舍內空氣中細菌、病毒的含量。不論是炎熱的夏季，還是冰冷的冬季都要注意通風，要根據豬的大小、不同季節、天氣的好壞適度通風。冬季不可為了保溫不通風。

2.3 對豬的精細化管理

根據豬群生產和繁殖的不同階段，要采取不同的精細化管理措施，可分為：后備豬選擇和培育；種公豬調教、訓化和耐心的管理；待配母豬的配前優飼，促進多排卵、排壯卵；妊娠母豬前期的嚴格限量飼喂、提高準胎率和產仔率；中期的適當限量飼喂、促進乳腺的正常發育，提高產后的泌乳能力；后期的適當加量飼喂，保證初生仔豬的窩重和個體重；泌乳母豬產后1周內控量飼喂，防止消化不良，1周后每天4～5次不限量飼喂，防止母豬消瘦綜合征；初生仔豬的接產、三擦一破、弱前強后的固定奶頭、哺乳仔豬的教槽；保育豬的勤添少加、每天凈槽一次，冬季夜間趕豬采食；育成豬公母分開、強弱分開，分前、中、后三個階段飼喂管理等。

精心的管理、細致的呵護也是“最好的預防”，對豬的每個階段都要精細管理，不可松懈。一個階段的管理不當，將造成整個周期的生產性能下降。整體管理不好會增加豬的發病率和死亡率，盈利也就無從談起。

2.4 科學的防疫程序和規范的操作規程

樹立“養重于防、防重于治，預防為主、群防群治，群體保健”的綜合防治理念。根據本場的具體情況和豬群發病史，結合周邊豬病的流行現狀制定科學的免疫程序和免疫操作規范。防疫員按程序規范操作，如免疫途徑、日齡、劑量、稀釋的倍數，并注意不同疫苗之間的干擾，藥物對免疫效果的干擾。以豬瘟為例，必須用生理鹽水稀釋，每頭1mL，稀釋前把疫苗預熱，防止因溫差應激造成的疫苗效價降低等，活苗振蕩不要太劇烈，落實二人注射法(一人保定一人注射)，錯位注射法(一手把注射部位的皮膚向一方移動后再注射，注射后把手放開，皮膚把注射的針眼覆蓋)，免疫藍耳苗后間隔2～3周等。如有一個環節不注意，就可能造成防疫效果不理想。再如疫苗的運輸、保管、器械的清洗、消毒，一豬一針頭都必須認真做到位，否則也會影響免疫效果，嚴重的能引起交叉感染。

目前不用疫苗不行、但疫苗又不是萬能，種類太多，不能見苗就注，原則是：病毒性疾病，有效果確實的疫苗，可注射；細菌性疾病以藥物預防為主，寄生蟲病以用藥物防治為主。

2.5 做好生物安全工作

做好生物安全工作是控制各種疾病的首要條件，首先要嚴格執行隔離制度，回場人員的隔離，辦公區的人員與生產區的人員相互隔離，嚴禁外來人員和車輛進入生產區等。再者要搞好衛生消毒，豬場大門入口處要設置寬同大門、長等于進場大型機動車車輪一周半長的水泥結構的消毒池。場門口設有更衣、換鞋、淋浴室。進場有超生波電腦數控滅菌器。生產區入口處要設有與場大門口類同的消毒池，每棟舍設置長1m的消毒池，門口配有消毒盆以供進入人員消毒，舍內有自動霧化消毒設備。同時各階段的豬群必須全進全出，豬全出后按照清掃→沖洗→干燥→消毒→再沖洗→再干燥→再消毒→再沖洗→涼圈的步驟，由上而下不留死角地完成清圈消毒工作。經生產場長驗收合格后方可進豬。根據季節和不同的消毒目的更換消毒藥品、配比濃度和消毒方法(噴灑、噴霧、火焰、薰蒸)。

3 提高豬的繁殖性能

沒有好品種就沒有好產量，做好引種與品種選育尤為必要，從國外引種要慎重，應引進適應我國風土國情的優良品種。從國內引種，原則是就近不就遠，從一個自己信得過的豬場引種，要做好抽血檢測，確定沒有傳染病。不要從多場引種，這樣有利于疾病的控制，杜絕豬病同引。有條件的能自己選種、培育、提純、復壯，絕對比引種好，杜絕引洋豬帶新病。新建的小規模豬場，品種不要小而全，適合引二元母豬自繁自養搞育肥。

各類豬群從個體到群體，不論年齡結構、健康狀況、生產性能等都要優化。不要只看漂亮的體型，有的引進類似健美運動員體型的豬，但應激性強、發病率高、母豬遲情、不發情，發情的準胎率低，準胎的產仔率低，產仔的成活率低，難產、遲產的比例明顯增高，繁殖障礙性疾病大幅度上升。要選擇高抗病、抗應激(健康)，生產性能、繁殖性能好(高產)的豬的后代做種用，進行自繁自養，提高優質豬源的自我供應能力。要在出生、斷奶、出保育舍、4月齡、6月齡多次選育。

搞好人工授精，充分發揮頂尖公豬的作用；把握最佳配種時間，提高母豬的準胎率和產仔率；嚴格采精和輸精的操作規程，延長優秀公豬的使用期，減少母豬的子宮內膜炎，降低母豬的非正常淘汰率。保證公豬的運動量，提高精子的活力。

4 提高豬的飼料報酬

提高豬的飼料報酬，使豬吃同量的飼料或少一點的飼料能夠長得快，是豬場增收節支、增加效益的一項重要工作。

首先是保證營養充足(不是過量)平衡，要根據不同階段的豬群、不同的品種、生理狀態、健康狀況、氣候對營養的要求不同，應保證營養充足均衡。營養充足均衡的優質飼料是“最好的獸藥”，因為營養需要不僅是滿足生豬最大生產性能的需要，而且是滿足生豬獲得最佳免疫力的需要，以提高生豬自身的免疫力和抗病力，從根本上減少疾病的發生。平衡營養是維持生豬免疫系統功能正常所必需的，合理的營養水平是抵抗疾病侵襲的最大保障；科學的飼料配方是保證豬生產性能的重要基礎，是種豬發揮遺傳潛能的前提；沒有全價均衡的營養，就談不上好的繁殖性能和生產性能，更不用談經濟效益。

同時要杜絕霉變飼料，霉菌毒素是多種疾病的元兇，可引起生長障礙、繁殖障礙，更使人頭痛的是引起免疫抑制，造成免疫失敗，引發各種疾病，多年來對養豬業的危害觸目驚心。選料要嚴格，采購員、保管員、飼料加工人員要層層把關，收購玉米要用多功能篩選機，保證玉米的質量，必要時適當添加脫毒劑，但不能盲目多加。

二是供給充足清潔的飲水，水是“第二營養”，水的質量決定生命的質量。水是豬機體細胞和血液的重要組成部分，它對體溫的調節，養分的消化、吸收、運轉和廢物的排泄等一系列新陳代謝過程起重要作用。美國著名醫學博士——巴特曼著作中說“水是最好的藥”，因此，必須供給充足而清潔的飲水。

5 保證豬肉的品質好、無藥殘

肉的品質好、無藥殘才能被消費者認可，從而提高豬肉的消費量，保證養豬業的長足發展。

首先要科學使用保健藥物，但藥物殘留給人們的身心健康留下潛在的危害，不受消費者的歡迎。母豬產前產后、仔豬斷奶前后、從保育轉育成舍等，可用些抗應激、增加豬體健康和免疫力的藥物，不能有新藥就用，有些病用什么藥都無效果。

再者要提倡環保型飼料和綠色添加劑的利用，使用農業部批準使用的益生素類，飼料添加劑類，或中成藥類等。以提高飼料中蛋白質和氨基酸的利用率，有效降低氮和磷的排出量，減少氨氣和硫化氫的產生。能激活、促進消化酶的形成，促進益生菌的生成，抑制有害菌的繁殖，減少免疫抑制，增強豬體非特異性免疫力，增強抗應激能力和抗感染作用，促進生長，提高健康水平，減少各種疾病的發生。對動物無毒副作用、無藥物殘留、不產生耐藥性。獸醫要從治療獸醫→防疫獸醫→保健獸醫→環保獸醫轉變。養豬人要共同維護豬肉在人們心中的聲譽，養豬業才能立于不敗之地。

6 做好無害化處理，控制環境污染

病死豬的無害化處理和控制環境污染工作，是關系到規模豬場存亡的大事，必須重視。要加強規模養豬場的糞污無害化處理設施建設，新建、改建、擴建的生豬規模養殖場的污物處理設備必須與飼養設施同步設計、同時施工、同時投入使用。老場改造時要補加糞污處理設施。可采取不同的措施，干濕分離、堆積發酵、糞污沼氣發電等，使污水達標排放。豬場最好借助國家土地流轉政策，根據豬場的規模，承包周邊農民一定量的土地，實現農牧循環利用，做到資源化、無害化和減量化。規范病死豬及其產品的無害化處理，嚴格建立病死豬收集、運輸和處理臺賬制度，在動物防疫監督機構的監督下進行無害化處理，減少疾病的傳播。

豬場工作的主次，在不同的地區、不同的季節、不同的規模、不同性質的豬場又有不同。如南方夏季防暑是主要工作，而北方的冬季保暖則是主要工作。小型豬場不用雇人，家庭成員養豬，選人、用人、留人就成了次要工作，或可不考慮的工作。豬場的規劃、建設，對于小型豬場也可不列為主要工作，首先要建在自己承包的土地上或本村的土地上，不可能按規范選址。一開始他們會因陋就簡的搞建設，可能不太標準，各種設置不齊全，但要向標準化漸進發展。又如育肥豬場，選種選育就可不列入主要工作。又如國家核心育種場按照有關規定，要把控制每頭公豬有效配種窩數及每頭母豬的產仔窩數，以促進種豬的選育與提高的進度視為主要工作之一。而普通種豬場則要把充分發揮頂尖公豬的配種能量和優秀母豬的產仔窩數視為主要工作之一。

不論主要工作還是次要工作，都要有人抓，次要工作沒人去抓久而久之也會釀成大禍。要明確責、權、利，分工不分家，上下通氣，步調一致才能把豬場的工作抓好?！?/p>