贛南臍橙供應鏈管理研究

彭婷　黃鶴

[提要] 贛南臍橙供應鏈管理模式是實現贛南臍橙產業化的有效路徑。贛南臍橙產業化的發展完全可以運用供應鏈管理的思想，通過果農、政府協同合作，整合自身有效資源，按照現在市場需求，以知名度、核心技術和創新能力構造成一個供應鏈網絡系統來重新配置社會資源，從而提高整個供應鏈系統的運作效率。本文通過研究贛南臍橙供應鏈管理現狀及存在的問題，探索如何建立供應鏈，使其能反映當地臍橙果業的市場需求，及時完善管理策略。

關鍵詞：贛南臍橙；供應鏈管理；研究

中圖分類號：F27 文獻標識碼：A

收錄日期：2017年6月9日

一、贛南臍橙供應鏈管理現狀

（一）贛南臍橙現狀。據贛州市果業局統計數據，2015年贛州市全市范圍內已經建立300畝以上的基地612個，千畝以上基地187個，萬畝基地15個；建成了無公害水果基地110萬畝，全國綠色食品原料（臍橙）生產基地縣3個（即安遠、尋烏、信豐），臍橙出口基地8.3萬畝，有機臍橙基地3，227畝。到2016年底全市臍橙面積500萬畝，占全市水果總面積的60%，全市臍橙總產量300萬噸，占全市水果總產量的67%。贛州地區已成為全世界種植面積最大，臍橙年產量世界第三、全國第一的臍橙產區。（表1、圖1）

從圖1中可以看出，在政府的扶持下贛南臍橙的種植面積和產量逐年遞增，且在2016年臍橙產量超過全市水果產量的一半，如此大規模種植和生產跟政府開始重視贛南臍橙供應鏈管理模式不無關系。

（二）贛南臍橙供應鏈發展情況。贛南地區經濟發展水平較低，決定了臍橙供應鏈管理模式不能完全復制國內外成功的農產品供應鏈管理模式。因此，本文借鑒國內外農產品供應鏈研究成果，針對贛南臍橙實際情況，分析現階段的供應鏈模式并探索更加適合贛南臍橙果業自身的供應鏈管理模式?；谶@個出發點，詢問了贛州市果業局的相關人員同時查閱了當地一些年鑒數據資料，了解到目前贛南臍橙果業構建了一種“政府主導型”的供應鏈管理模式。（圖2）

臍橙是贛州的主導產業，因此當地政府也積極主導臍橙產業，并成立果業局，因此贛州果業局逐步成為主導者。贛州市果業局體現了以下作用：一是能夠加強果農和果業企業的建設和聯系，強化了果農的市場組織化能力，讓臍橙產品能夠及時地被統計出來并提高臍橙供應的工作效率；有利于幫助中介的快速選擇和維系，進一步實現產地銷地的對接。二是果業局能夠協調臍橙供應鏈上各節點成員之間的關系，讓企業與果農，商家與企業形成長期、穩定的合作伙伴關系，提高經濟效益；同時，能夠保證產地采摘、中間加工、最終銷售等環節有序進行。三是提高了渠道信息的收集和發布能力，通過政府的推動，實現了贛南臍橙供應鏈內信息的共享和資源的共享，合理優化資源整合配置，減少了資源浪費現象的發生。

二、贛南臍橙供應鏈管理中存在的問題

（一）產品商品化、標準化程度低。贛南地區多數農產品還是以原始形態進入消費者視線，并沒有對產品進行進一步的整理分類、包裝。因此，臍橙果品的附加值較低。其次，收購商挑選果品的品質要求較高，對于外形、包裝等方面都有較高要求，而且對采購批量也有一定的限制，這對于一般的散戶果戶來說，基本上達不到相應的要求，從而損失了經濟效益。而當地的臍橙加工廠水平較為低下，只對臍橙進行基本加工，沒有對臍橙的附加值作進一步的開發。

（二）組織化水平較低。政府成立農業合作社是為了搭建散戶果農小生產與農產品大市場的橋梁，成為實現供應鏈對接的紐帶。總體來看，這些農業合作社還處于起步階段，部門權責不一，無人管理，沒有起到應有的效果。

（三）信息交流不對等。臍橙的生產者和消費者處在供應鏈的兩端，是獨特的產品流動兩極模式。贛南臍橙供應鏈中，生產者和消費者由中介和收購商連接，但由于信息的不發達，二者沒有足夠的信息交流，獲得的信息不對等，使得供應鏈中的信息鏈在中間被阻斷，不能很好地實現信息的充分交流與共享，也不能實現真正的合作與協調，提升了交易成本，浪費了經濟效益。

三、贛南臍橙供應鏈管理優化

根據調查，研究原有模式存在的問題，結合實際情況需求，充分發揮優勢資源。本文認為贛南臍橙供應鏈新模式需要結合政府、果農以及運輸方等不同資源整合優化。主要從農戶利益出發，與過往的模式相比下，新模式就可以保證贛南臍橙生產的品質。專業管理人才團隊的建立也是新模式不可忽視的部分，以此達到最高的管理水平。本文所設想的贛南臍橙新模式的具體情況如圖3所示。（圖3）

（一）明確政府主導地位。政府始終是供應鏈的主導。堅定不移地跟著時代發展步伐走，政府帶頭發展臍橙產業，成立農業合作社、各級果業局。并制定相關的法律法規對合作社進行規范，制定相應的議價規則的合作形式。統一對果農的貨源進行整合管理。同時，創新發展，如可以讓農戶以入股的形式參與合作社，共同建設發展。并對農戶進行正確的引導，加強與企業之間的聯系，凸顯政府在過程中的重要作用。保護贛南臍橙品牌，為更長遠的發展奠定基礎。

（二）引進專業管理人員。一直以來，政府的農業合作社沒有得到有效利用的問題就是沒有專業的管理人員。舊模式中的合作社人員整體存在缺乏經驗、專業能力有限、不考慮農戶整體利益等問題。因而，建議政府可以聘請專業人士，建立優秀團隊進駐合作社進行有效、系統的管理。這樣既有利于實現管理鏈的專業化，也能夠更加切實地保護每位農戶的利益。

（三）建立信息化平臺。傳統模式中，果農通過中介賣給收購商，再由收購商直接銷售或者聯系超市等客戶進行銷售。由于農戶信息少，無法直接與收購商甚至是超市進行直接聯系。因此，建議通過建立信息平臺，讓農戶和企業、收購商能夠方便掌握各方的需求信息，同時也可以將產量、品質等信息進行及時公布，有利于客戶進一步了解產品，更有利于與大型超市等建立長期合作關系。

（四）提倡物流外包。物流外包能夠有效降低運輸成本。隨著社會分工越來越細化，每一個企業更加重視自己的核心競爭力建立。在此模式中合作社主要擔任整合信息的角色，在運輸、加工等環節上，如果將物流外包給專業公司，就能夠降低舊模式中果農或者收購商個人自行聯系運輸的成本，這樣更加能夠維系良好的合作伙伴關系，還能夠確保專業水準，讓產品更好地到達消費者手中。讓合作社能夠將更多精力注入到信息整理和潛在客戶挖掘與把控過程中。

（五）加強電子商務發展。新時代下，發展電商，建立網絡銷售平臺，堅持與電商的戰略合作，能夠更好、更廣地宣傳和銷售產品。因而建議農業合作社可以盡快搭建贛南臍橙銷往全國各地的信息平臺，同時，也應加強與科研機構的研究合作，創立相應的科研機構，借助科研人員的力量和科學技術的創新，對臍橙品種進行進一步改良與提高質量。當然，這一合作關系應該在創立合作社基本工作已然比較完備的基礎上，在未來后續長遠的發展中有可操作性和實用性強。

四、結論

通過對贛南臍橙供應鏈管理模式的研究，本文指出了該供應鏈存在臍橙生產者的市場組織化程度偏低；臍橙供應鏈缺乏供應鏈管理核心，各環節松散、穩定性差，沒有形成穩定的合作伙伴關系；臍橙供應鏈各環節沒有形成合理的利益分配機制等問題。分析了“政府主導型”管理模式，并提出了現階段模式的不足，優化了新的供應鏈模式，提出了要明確政府的主導地位，加強農業合作社在臍橙銷售的重要作用，并整合農戶信息和收購商、企業的資源，引進專業人才統一管理；將物流外包，降低整體運輸成本；并大力發展電子商務，開辟臍橙銷售新途徑。

主要參考文獻：

[1]王戈秋.供應鏈中的物流成本管理[J].經濟導刊，2016.10.

[2]唐秀麗，部躍.企業供應鏈文化整合研究[J].物流技術，2016.30.9.

[3]許淑君，馬士華.供應鏈企業間的戰略伙伴關系[J].華中科技大學學報，2014.29.

[4]牟靜.供應鏈管理風險分析及應對措施[J].商場現代化，2014.