山陽縣茶葉生產現狀及發展對策

田玲　仰孝春　鄭光祥

摘要 在對山陽縣茶葉種植區自然地理、生態環境、種植和生產現狀進行考察的條件下，依照茶葉的生物學習性，對山陽縣茶葉生產的氣候條件進行分析，總結了山陽縣茶葉種植和生產中存在的問題，并提出了進一步發展的對策。

關鍵詞 茶葉；生產現狀；問題；發展對策；陜西山陽

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）14-0035-01

山陽縣位于秦嶺南麓，鄂、陜兩省的結合部，亞熱帶與暖溫帶的過渡區，南北氣候差異較大。境內多山，山地小氣候資源豐富。過渡性氣候和山區小氣候是山陽縣最突出的氣候特點。山陽縣茶葉生產歷史較晚。從1974年開始引種，在經過了一段曲折的探索歷程后，近10年來有了較快的發展，目前，全縣茶園面積超過2 000 hm2，總產量達到80 t，并逐漸形成了以楓樹茶葉基地為龍頭，萬福嶺、蓮花梁2處茶葉基地緊隨其后，種植面積不斷擴大的特色產業格局，綠茶品牌初步形成。其中特殊的氣候和地形對山陽縣茶葉種植范圍和茶葉品質影響很大。

1 山陽縣茶葉種植的氣候條件分析

1.1 熱量條件

山陽縣地形是北高南低，鶻嶺山脈又于中間橫貫東西，加之過渡性氣候，導致鶻嶺南北的熱量條件差異較大，年平均氣溫鶻嶺以北12～13 ℃，鶻嶺以南13～15 ℃。參照前人對影響茶樹生長的氣候條件的劃分標準（年平均氣溫≥15 ℃且<25 ℃為適生區，≥13 ℃且<15 ℃或≥25 ℃且<35 ℃為可生區，<13 ℃或≥35 ℃為有害區）[1]，山陽縣鶻嶺以北為茶樹有害區，鶻嶺以南為茶樹可生區。這與山陽縣茶葉種植區均在鶻嶺以南中低山區的實際相符。可以說，山陽縣的熱量條件只能滿足茶樹正常生長的最低要求，已處于可進行茶葉生產的北部邊界，制約了茶樹種植區域的進一步擴大。

茶樹是喜熱植物，易受低溫凍害，氣溫<-10 ℃即可遭受凍害。山陽縣鶻嶺以南的中低山區多年平均極端最低氣溫 -10～-8 ℃，屬茶樹可生區；高山及鶻嶺以北地區多年平均極端最低氣溫<-10 ℃，屬茶樹有害區。從茶樹的生物學習性來講，其生長起點溫度一般為10 ℃左右，最適宜溫度大多為20～30 ℃；可生區年生長活動積溫（日平均氣溫≥10 ℃）標準為≥3 000 ℃且<5 000 ℃。山陽縣茶葉種植區多年日平均氣溫一般最遲在3月底穩定通過10 ℃，最遲到5月底穩定通過20 ℃，最高不超過28 ℃，年生長活動積溫為4 300～4 700 ℃，熱量條件相對較差，主要影響是茶葉萌芽開始時間較遲，一般只能從清明開始采摘，從而影響了綠茶的產值。

從不同季節來看，春季氣溫對茶樹新梢生長發育的影響明顯大于夏秋季。山陽縣的季風性氣候特點，在春季則體現在回暖升溫波動大，對茶葉萌芽生長不利，導致春茶品質不穩定，其中影響最大的是3月下旬至4月的霜凍或倒春寒。

1.2 降水量條件

茶樹為多年生葉用植物，對降水量的需求較高，可生區年降水量標準為≥1 000 mm且<1 500 mm，生長期內月降水量標準為≥50 mm且<100 mm，休眠期需水量較小。山陽縣年降水量730 mm，茶樹生長的降水條件較差，但是，雨熱同季和生長季50～150 mm的月降水量與茶樹生長所要求的氣候一致，是有利條件。

1.3 光照條件

茶樹喜光耐陰，適合遮蔭生長，忌強光直射。全光照條件下的茶樹，茶葉品質低；多云霧條件下生長的茶樹，茶葉品質高。茶樹可生區的年日照百分率標準為≥45%且<60%，而山陽縣年平均日照百分率為44%，光照條件有利，甚至達到了茶樹適生區年日照百分率<45%的標準。

1.4 濕度條件

茶葉嫩芽喜濕忌干，空氣濕度大，茶葉品質好、產量高。茶樹可生區的年平均相對濕度標準為≥60%且<78%，而山陽縣年平均相對濕度為70%，濕度條件有利。

1.5 小氣候條件

高山出好茶。高山小氣候相對于川道氣候而言，晝夜溫差較大，云霧較多，濕度較大，降水量也較多，因此茶葉品質較川道好。山陽縣境內多山，山上種茶有利于高品質茶葉的出產，這也與山陽縣的主要茶園基地均在海拔600～1 000 m山梁之上的實際相符。

2 山陽縣茶葉生產存在的問題

2.1 干旱缺水

山陽縣降水量偏少，是干旱多發區，而茶樹又多種植在山上，缺少灌溉條件。因此，干旱是制約茶葉生產的主要因素。

2.2 種植和管理粗放

農戶因資金和勞動力不足，土地深翻平整不到位，簡單下種，往往導致茶樹后天生長受限。茶園管理粗放，除草、松土、施肥不及時，頻率低，導致茶葉單產低。

2.3 茶葉品牌不亮

茶葉加工企業多而小，茶葉加工技術含量低，各個企業各自為政，影響了規模發展和品牌打造。

3 山陽縣茶葉生產發展對策

3.1 科學規劃

山陽縣茶葉生產氣候條件相對較差，因此在擴大種植時，要結合當地氣候、土壤和生產條件，堅持茶葉品質第一、產量第二的原則，科學規劃，逐步將種植區向高山、川道擴展[1]。

3.2 加強茶園建設

一是修建茶園產業路，方便生產。二是大力改造低產老茶園，提高單產。三是在有條件的地方，建設引灌設施或雨水集儲設施，增強抗旱能力。四是提高新建茶園的建設標準，并注重茶園的可觀光性[2-3]。

3.3 整合資源，做大做強

由政府主導，將資源向龍頭企業集中，實施規模發展，提高茶葉生產技術含量，培育茶葉文化，打造拳頭產品和品牌，提升產業競爭力[4]。

4 參考文獻

[1] 高婷，肖斌，王麗霞，等.陜西商南茶區生態環境分析與綜合評價[J].西北農林科技大學學報，2013（9）：119-126.

[2] 廖春良，吳世光.融水縣茶葉生產現狀及發展對策[J].廣西農學報，2007（增刊1）：90-92.

[3] 袁國強.河南省信陽茶葉生產特點及進一步發展對策[J].國土與自然資源研究，2006（4）：38-39.

[4] 彭熙，車家驤，李安定，等.貴州茶葉生產現狀及產業發展對策[J].安徽農業科學，2008（22）：9591-9592.