白術林下栽培技術

梁家全

摘要 總結了白術林下栽培技術，包括育苗、林間整地移栽、中耕除草、追肥、除蕾、病蟲害防治、采收與加工等方面內容，以期為藥農提高白術產量和品質提供參考。

關鍵詞 白術；林下；栽培技術

中圖分類號 S567.21+9 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）14-0067-02

白術是菊科植物，又稱冬術、山姜、天薊等，具有健脾益氣、除濕利水、止汗安胎等功效。在國內外享有“北參南術”之譽，在地產中藥材中又素有“浙八味”之稱[1]。白術具有悠久的生產栽培和應用歷史，在我國主產浙江、福建、安徽、河北、江蘇、江西等地。安徽亳州地區主要集中在渦河沿岸的肥沃砂質壤土地區有大面積種植，南部其他透氣差的黏土鄉鎮僅僅是零星栽培。

白術喜陰，忌高溫多濕。根莖生長的適宜溫度為26～28 ℃，種子萌發溫度在15 ℃左右，發芽適宜溫度在20 ℃左右。白術整個生長期間對水分要求相當苛刻，既怕旱又怕澇。如遇連綿陰雨天氣，植株則生長不良，病害也較嚴重[2-3]。如嚴重缺水則會影響莖的膨大，直接影響其產量和經濟效益。因此，種植白術的田塊排水要好、保水力也要強。根據以往栽培經驗，白術最忌重茬，也不宜與白菜、玄參、花生、甘薯等有白絹病的作物進行輪作，也不要與菊科作物間種，否則病害發生嚴重，影響整體經濟效益。

2015年譙城區雙溝鎮三官核桃林場生態農業共流轉連片土地666.67 hm2，主要種植核桃用于開展后期觀光、旅游、采摘園等活動。2016年春季，該生態園從河北安國引進了白術種苗及種子在林下進行試種，總共栽種種苗30 hm2，育苗17.33 hm2。由于白術年內市場行情強勢較硬，成藥干制品60元/kg，種苗16元/kg，當年收益均在15萬元/hm2左右。該生態園林下僅白術種植年創收近1 000萬元，這在亳州傳為佳話。2016年秋季，全國各地前來取經學習的新型經濟體及農戶絡繹不絕。現就林下白術栽培技術進行總結。

1 育苗

1.1 選地整地

白術林下栽培整地是關鍵，苗床應選在未重茬的田塊。一般在第1年的秋冬季節進行秋耕或冬耕。耕地前施發酵的有機肥11.25～22.50 t/hm2，同時要配合追施防地下害蟲的農藥。犁地時不要傷著周圍的果苗，地要犁得早，耕得深，深度一般保持在13～15 cm之間，秋冬嚴寒讓其自然風化土質。播種前要再細耙1遍，對于田間雜草、樹葉要撿出集中進行焚燒。

1.2 播種

播種方式可以采用撒播或條播，時間一般為3—4月，以條播為主。條播前要在林間整好畦，整畦時要注意保護好周圍的果苗。單畦寬130 cm、高40 cm，畦長以地塊為準。北方條播白術主要用小麥精播機或中藥材播種機械為主。條播用種量90～105 kg/hm2，播種深度不要太深，落種在土下3 cm左右即可，播種時播種機械可以邊播邊鎮壓。

播種后要保持土壤濕潤，以利于出齊苗。天氣干旱時應及時澆水。幼苗出土時要結合田間除草進行間苗，對于弱苗、密苗要及時拔除。

1.3 種子采收

當白術藥球變白后，立冬前后即可連根拔起，將藥球與根莖分別處理。藥球可以集中脫粒收集種子，根莖（子藥）可以進行移栽，也可以集中儲藏或者藥用。

2 林間整地移栽

子藥一般當年10月下旬或11月下旬收獲。子藥可邊收邊移栽或收獲后集中儲藏待翌年3—4月進行移栽。移栽越早，植株根系越發達，生長越健旺，抗旱力、吸肥力就越強，當年產量越高。

一般霜降前即可整地，整地時要施足底肥，施發酵的有機肥30 t/hm2左右。施肥后，田塊要及時翻耕、整平、耙碎。栽移前要在林間用開溝機封壟，壟寬1.2 m左右，壟高30 cm左右，壟長以田塊地形而定。壟越大越利于排澇，更利于白術根莖生長[4]。

移栽時用子藥5 250～6 000 kg/hm2。移栽前用滅殺地下害蟲的吡蟲啉和殺菌的藍盾兌水混合集中噴灑子藥，經晾曬后再進行栽植。平均株行距為25 cm×18 cm，深度5～6 cm。為提高產量，移栽白術可以適當密植。

3 中耕除草

每年5—6月田間雜草生長很快，為減少雜草與白術爭水爭肥，應每隔15 d除草1次。7—8月正是白術根莖生長的旺季，每個月要除草2～3次。拔草時要選擇晴天天氣，雨天或露水未干時不要除草，否則白術根莖極易感染病害。

4 追肥

當白術植株花蕾出現時可追肥1次，于雨前施復合肥450 kg/hm2左右或晴天施于畦溝間再澆水。

5 除蕾

花蕾要消耗大量養分，除留種外要一律進行摘除。每年6—7月當花蕾出現后要及時進行摘蕾，否則將影響塊莖的形成和膨大。除蕾結束后要再重施1次肥料，可施餅肥1 500 kg/hm2左右或含磷復合肥450 kg/hm2。

6 病蟲害防治

林間種植白術經驗表明，有些病害是無法根治的，如果防治不及時就會出現大面積死棵斷壟現象。為防止白術病蟲害發生，就要做到“無病早防，防治結合”。

6.1 根腐病

根腐病又稱干腐病，是白術主要病害之一。該病主要系帶菌土壤侵染子藥傷口所得或移栽時子藥未進行滅菌。白術發病后，先感染毛根，毛根變褐色、干腐，后又感染塊莖，塊莖干腐，直至感染地上植株，植株萎蔫。

防治方法：與禾本科植物進行3年以上輪作。移栽時可用70%惡霉靈可濕性粉劑3 000倍液浸種1 h，晾干后下種。植株發病前用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液或70%甲基托布津噴施植株葉面。8—9月是該病的高發期，一定要加強防治[5]。

6.2 葉枯病

葉枯病發生后，開始葉邊變褐有斑塊，植株呈萎蔫狀，然后植株干枯而死，病情嚴重時可造成成片死亡。endprint

防治方法：移栽前要對田塊進行消毒，子藥也要經消毒后再行移栽。可用50%多菌靈15～30 kg/hm2在播種和移栽前處理土壤。苗期要加強管理，及時中耕，防止土壤濕度過大。對發病的植株要及時拔除并清理出田塊。也可用50%甲津托布津1 000倍液噴施植株葉面，以控制病害的蔓延。

6.3 斑枯病

斑枯病發病早、周期長，子藥移栽出苗后均可發生，高溫天氣病害明顯嚴重。發病初期，葉片發黃有小斑點，后葉片呈黑色，最后導致植株光合作用受阻直至死亡。

防治方法：移栽或播種時不要重茬，輪作時間隔2～3 年。移栽時畦要高，以利于排水，防止雨水浸泡。發病初期可用50%退菌靈1 000倍液噴施葉面，生長期間要連噴3～4次。白術收獲后及時清理田間留存的殘株落葉，集中進行焚燒。

6.4 白絹病

白絹病主要危害白術的根莖，高溫多雨季節發病加重。根莖受到侵害后，逐漸腐爛，地上枝干逐漸萎蔫。該病蔓延快，往往造成成片植株死亡。感染此病后的塊莖商品成色不好，造成價格較低。引種時疫區產地的子藥、帶菌的田塊是其主要感染源。

防治方法：要從無疫區產地引進子藥用于大田或林下栽種。栽培前要用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液對子藥進行噴霧消毒。

6.5 長管蚜

長管蚜以無翅蚜在菊科作物上寄生越冬，4—6月危害白術嚴重。主要危害植株莖葉，當植株密生大量長管蚜時就會吸取植株汁液，造成植株葉片發黃，萎蔫，營養不良，直至造成植株死亡。

防治方法：鏟除田間雜草，減少越冬蟲害。防治時可用50%敵敵畏1 000倍液噴霧。

6.6 地老虎

地老虎為害幼苗及塊莖，犁地前可用敵敵畏在熟料餅上進行噴霧，晾干后撒施于田塊再進行耕作。

7 采收與加工

7.1 采收

采收要適時，過早、過晚都影響白術的品質，以當年10月下旬或11月中旬，白術莖葉開始枯萎時采收為宜。采收時要對塊莖進行分級分類存放。

7.2 加工

采收后的鮮白術可以進行烘干或者晾曬，皖北大多采取烘干方式進行加工。可以自制煤爐進行烘制，將鮮白術放在鐵網上，網下用燃煤或者鋸未等燃料進行烘烤。烘烤時每次可放鮮白術150～200 kg，這樣更有利于操作。要及時上下翻動白術，防止夾生。烘后的白術要進行分類堆放，讓其在室內陰干為止。為提升成品價值，可以切片加工制成中藥飲片，再進行重新分級包裝存放。

8 其他注意事項

一是移栽前要對子藥藥物殺菌及殺蟲處理，以防止子藥傷口感染。育苗及林下栽培要早，既利于早出苗，又利于提前生根壯苗。二是林下種植白術，要做到既不傷害林果幼苗，又要利于白術生長。林果可以為其遮陽，防止高溫，寬、高壟可以防止陰雨連綿天氣土質過濕，及時清溝瀝水更有利于白術的生長。三是林下種植白術平時也要對果樹進行藥物噴霧，可防止病蟲害發生，并能有效進行殺菌。

9 參考文獻

[1] 朱校奇，宋榮，吳章良，等.湖南平江白術栽培技術規程[J].熱帶農業科學，2015（5）：19-22.

[2] 李玉新.白術的藥用價值及高產栽培技術[J].湖南農業科學，2003（1）：57-58.

[3] 朱金英，高春華，韓金龍，等.白術高產高效栽培技術規程[J].現代農業科技，2016（1）：126.

[4] 羅啟發，潘仲平，任達瓊，等.白術種苗繁育及高產栽培技術[J].農技服務，2011（10）：1428-1429.

[5] 徐玉英，梅明清，舒勤毅，等.白術高產高效栽培技術[J].內蒙古農業科技，2013（2）：111.endprint