蘭陵縣基于金針菇菌渣利用的茄子集約化嫁接育苗技術

徐之蘭

摘要 從育苗場所、基質配制、品種選擇及種子處理、播種、嫁接、嫁接苗管理、壯苗標準等方面介紹蘭陵縣以金針菇菌渣作為基質的茄子集約化嫁接育苗技術，以供相關技術人員參考。

關鍵詞 茄子；金針菇菌渣；嫁接；育苗技術；山東蘭陵

中圖分類號 S641.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）14-0087-01

蘭陵縣是山東省金針菇生產大縣，年生產金針菇20萬 t，產生肥料40多萬t。為循環利用農產品廢棄物，推進生態農業，本文主要介紹了利用金針菇菌渣作為育苗基質的茄子集約化嫁接育苗技術。

1 育苗場所

一般在育苗前5 d完成育苗場所消毒工作。如果棚室內溫度低于10 ℃，需提前加溫后再消毒。可應用高錳酸鉀+甲醛消毒法，即育苗室使用高錳酸鉀24.75 kg/hm2+甲醛24.75 kg/hm2+開水126 kg/hm2（將甲醛加入開水中再加入高錳酸鉀發生煙霧反應）封閉48 h消毒，待氣味散盡后即可使用[1]。

2 基質配制

2.1 金針菇菌渣制備

將金針菇菌渣充分腐熟發酵后，物理性狀穩定，pH值小于7.0，EC值小于2.0 mS/cm（飽和液法）。其制備過程應符合《食用菌菌渣基質化堆制技術操作規程》（DB37/T2249—2012）的要求。

2.2 基質配方

適合茄子壯苗生長的菇渣基質配方有腐熟金針菇菌渣∶蛭石∶珍珠巖石=3∶1∶1、腐熟金針菇菌渣∶蛭石∶珍珠巖=4∶1∶1等，其理化性狀符合《蔬菜育苗基質》（NY/T2118—2012）行業標準要求。一般混合基質中加50%多菌靈可濕性粉劑0.2 kg/m3調勻，再加水使其含水量達50%左右。

3 品種選擇及種子處理

3.1 接穗品種

選用抗（耐）病、優質、高產的一代雜交種，有種子生產許可證、種子生產合格證和種子檢疫證，或者用戶提供的種子，確保種子質量。先將種子放在常溫水中浸15 min，然后將種子投入55～60 ℃的熱水中燙種15 min，其間不斷攪拌至30 ℃后，搓洗種子，再轉入清潔水中浸泡5～6 h。水量為種子體積的5～6倍[2]。

3.2 砧木

砧木主要選擇抗（耐）病性強、耐熱、耐寒、耐鹽、植株長勢強、根系發達的品種，如赤茄、刺茄、托魯巴姆等。將種子袋內的催芽劑用25 mL溫水溶解后，把5～10 g種子浸泡48 h，撈出后裝入紗布袋中保濕（紗布和毛巾以手輕擰不流水為宜），20～30 ℃變溫催芽。每天翻動1次，用清水沖洗1次，4～5 d開始出芽，50%種子露白后開始播種。

4 適期播種

按照定植時間，根據不同品種砧木與接穗分開播種。赤茄、刺茄易發芽，苗期生長快，播種時間以當地自根茄苗時間向前推30 d（即真葉初現時）播接穗種子。

托魯巴姆種子小，可先播種在平盤中，長到3葉1心時移栽到穴盤中。其他砧木和接穗種子采用點播。每穴播種1粒，播種后均勻覆蓋一層約1 cm厚的基質[3]，將穴盤表面撫平，然后噴小水澆透。

一般8～10個苗盤為一摞，其下墊空盤，以保持穴盤內的適宜濕度及通氣條件，用地膜覆蓋好，放入避光處催芽，催芽溫度為白天25～30 ℃、夜間溫度不低于15 ℃。茄子一般7～9 d即可出芽。

茄子接穗和砧木幼苗生長適宜溫度為白天20～30 ℃、夜間12～15 ℃，夏、秋高溫季節最高溫度不超過35 ℃，溫度過高時采用遮陽等措施適當降溫；夜間溫度20～25 ℃，冬季夜間不低于15 ℃，溫度過低時應適當加溫。苗盤基質含水量65%～70%，以“濕而不飽，干濕相間”為原則，補水要均勻、噴透，宜在早晨或傍晚進行。

出苗后至子葉完全展開前只需噴清水，以保持基質濕潤即可，高溫天氣噴水一般于早上進行，特別炎熱的天氣可根據基質濕度多噴幾次清水。子葉完全展開后，可結合噴水，每2～3 d噴施瑞菜20-10-20通開型全營養水溶肥1 000倍液。高溫條件下噴肥后宜用清水沖洗葉面。

5 嫁接

5.1 嫁接前準備

嫁接前統計好砧木和接穗的數量。嫁接前2～3 d選擇保護性殺菌劑磊生M-45噴灑接穗苗及砧木苗。準備好嫁接平臺以及嫁接刀、嫁接夾等用具。對嫁接場所地、操作臺、運苗車、嫁接工具及周圍環境用次氯酸鈉2 000倍液進行消毒處理。

5.2 嫁接方法

一般采用劈接法。當砧木長到6～7片真葉，接穗長到5～6片葉、莖半木質化、莖粗0.5 cm左右開始嫁接[4]。在砧木距莖基部5 cm左右處留1～2葉橫切一刀去掉頂端，摘除腋芽，再在莖中間向下垂直劈切一刀，深度1.0～1.2 cm。選莖粗與砧木相當的接穗，將接穗苗在半木質化處留2葉1心，除去下端，削成1.0～1.2 cm鍥形，立即插入砧木切口處，上下莖對齊，用嫁接夾固定好。

5.3 嫁接后愈合管理

將嫁接好的苗盤放入愈合室內，并澆水，做到愈合室內外不透氣、不透光，嚴防陽光直射種苗引起接穗萎蔫。嫁接后的前4 d全面遮蔭（不通風，不見光），4 d后早晚適當見光，光照強度為4 000～5 000 lx。嫁接后7 d棚內保持高溫高濕，白天25～28 ℃，夜間20～22 ℃，相對空氣濕度保持在90%以上，有利于傷口愈合[5]。7 d以后，清晨和傍晚開始小口通風排濕，逐步加大通風量和放風時間，但要保持較高的空氣濕度，每天中午噴水1～2次，注意嫁接口愈合前勿將水噴至傷口。待10～15 d以后，嫁接苗不萎蔫完全成活，進入正常管理。

6 嫁接苗管理

6.1 光照

嫁接苗在愈合室內成活后，轉移到溫室育苗床上進行管理，1～3 d內遮光率75%以上、相對濕度80%以上，以后逐漸加大透光率和通風量，5～6 d當嫁接苗成活后完全透光。

6.2 水分

苗盤干旱時要從苗盤底部澆小水，忌從上部噴水且水量不能高于嫁接口，以免影響傷口愈合。成苗后基質持水量保持在60%～70%之間，蹲苗期基質含水量降至50%～60%；通過通風控制溫度、調節濕度，培育壯苗。嫁接成活后逐漸加大通風量，逐步適應外界環境條件。

6.3 挪盤

為使成苗整齊一致，盡量降低邊行效應對秧苗的影響，可適時挪盤，把長勢弱的苗盤往溫度高、水分足的地方挪，使溫室秧苗長勢均勻一致。

6.4 煉苗

定植前7～10 d加大通風量，對嫁接幼苗進行適應性鍛煉，促使其適應外部環境。

6.5 病蟲害防治

苗期常見病害為猝倒病、立枯病、莖基腐病等；常見害蟲有菜青蟲、小菜蛾、白粉虱、蚜蟲、薊馬等。應及時進行防治。

7 壯苗標準

秧苗挺拔健壯，生長整齊；嫁接接口處愈合良好，嫁接口高度8～10 cm；砧木根系發達，子葉健全、完整；接穗葉片具有4葉1心，葉片肥厚且舒展，葉茸毛較多；嫁接苗節間短，莖粗0.6～1.0 cm，苗高15 cm左右；門茄花蕾不現或少量現而未開放。無病蟲害，無機械損傷。

8 參考文獻

[1] 康振宇，張忠義，成鐵剛，等.茄子穴盤嫁接育苗技術要點[J].蔬菜，2017（4）：57-59.

[2] 張繼寧，閻世江.茄子穴盤育苗關鍵技術[J].農業科技通訊，2017（1）：198-199.

[3] 白天江，丁明元，王宏東.茄子嫁接集約化育苗技術[J].中國園藝文摘，2012（8）：138-139.

[4] 王廣龍，王素芳，仇保華，等.豐縣設施茄果類蔬菜集約化育苗技術[J].現代農業科技，2015（21）：80-81.

[5] 呂建華.夏季嫁接茄子集約化育苗技術[J].吉林蔬菜，2014（7）：3-4.endprint