沂南縣依汶鎮蔬菜產業發展探討

米如欽

摘要 介紹沂南縣依汶鎮蔬菜產業發展現狀及具體做法，分析了發展過程中存在的問題，并提出相應的建議，以期為提高當地蔬菜產業發展水平提供參考。

關鍵詞 蔬菜產業；發展現狀；做法；問題；建議；山東沂南；依汶鎮

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）14-0088-02

1 蔬菜產業發展現狀

沂南縣依汶鎮位于沂南縣城西15 km處，轄40個行政村，5.1萬人，3 466.67 hm2耕地，總面積123 km2，境內汶河貫通，水源充足，交通便利。全鎮蔬菜種植面積1 666.67 hm2，其中大中拱棚蔬菜面積986.67 hm2（不包括復種），日光溫室蔬菜面積13.33 hm2（不包括復種），露地蔬菜面積666.67 hm2（蔬菜—大田作物輪作），蔬菜面積占耕地面積的48%，主要分布在汶河兩岸及平原和山地水澆條件好的地塊，品種以黃瓜、韭菜、蕓豆、豆角、茄子為主，蔬菜總產量23萬t，蔬菜總產值達到4.6億元，蔬菜生產收入占全鎮農民人均收入的70%以上，是全鎮的經濟支柱產業。全鎮大大小小的蔬菜批發市場21處，蔬菜運銷主要靠外地蔬菜運銷大戶，發往上海、長沙、廣州等全國各大中城市，一年四季都有蔬菜品種上市，常年不斷。種植蔬菜經濟效益顯著，是農民增收的主要來源。

2 發展蔬菜產業的具體做法

2.1 實施蔬菜大棚升級改造工程

采取“走出去，請進來”的方法，組織蔬菜種植大戶去壽光參觀學習，邀請縣蔬菜局、農業局專家對農民進行培訓，現已在滿莊、滿富莊升級改造日光溫室蔬菜大棚84座，全部安裝電動卷簾機，實施了微灌、滴灌及水肥一體化技術，棚體的采光性增加，蔬菜的抗寒性、抗病性大大增強，提高了蔬菜的產量和品質，產量達到187.5 t/hm2以上，蔬菜的形狀、色澤、風味等品質極大改善，經濟效益明顯提高。

2.2 加強“三品”認證，打造特色農業品牌

鎮政府積極組織重點村和蔬菜種植大戶到壽光、蒼山等蔬菜名地參觀學習，接受現代農業理念，掌握蔬菜生產管理新技術，積極推進標準化生產，配合縣農業局搞好測土配方施肥工作，鼓勵菜農施用有機肥和生物藥劑，聘請縣農業局、蔬菜局專家深入田間地頭指導菜農施藥及病蟲害防治，從源頭上杜絕施用高殘留性農藥和化肥，大大提高了蔬菜質量，打造出了“汶河”“孔明府”等無公害蔬菜品牌[1]。山東青田食品有限公司成立了蔬菜種植專業合作社后，又對黃瓜、茄子、大蒜、洋蔥4個蔬菜品種進行了有機認證，進一步提高了農產品附加值，促進農民增收。

2.3 大力發展蔬菜示范基地

發展了沂南縣金馬山生態農業示范園蔬菜育苗基地和沂南縣銀龍灣農業觀光示范園蔬菜基地。金馬山生態農業示范園蔬菜育苗基地占地面積13.33 hm2，建設高效日光溫室蔬菜育苗大棚14座，年育苗能力4 000萬株。銀龍灣農業觀光示范園占地面積20 hm2，建設高效日光溫室、連體溫室大棚26座，配套建設排水溝、觀光路，種植黃瓜、五彩椒等蔬菜品種，2處示范基地取得了良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

2.4 積極引進蔬菜新品種、推廣新技術

推廣應用抗寒、耐高溫蔬菜新品種以及蔬菜大棚微滴灌、配方施肥、高溫悶棚、水肥一體化、電動卷簾設備等系列技術，都極大地促進了蔬菜生產的發展，提高了菜農科技素質和管理水平，推動全鎮蔬菜產業化進程。

2.5 大力發展蔬菜深加工企業

充分發揮蔬菜資源優勢，加大招商引資力度，做精做細蔬菜深加工文章，增加蔬菜產品的附加值。依托山東青田食品、山東凱杰森食品等農業龍頭企業，實施“公司+基地+農戶”的生產模式，在汶鳳、汶明村流轉土地33.33 hm2建立生產基地，發展訂單農業，不但為企業提供充足貨源，而且大大降低蔬菜生產風險，帶動當地菜農逐步向標準化、規模化、產業化生產方向發展，促進農民增產增收[2-3]。

3 蔬菜產業發展中存在的問題

3.1 土地制約

一是蔬菜大棚升級改造難。20世紀80年代初開始進行小拱棚蔬菜生產，發展到90年代時，進行了棚體升級改造，發展成大中拱棚，一直持續到現在，當時規劃每個大棚面積333.3～466.7 m2，現在很多菜農想建設日光溫室蔬菜大棚，提高種植效益，但是日光溫室蔬菜大棚建造條件需要土地面積大，在現有普通拱棚的基礎上，調整流轉土地很難。因此，受土地制約，蔬菜大棚升級改造困難。二是有些蔬菜種植戶想新建日光溫室蔬菜大棚，但是沒有合適的土地，受此條件制約，也影響了新型日光溫室蔬菜大棚的發展。

3.2 蔬菜交易市場多、亂、雜，運作不規范

有的商販僅在村邊搭建簡易敞篷作為蔬菜收購場所，未辦理合法經營手續。全鎮蔬菜交易市場共23家，其中全年收購蔬菜超過2.5萬t的蔬菜交易市場有3家。全鎮所產蔬菜主要銷往廣州、江蘇、安徽、上海、青島等全國各個大中城市，蔬菜流通全部靠外地客戶，本地沒有專業的運輸隊伍，存在蔬菜銷售難的問題。

3.3 缺少蔬菜加工企業

全鎮只有1家蔬菜加工企業，主要對大蒜、白圓蔥進行深加工，加工成粉狀、粒狀，產品出口歐美等國家，年加工蔬菜6 000 t，年產值超過1億元，年實現利稅800萬元，但是該企業在本地發展的基地面積很少，主要原因是菜農習慣種植黃瓜、韭菜、茄子等傳統蔬菜，此外，種植大蒜、白元蔥的效益比種植黃瓜等蔬菜品種低。如果擴大發展具有本地蔬菜優勢的加工企業規模，讓菜農得到較高的經濟效益，那么蔬菜產業發展將會更快[4]。

3.4 蔬菜種植大戶少，缺乏標準化、規?；⒓s化經營，幾乎無訂單蔬菜

菜農都是一家一戶零散種植，種什么由菜農自己定，盲目性比較大，抗御風險能力差。種植過程中，不按規程操作，存在過量使用化肥、農藥的問題，特別是農藥問題，雖然經過政府的宣傳培訓檢查，菜農不再使用在蔬菜上禁止使用的農藥，但是還存在著在允許使用的農藥中，使用農藥不規范的問題。endprint

3.5 蔬菜生產條件差，種植設施檔次低

依汶鎮蔬菜種植設施起點早、檔次低，從20世紀80年代初就進行小拱棚蔬菜生產，管理粗放、效益不高；發展到90年代時，進行了棚體升級改造，發展成大中拱棚，一直持續到現在。隨著科技日新月異的發展，此棚體設計不夠合理、耕種不方便、受天氣環境影響大、經濟效益差、菜農收入增長緩慢的弊端日益凸顯，已不能適應當前農業經濟的發展。此外，蔬菜生產的基礎條件差，水、電、路基礎設施建設落后，有些大棚蔬菜澆水需鋪設塑料管道逾1 000 m，生產條件特別差，也影響了蔬菜的發展。

4 促進蔬菜產業發展的建議

4.1 采取多種形式抓好土地流轉工作

村組織積極探索土地流轉的路子，采用承包、對換、出租、入股分紅等方式進行，可以是農戶之間自行流轉，也可以是村集體出面協調，或者是村集體統一規劃、統一流轉，將現有土地整合，充分利用，提高土地利用率[5]。

4.2 積極穩妥整合蔬菜批發市場

對于蔬菜批發市場“多、亂、雜”現象，鎮政府通過積極穩妥的辦法，取締小的蔬菜批發市場，整合成大的蔬菜批發市場，統一管理，規范運行。

4.3 積極開展科技培訓

適時組織重點蔬菜生產村的生產管理者和農戶進行系統培訓，采取走出去學、請進來教等辦法，交流經驗，大面積推廣運用新技術、新品種，提高科技水平，增加經濟效益。

4.4 抓好典型示范帶動

蔬菜重點村要抓好日光溫室蔬菜大棚示范點，主要開展日光溫室蔬菜示范大棚的建造、無公害蔬菜標準化生產、病蟲害綜合防治、新技術的試驗示范，最大限度地發揮好示范效應，輻射帶動千家萬戶發展日光溫室蔬菜大棚生產，提高全鎮蔬菜生產的標準化、規?；?、集約化水平。

4.5 建設基礎設施，改善蔬菜生產條件

通過支農項目資金、金融信貸等方式多渠道籌措資金，建設水、電、路等基礎設施，為蔬菜產業的發展提供適宜的生產環境條件。

5 參考文獻

[1] 張真和，陳青云，高麗紅，等.我國設施蔬菜產業發展對策研究（上）[J].蔬菜，2010（5）：1-3.

[2] 李崇光，包玉澤.我國蔬菜產業發展面臨的新問題與對策[J].中國蔬菜，2010（15）：1-5.

[3] 張真和.我國發展現代蔬菜產業面臨的突出問題與對策[J].中國蔬菜，2014（8）：1-6.

[4] 李薇，張晶瑩.哈爾濱市蔬菜產業發展現狀和問題與對策建議[J].農業現代化研究，2013（3）：303-307.

[5] 張秀芳.中國優質蔬菜產業經濟分析與對策研究[D].泰安：山東農業大學，2007.endprint