設施草莓栽培溫濕度調控技術分析

房志遠　遠紅杰

摘要 近年來，隨著新型農業發展，草莓采摘成為趨勢，諸多節日成為采摘的旺季，草莓促成栽培經濟效益顯著。本文結合設施草莓的生長狀況，分析了設施內溫度和濕度的調控技術，以期提高當地設施草莓的品質與產量，進而增加經濟收益。

關鍵詞 設施草莓；溫度；濕度；調控

中圖分類號 S663.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）14-0186-01

草莓屬于薔薇科草莓屬植物，是栽培最廣泛的漿果之一，具有很高的營養價值。草莓具有栽培容易、生產周期短、見效快、經濟效益高等優點，在世界各種漿果中其栽培面積和產量均位居前列。設施草莓能否栽培成功，不僅僅取決于草莓本身的適應能力，還與溫度、濕度等環境條件息息相關。因此，搞好設施內溫度和濕度調控，既能夠為草莓生長創造良好的環境條件，還能夠達到優質高產的目的。

1 試驗地概況

遵化市位于河北省東北部燕山南麓，北倚長城，西顧北京，南臨津唐，東通遼沈，屬京津唐承秦腹地，西距北京158 km，西南距天津175 km，南距唐山75 km，北距承德175 km，東南距秦皇島150 km。該市屬于暖溫帶半濕潤季風氣候，年平均溫度為11.4 ℃，年平均降水量為656.0 mm，全年日照時數為2 483.0 h。總體而言，遵化市氣候比較溫和，土質肥沃，非常適宜生產多種農副產品，有“畿東第一城”之稱。

2 設施草莓的生長環境

草莓植株比較矮小，往往結果較早，是目前我國最早栽培且種植面積最廣的設施果樹之一。草莓具有較強的適應性，對土壤沒有嚴格的要求，在山地、平原或丘陵地區均可種植。草莓生長周期非常短，通常果實成熟比較早，其品質好、產量高，由此產生的經濟效益也較大[1]。

草莓的生長分為花芽分化期、休眠期、開始生長期、開花結果期與旺盛生長期。花芽分化期是在苗圃內完成的，在秋季日平均溫度低于17 ℃、日照時數小于12 h/d時，花芽開始分化；當溫度低于5 ℃時花芽分化將停止，草莓植株進入休眠狀態。促早栽培要在草莓花芽分化完成之后立即進行扣棚保溫，以保證草莓植株盡快恢復正常生長，避免其過早進入休眠狀態；促早栽培的草莓在完成扣棚保溫之后將要發出新葉時，還會吐露出花序；15 d之后草莓將會進入花期，這一時期持續20 d左右，在花后30 d后漿果成熟；之后植株將會進入旺盛生長時期，側芽抽生出新莖分枝與匍匐莖，還會在新莖及其分枝的基部抽生出新的不定根。

3 溫度和濕度調控

有效地對溫度和濕度進行控制，是確保設施草莓成功栽培的重要條件。首先應當掌握草莓各生育期對溫度和濕度的要求，再通過合理措施進行調控，以確保草莓生長發育不受影響。草莓對溫度具有較強的適應性。當溫度達到2 ℃時根系開始活動，萌芽生長時期要求溫度高于5 ℃；根系生長最適宜的溫度為15～20 ℃；植株生長最適宜的溫度為20～25 ℃；花芽分化時期的最適宜溫度為5～25 ℃，溫度低于5 ℃或高于25 ℃ 時花芽分化均會停止。花芽分化時期要求溫度為5～24 ℃，花期要求溫度為20～25 ℃，果實膨大前期要求白天溫度在25～28 ℃ 之間、夜間溫度為8～10 ℃；果實膨大后期要求白天溫度為22～25 ℃、夜間溫度為5～8 ℃。當夏季溫度高于30 ℃、秋季溫度低于25 ℃ 時草莓生長將會受到抑制。草莓具有根系淺、葉片大、植株小、蒸騰作用強等特點，草莓在生長過程中對水分的需求量比較大，不耐旱，怕濕。定植之后到果實膨大時期需水量呈現逐漸增加的趨勢，土壤中的相對含水量應該在80%左右。草莓在漿果成熟期與花芽分化時期對水分的需求量相對較少，土壤中的相對含水量應該在50%左右，應當適當對水分進行控制，以避免徒長；草莓花期對空氣濕度極為敏感，空氣相對濕度要在50%左右[2]。

3.1 日光溫室的溫度和濕度調控

3.1.1 溫度調控。就日光溫室而言，草莓在進行扣棚保溫操作之后，如果在晴天條件下，在10：00后當溫度高于35 ℃ 時就應當及時進行放風以達到降溫的目的，確保溫室內白天溫度為28～30 ℃，夜間溫度為12～15 ℃，最低也不能在8 ℃以下。如果夜間溫度不斷下降，應當及時覆蓋草苫以達到保溫的效果。如果夜間室內溫度下降至 8～10 ℃時，在早晚就應當揭放草苫。人為對室內溫度進行調整時，主要通過白天揭蓋草苫時間、中午放風時間及放風口大小等進行調節。通常情況下，在扣棚30 d后開始現蕾，這一時期要求白天溫度為25～28 ℃、夜間最適宜的溫度為10 ℃。如果夜間溫度在13 ℃以上，會出現雌雄蕊發育受阻及腋花芽退化等現象。做好開花期的溫度管理工作非常重要，要先確保草莓各個生長階段的溫度，開花階段要求白天室內溫度為23～25 ℃、夜間室內溫度為8～10 ℃。草莓花藥開裂時要求最低溫度在11.7 ℃以上，溫度以13.8～20.6 ℃最適宜。低溫會導致花藥無法開裂，對授粉受精產生一定影響。在開花時期要求溫度也不能太高[3]。

3.1.2 濕度調控。扣棚保溫操作之后，溫室內部的濕度相對較高。通常情況下早上室內濕度能達到100%。溫室內濕度大對草莓的正常生長發育產生不利影響，并且病蟲害極易發生。土壤、植株蒸發是室內濕度的主要來源。采取滴灌，溫室內的濕度會相對較小。因此，要想使濕度有所下降就必須綜合考慮。總體而言，降低濕度與保溫是相互矛盾的，早上溫室內的濕度比較高，則需要保溫；到了中午屬于放風降溫的最佳時間，在其余時間段內在保溫的基礎上進行降溫操作[4]。

3.2 塑料大棚的溫度和濕度調控

早上在進行扣棚操作之后，由于溫度不斷下降，在3月初之前無需對棚內的溫度進行調節。冬季要將大棚密封嚴，以避免透風。一旦發生大雪天氣現象要及時將棚面上的積雪清除干凈，以避免壓壞棚架。到2月下旬之后大棚內溫度逐漸上升，苗木生長開始；3月中上旬時白天大棚內部溫度高于30 ℃，這一時間段正好處于草莓開花前期，要尤為重視溫度調控工作。白天，要求萌芽至現蕾時期的溫度為15～20 ℃，夜間這一時期的溫度為8 ℃，以避免植株瘋長。植株一旦徒長將會對草莓的產量產生嚴重影響。因此，做好這一時期的溫度調控工作尤為重要。草莓處于開花結果時期要求白天溫度在20～25 ℃ 之間，夜間溫度在5～6 ℃之間。這時要使用放風措施對溫度進行調控。開花結果初期可以通過南北兩側的門對大棚內進行放風。如果溫度的需求無法得到滿足，應當同時將底角上的風口打開。其濕度調控與日光溫室的濕度調控大致相同[5]。

4 參考文獻

[1] 張石金，任寶君.集約化設施溫室草莓栽培技術[J].現代農村科技，2011（11）：33.

[2] 張運濤.草莓設施栽培應注意的若干問題[J].果農之友，2011（4）：44.

[3] 趙強.草莓種植溫室自動化監控系統的設計與實現[D].北京：北京工業大學，2016.

[4] 賈士龍.設施草莓適期扣棚及溫濕度調控技術[J].煙臺果樹，2010（4）：52-53.

[5] 高文勝.設施草莓如何進行溫濕度調控[J].北京農業，2002（10）：18-19.endprint