地標性大米品牌吳中大米的建設現狀及建議

徐飛

摘要 結合蘇州市吳中區大米生產及品牌現狀，分析了吳中大米品牌建設的優勢與瓶頸，并提出了相應的建議，以期為吳中大米品牌建設提供借鑒。

關鍵詞 吳中大米；品牌建設；優勢；瓶頸；建議；江蘇蘇州；吳中區

中圖分類號 F326.1；F323.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）14-0266-02

蘇州市吳中區地處太湖之濱，四季分明，水資源豐富，土壤肥沃，非常適宜優質水稻生產。吳中區地處太湖之濱，“稻作文化”歷史悠久，常被譽為“魚米之鄉”。近年，吳中區選用以南粳46為代表的優質稻種生產的“臨谷香”“橫涇大米”“萬盛米行”等成為著名的地產大米。地產大米品質優、口感佳，產業發展勢頭正旺。發揮吳中區區位及資源優勢，破解當前大米產業發展瓶頸，整合現有大米品牌，推動吳中大米品牌建設，對吳中區大米產業可持續發展意義重大。

1 吳中區大米生產及品牌現狀

吳中區現有大米注冊商標11個，品牌總體呈現多、雜、小的形態，競爭實力不強。整合現有大米品牌，打造地標性大米品牌吳中大米，成為地產大米產業化的必由之路。

2 吳中大米品牌建設的優勢

2.1 區位優勢

吳中區屬亞熱帶季風海洋性氣候，四季分明，光照充沛；地處長江下游南岸太湖流域水系的平原水網區，水資源豐富；境內以水稻土為主，平原地區在60 m深度內均為第四紀疏松堆積物所覆蓋，其地表多屬湖積相或沖積湖積相，土壤肥沃、礦物質含量高。地理環境、氣候條件和土質情況都非常適宜優質水稻生產[1-2]。

2.2 文化優勢

吳地是太湖流域“稻作文化”的發源地，是中國乃至全世界上稻作起源最早、稻作文化最豐富的地區之一。與茶文化、果文化、蟹文化等一起形成了吳中區特有的“6+1”現代農業產業體系。

2.3 品種優勢

吳中區堅持引進優質品種，其中南粳46最具代表性，稻米品質優，達到國家二級優質稻米標準，被譽為江蘇“最好吃大米”。

2.4 技術優勢

吳中區大力推廣實施測土配方施肥、精確定量栽培和綠色防控技術，根據水稻高產的生育規律，精簡作業次數，在最關鍵的葉齡期，用最經濟的肥、水、藥施用量，獲得最高的產量與最好的資源利用率、作業經濟效益和環境生態效益。大力提升無人機、誘蟲燈等高效植保機械的覆蓋率和生物化學農藥的使用率[3-4]。

2.5 互聯網優勢

2016年9月，全國“互聯網+”現代農業暨新農民創業創新論壇在吳中區舉行，互聯網對接農業生產和農產品流通已成現實，線上線下農業加速融合。完善的電子商務平臺進一步擴大了農產品的流通范圍。

2.6 推廣優勢

吳中區在碧螺春、太湖蟹、東山枇杷等特色農產品品牌建設和推廣營銷上積累了豐富的成功經驗，都將為吳中大米品牌建設提供寶貴借鑒。

3 吳中大米品牌建設的瓶頸

3.1 缺少地域性領導品牌

吳中區大米品牌資源零散，沒有統一的標準和標識，各品牌分散營銷，整體效應差，導致市場對吳中大米的認知度不高，拉低了吳中大米的市場價格。因缺少地域性領導品牌，“好米”長期埋沒在普通大米市場中。

3.2 優質品種單一

單一的品種非常不利于品牌建設的延續性。目前，吳中區優質水稻品種主要以南粳46為代表，結構單一，且有品種退化跡象，最主要的表現就是香味變淡。

3.3 優質水稻規模較小

2016年，吳中區水稻種植面積1 706.67 hm2，“十三五”期間水稻面積達2 000 hm2。目前，南粳46等優質水稻種植面積1 240 hm2，僅占總面積的62%。

3.4 產業配套不完善，稻谷加工率不高

水稻收獲期，烘干、儲藏、軋米、流通等加工設備和配套不完善，導致大半優質水稻被當作普通稻谷銷售給糧管所，稻谷加工成大米的比例不高。

4 吳中大米品牌建設的建議

4.1 制定標準，強化監管，提升品質創品牌

一是建立吳中大米標準化生產體系，制定吳中大米栽培、植保、加工等配套標準，逐步建立溯源管理體系，強化地理標志證明商標原產地保護。二是全程跟蹤監測水稻生育期和加工大米的整個過程，堅持綠色、生態、優質、高效、安全的種植理念。三是成立吳中大米協會，吸納優秀種植企業、合作社和大米加工經銷實體，強化協作形成合力，抱團做好吳中大米品牌營銷，統一定價，統一標識或包裝，定位中高端市場，發揮品牌效應，推動吳中大米品牌建設，實現“好米”賣“好價”。

4.2 適度規模，生產適銷對路的優質大米

一是建設吳中大米種植示范基地，擴大優質水稻種植面積，推廣綠色生產技術，重點打造澄湖、橫涇、臨湖、胥口、光福五大優質稻米生產基地。二是立足現有品種提純復壯，保持優質水稻品種的純度和種性，保證持續高產、穩產、優質。三是試種蘇香粳100、寧粳8號、蘇香粳3號等優質搭配品種，豐富種植結構。四是扶持稻米生產加工企業建設稻米加工基地，提供設備保障，變“賣谷”為“賣米”。

4.3 加強宣傳，引入電子商務，拓寬銷售渠道

一是將吳中大米品牌與“吳文化”深度融合，借文化傳播；二是與吳地其他知名農產品融合，與碧螺春、太湖蟹等特色農產品一起“打包”宣傳；三是每年新米上市期間，在示范區舉辦推廣活動，線上線下聯動，線上直播、線下試吃，積極參與各地、各級展銷會。

5 結語

樹立地標性區域公用品牌吳中大米將顯著提升吳地大米的整體競爭力和影響力，為吳中區農業和大米產業深化發展奠定基礎。

6 參考文獻

[1] 徐雪潔.黑龍江省大米品牌建設[J].商業經濟，2016（8）：10-11.

[2] 王畔畔.提高大米品牌競爭力研究：以哈爾濱大米市場為例[J].經濟研究導刊，2014（29）：143-145.

[3] 董延涌.創新盤錦大米品牌營銷 搶占大米行業龍頭地位[J].北方水稻，2007（5）：59-61.

[4] 郭艷坤，白雪華.黑龍江省大米品牌整合的對策[J].北方經貿，2005（10）：46-47.endprint