香飄飄：2年成為行業第一

文/唐一

香飄飄：2年成為行業第一

文/唐一

蔣建琪（左起第三位）

蔣建琪出生于湖州南潯，這里是有名的魚米之鄉，經商風氣盛行，南潯商人勤勞節儉，極具經商才能，被稱為“中國的猶太人”。據清代史料記載，南潯大戶人家的財富，比當地政府一年的財政收入還要多。在這樣的環境下成長，蔣建琪從小就對做生意很感興趣。因此，當他大專畢業被分配到上海鐵路局時，他并沒有因為捧上鐵飯碗而開心，而是覺得非常壓抑。就在這時，學食品專業的弟弟在南潯辦了個食品廠，蔣建琪隔三差五就跑回老家幫忙，比對待自己的本職工作還要上心。

顯然，做生意雖然辛苦，但總比待在辦公室，捧著鐵飯碗過著半輩子不變的生活要好?；蛟S老天也要給蔣建琪一個機會，廠子辦到第二年，弟弟因為別的打算準備放棄食品廠，蔣建琪二話沒說，馬上辭職回家，接手了這家食品廠。

這家食品廠就是香飄飄的前身——湖州老頑童食品有限公司。

當時這家食品廠主要做的是糕點，蔣建琪接手之后，也是想繼續走糕點這條路，打造高品質的糕點產品。不僅從上海

老字號糕點店挖來師傅，而且全部采用進口的奶油、面粉來做。

然而，雖然糕點的質量上去了，但當地人根本不會買這么高檔的糕點。意識到這一點，蔣建琪當機立斷把糕點業務砍掉，做起了成本更低、受眾更廣的棒棒冰。

而且，蔣建琪還把很多心思放在了創新上，他把市面上常見的雙截棍形的棒棒冰做成了奶瓶形，并大力營銷，很快就引起了風潮。不僅把欠債全部還清，每年還能賺個幾百萬。

到了2003年，老頑童一年的銷售額已經達到千萬，但是問題也來了：主打的產品棒棒冰是典型的淡旺季產品，一到冬天銷量就大幅下降。

雖然棒棒冰的生意做得好好的，但是蔣建琪還是覺得企業需要切入新的領域，做棒棒冰不能做一輩子。他力排眾議，開始尋找新的發展方向。

于是，香飄飄的傳奇就此誕生。