西疇縣葡萄高效栽培技術(shù)

夏云環(huán)

摘要 從整地起壟、苗木準(zhǔn)備、幼苗栽植、疏花疏果、施肥、松土、套袋與摘袋等方面對西疇縣葡萄高效栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為該縣葡萄的高效、高產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 葡萄；高效；栽培技術(shù)；云南西疇

中圖分類號 S663.104+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）15-0074-01

葡萄（Vitis vinifera L.），其形狀為橢圓或球形，花期、果期分別在4—5月、8—9月。葡萄中的糖分主要為葡萄糖，含量達(dá)到10%～30%，果酸的含量也較多，適當(dāng)食用有促進(jìn)消化、健脾胃的效果，葡萄中還含有磷、鉀、鐵、蛋白質(zhì)、維生素等，經(jīng)常食用可緩解疲勞，此外，葡萄汁對腎炎、血管硬化等病人的康復(fù)也具有較好的輔助療效。西疇縣位于云南省的東南部，年均降水量1 000～1 600 mm，無霜期340～360 d，年均日照時數(shù)1 450～1 600 h，空氣中相對濕度較高，自然氣候條件比較適宜葡萄的生長。近年來，在政府的大力支持下，西疇縣的葡萄種植業(yè)以較快的速度發(fā)展起來，成立了榮波、順成等葡萄種植專業(yè)合作，帶動了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益明顯，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的重要途徑之一，以興街鎮(zhèn)安樂村李某家的葡萄園為例，其在2010年投資種植了4.7 hm2左右葡萄園，掛果較好，生產(chǎn)的葡萄遠(yuǎn)銷到上海、昆明等地，經(jīng)濟(jì)效益年均超過100萬元。現(xiàn)結(jié)合筆者工作實踐，對西疇縣葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 整地起壟

葡萄的栽培一般沿著南北走向，行距約2 m，沿著行起壟。在冬季采取埋土措施進(jìn)行防寒的地區(qū)，需要起大壟，反之則起小壟。在起壟之前對葡萄園進(jìn)行整地，一般可采取沿行開溝、全園深翻2種方式。一是沿行開溝。溝的寬、深分別為80～100、60～80 cm，在溝的下部填入雜草，與熟土拌合均勻，上部填入適量與熟土混合均勻的有機肥，若熟土較少，可從行的中間挖。二是全園深翻。在葡萄園內(nèi)撒入充分發(fā)酵的有機糞，對于新建的葡萄園，首次撒施的糞肥要適當(dāng)增加，對于老葡萄園，由于土壤中含有較高的有機質(zhì)，可適當(dāng)減少或者不施糞肥，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行全園深翻，深度約40 cm[1]。

2 苗木準(zhǔn)備

購苗時間一般在栽植前一年的秋季至春節(jié)之前為宜，如果在春節(jié)后采購，容易發(fā)生品種混雜，且性狀優(yōu)良的品種也較少。運輸時將苗木充分淋濕后密封嚴(yán)實，裝車、卸車時一定要輕拿輕放，運輸中做好保溫、保濕工作，絕對不能讓苗木置于0 ℃以下的環(huán)境中。苗木采購回來后若不能隨時栽植，則要將苗木捆起來埋到80 cm深的坑內(nèi)，覆土厚30 cm左右，其上再覆蓋1層稻草，之后潑水，處理好后可儲藏一段時間，但是此種方法容易產(chǎn)熱，因此儲存時間不能過長，在春季土壤解凍后要及時挖出來栽植。

3 幼苗栽植

秋季栽培的葡萄，大棚內(nèi)難以進(jìn)入休眠期，而露地上則易發(fā)生凍害，因此最好在春季栽植，一般1—5月均可，盡量提前，以免影響葡萄幼苗栽植后的長勢。若為嫁接苗，則需要在栽植前將砧木芽全部抹除，僅留下嫁接芽，并解開上面綁縛的薄膜。葡萄閉花授粉，因此栽植時不需要搭配種植授粉樹。

栽植時沿著壟的一邊進(jìn)行，株與株之間的距離為70 cm左右。在起大壟的地區(qū)，如果是扦插苗，要斜向北栽插，栽植后澆大水，地表稍微干時，繼續(xù)埋土，厚度要求超過10 cm（起小壟的地區(qū)為25 cm），芽發(fā)出來后扒掉土堆；若是嫁接苗，斜向北栽插[2-3]，嫁接口與地面之間保持10 cm左右的距離（起小壟的地區(qū)為25 cm），結(jié)束后澆大水，當(dāng)?shù)乇砩晕⒏蓵r繼續(xù)埋土到嫁接口位置的上方10 cm處，當(dāng)發(fā)芽后將土扒開，確保嫁接口露出；若是營養(yǎng)杯幼苗，可采取直插的方式，切記不能將綠蔓埋住，以防止發(fā)生爛苗現(xiàn)象，栽植后澆大水。

4 疏花疏果

通過對葡萄的新梢進(jìn)行摘心處理，可減少由于新梢的生長而對養(yǎng)分的過多消耗，使養(yǎng)分向花、芽等部位供應(yīng)，對葡萄坐果率、品質(zhì)及產(chǎn)量的提高有重要作用。

5 施肥

葡萄對肥料的需求較大，因此可在冬季葡萄植株開始落葉或者春季萌芽之前施入基肥，將尿素4.5 kg/hm2、有機肥750～1 000 kg/hm2、過磷酸鈣12 kg/hm2與細(xì)土充分拌勻后施入，然后覆蓋1層土。追肥需要分次進(jìn)行，前2次分別作為花前肥、催芽肥施入，在幼果生長的初期，主要追施氮肥，適當(dāng)搭配草木灰、過磷酸鈣等，當(dāng)果實開始著色時，主要追施磷、鉀肥。在開花前后7 d左右，要適當(dāng)控制澆水量，促使果實坐穩(wěn)，然后加大肥水管理，為果實生長創(chuàng)造有利條件[4]。在雨季，過多的降水會使土壤中的肥力流失過快，因此要結(jié)合土壤肥力及葡萄的生長情況，酌情施肥，堅持少量多次的原則。

6 松土

在雨后，葡萄園中的地表會出現(xiàn)板結(jié)，影響葡萄根系的呼吸作用，因此要及時松土，提高土壤通透性，促進(jìn)葡萄生長發(fā)育。

7 套袋與摘袋

在葡萄果實大約為黃豆大小時進(jìn)行套袋，一般在清早露水干了之后進(jìn)行，盡量不要在最高溫的中午套袋。結(jié)合不同葡萄品種的特性、上市的時間確定摘袋的時間，如對于中早熟的品種，在采摘前1周左右進(jìn)行，對于晚熟的葡萄，可在采摘前2周左右進(jìn)行。此外，還要有針對性地選好藥劑做好病害的防治工作。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 張艷麗，邵則夏，陸斌，等.云南葡萄無公害栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2006（6）：33-34.

[2] 李青春.無公害葡萄種植的氣象條件與種植技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2016（6）：26-27.

[3] 張永輝，張武，王文學(xué)，等.云南高原特色葡萄栽培技術(shù)現(xiàn)狀調(diào)查[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2015（5）：17-19.

[4] 孫邦瓊.昭通市昭陽區(qū)無公害葡萄生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（2）：60-61.endprint