丹丹
最近有研究發現,父母每天給孩子準備早餐意義重大:每天吃早餐與早餐不規律的學生,在學業表現上差異顯著。學生如果能夠按時吃早餐,往往學業成績更好。按時吃早餐對學業的影響甚至超過了校外補課。
有監測數據顯示,每天按時吃早餐的小學四年級和五年級學生,占比分別為87%與67%。數據還表明,吃早餐對學生學習的積極影響遠超參加校外補課。每周吃早餐次數越多的學生,考試成績越高,最大分差達50~70分,相當于多接受1~1.5年的教育。
那么,按時吃早飯就等于學習成績好嗎?專家介紹說,兩者并非因果關系,而是正相關關系:“從統計數據上看,每天都按時吃早飯的學生,學業成績普遍好于吃早飯不規律的學生,這里面的關聯性相當復雜。比如,吃早飯直接影響親子關系,學生每天吃早餐的比例每提高10%,其親子關系指數分別改善6.16%與5.98%。”
給孩子做早飯、和孩子一起吃早飯,其實是父母積極參與、關注子女生活的一個縮影,這對兒童的健康成長起著不可忽視的作用,且孩子越小影響越大。專家建議,家長應多陪伴孩子,“除早餐外,還應盡可能多地和孩子一起吃晚餐,一起玩耍,一起閱讀。”
另外,專家提醒家長,對學習成績和吃早餐的關系,不能簡單理解為吃早餐有助于提升學習成績,就像上補習班那樣,不是這樣的。孩子每天按時吃早餐,說明其生活有規律,自律性較強,上課能認真聽講,作業能獨立完成。可以說,每天按時吃早餐,等于為一天的行為立了規矩。反之,如果孩子早晨不能按時起床,到點了還磨磨蹭蹭,結果時間緊急,學校必須要去,那么被舍棄的只能是洗漱、吃飯環節。結果,孩子不吃飯就匆忙趕到學校,上課無法專心聽講,必然影響學習。同時,對身體健康的危害也不可忽視。
那么,早餐怎么吃才好?營養專家說,目前我國早飯多以碳水化合物為主,如粥、包子、餛飩等,這樣的早餐營養過于單一,“每天早餐最好能吃2~4大類,如蛋類、乳類、谷類、肉類、堅果類、蔬果類等,細化到具體食物的話,可以給孩子準備全麥面包、水煮蛋、小番茄,以及剝幾顆核桃。”endprint