歐盟立法禁止深色薯條
2017-10-12 11:43:12
環球時報 2017-10-12
據德國《明星》周刊11日報道，歐盟日前公布一項新法規，將從明年起禁止口感酥脆的深色薯條，因為形成深色意味著高溫油炸時間更長，這將產生更多丙烯酰胺。歐盟懷疑該物質威脅健康，甚至有致癌風險。
這一法規意味著未來歐盟各國的薯條店必須為保證顏色達標而放棄追求口感。此前曾有食品企業提出反對，認為這將損害傳統飲食文化。許多專家表示新規很難實施，因為薯條顏色很難嚴格把控，歐盟也沒有精力監控所有食品店是否守法?！?/p>
（青木）
環球時報2017-10-12