無人商店會占滿未來街頭嗎？

劉浩南+姚居正

盛夏，資本市場的升溫速度令人咋舌。

7月1日，F5未來商店完成3000萬元A+輪融資；7月3日，繽果盒子完成超1億元A輪融資；短短一周，融資便超過1.3億元。

緊接著，7月8日，阿里巴巴無人超市“淘咖啡”正式亮相杭州。

從去年12月亞馬遜發布的一條無人超市Amazon Go的廣告開始，無人零售店的概念逐漸引發市場關注，國內一眾互聯網企業、生鮮超市、識別技術方案研發公司都紛紛在這一市場展開“卡位戰”。

資本不斷加碼，創業者躍躍欲試，無人便利店似乎在一夜之間成了一個“爆炸性”風口。

然而，融資余溫尚未過去，繽果盒子便傳來首家門店暫停運營的消息。它似乎給狂熱的市場打了一針鎮定劑——被資本追捧的無人店，究竟是風口還是虛火？無人商店會占滿未來街頭嗎？

又一個新的風口到來？

每一個行業和領域從來都不缺企業明星。無人店也是如此，沃爾瑪、亞馬遜、阿里巴巴、哇哈哈、京東……陣容不可謂不豪華。

早在2012年，沃爾瑪就開始嘗試無人收銀，研發并推出了“Scan&Go”，后來，又在北京實施掃描儀方案。

2016年12月初，亞馬遜在西雅圖開張了一家具有革命意義的實體便利店——Amazon Go。它描繪了一個完全自助購物的場景：從進店到購物再到結賬，都是自助完成。

最引人注目的當屬阿里巴巴的無人超市“淘咖啡”，一開業便轟動杭州城。毫無疑問，“淘咖啡”是馬云對“新零售”給出的實體定義之一。

除此之外，娃哈哈、京東也紛紛入局，前者與深藍科技合作，簽訂了3年10萬臺、10年百萬臺Take Go無人店的協議，后者宣布要在全國大量開設京東無人超市。

互聯網巨頭歷來是風向標，無人店正在掀起一陣新的創業浪潮。

2016年底，主打無人值守自助購物的小e微店，入駐、海爾智聯、51job和小米等百余家公司，在全國的企業和寫字樓呈風靡之勢擴張。

緊跟著，2017年2月，莊超辰重倉投資可自助購物的新型便利店“便利蜂”，揚言投資30億元資金，未來要開1萬家店。在此之前，“便利蜂”已獲得3億美元融資，并在中關村5店齊開。

“便利蜂”之后，無人店暴漲的時段集中在今年的6、7月，尤其是繽果盒子和F5未來商店的融資消息，更是為創業者們注入了一針興奮劑。

大風正在過境，無人店會成為繼共享單車之后的又一個風口嗎？

無人值守靠什么

以生鮮電商為核心業務的繽果盒子，是無人商店領域嘗試大規模市場化的先頭部隊之一。位于廣東中山地區的首個繽果盒子無人零售店，甚至比Amazon Go還早一年多，截止目前，全國已有10家繽果盒子無人便利店，分布在廣東、上海兩地。

“在即將到來的8月，繽果盒子將會登陸北京等地。預計8月底前我們還會在華南地區的多個城市鋪設200個盒子。”繽果盒子公關總監吳海宏告訴記者，新一輪大規模鋪設馬上要開始，按照計劃，繽果盒子在全國鋪設規模將超過5000個。

與傳統便利店相比，無人值守的商店的進門方式就有所不同。使用者要打開繽紛盒子店的大門，需要在企業官方微信渠道綁定手機號，并掃商店門口的二維碼，在系統識別用戶身份后，店鋪大門才會打開。二維碼相比傳統的條形碼，能存更多的信息，也能表示更多的數據類型。

這樣的無人店，更像一個自助超市，可算無人店1.0版，顧客通過三個環節可以成功完成購物。

首先，選合適商品。這時即便只有你一個人在靜靜地選看商品，也許你沒有意識到，傳感器、計算機、生物識別系統等一系列的機器和數據因你而在快速地運轉著。

用戶將選好的商品手動碼齊，放在收銀臺監測區，然后，等待通過商品包裝上的RIFD便簽錄入信息。

RFID（Radio Frequency Identification），即射頻識別，這是商業領域的一大關鍵技術。它是通過無線電訊號，來識別特定目標并讀寫相關數據。

利用這一技術，識別系統根本不需要直接接觸商品。RFID技術源于英國，在第二次世界大戰中被用于辨別敵我飛機身份。當人們意識到將RIFD以便簽的形式，附著于可跟蹤的物品上，對其進行識別和讀，可在全球流通，于是20世紀60年代RIFD技術進入商用，近年來，更被視為構建物聯網的關鍵技術。

最后一步，就是掃生成的微信或支付寶二維碼，完成支付。阿里“淘咖啡”連掃一下這個動作都免了，利用支付寶免密支付的授權，在通過淘咖啡門口的一道“免密門”時，身上商品的款項就會在此前綁定的支付寶賬戶中扣除。

“有用戶跑到店外逛去了，后來跑回來問我還沒付錢怎么辦，我笑著說沒關系，留意下支付寶賬單就好。”一位螞蟻支付的工作人員分享了天貓造物節活動當天的一則趣事。

無人商店將值守任務讓渡給智能系統后，讓智能系統完成人類店員無法完成的任務，也借此完成了一次騰籠換鳥式的升級。

重要的是“把購物這件事變得好玩”

盡管剛剛開始，無人店市場的運營目標已存在巨大差異：迫切希望市場化的中小型無人零售超市，與定位特色消費體驗的無人購物體驗店。

無論如何，節省人力成本，無疑是最受商家歡迎的無人店特色。

雖然背后運營和維護人員仍然是一筆不可忽視的支出，無人零售的總體人力成本相對同等規模的傳統商店還是有所降低。“據我們計算，每一個繽果盒子所需人力為傳統便利店的1/4，運營成本是他們的1/8，理想狀態下，一個工作人員可以管理20個盒子。整體運營成本不到傳統便利店的15%。”吳海宏稱。endprint

對于加入無人零售戰役的商家而言，快速跑通一套無人零售體系，搭建起后端的供應鏈、運營系統，測試潛在的風險這一系列的障礙都要一一揭開。

還在內測階段的Amazon Go能支持20人同時進店購物，“淘咖啡”能支持50人，繽果盒子和快貓等客流上限僅為1到2人。在繽果盒子商店的客人購買的商品超過5件，還得分批結算，用戶體驗算不上優秀。上述兩個問題都受制于傳感器識別能力和物品追蹤算法水平，也是無人商店當下迫切需要解決的技術問題。

當這些障礙都移除后，才能把真正無人銷售的場景帶給用戶。背靠巨頭阿里的“淘咖啡”，和Amazon Go一樣，關注點在客戶消費體驗，目前還沒有商業落地的確切時間表，這與繽果盒子渴求快速市場化的運營思路相反。

占地近200平方的無人購物體驗店阿里淘咖啡，以“進門后不用手機操作”的賣點引起大量關注。

“你可以把這個兩百平米的無人零售店，看作是整個阿里系的新商業模式和技術練兵場。”一位螞蟻金服的工作人員對記者分析，“淘咖啡店鋪里運用的計算機視覺、傳感器融合、自動支付技術、生物識別等技術，都是阿里未來希望為消費者提供的消費體驗的基礎。”

顧客每次購物都會留下痕跡，這些痕跡正是大數據優化銷售的最大助力。“顧客購物記錄、在貨架前的停留時間等數據都會成為我們重要的參考，持續積累后在店面設計、商品擺放、關聯商品選擇等方面。”負責淘咖啡項目的阿里巴巴公關總監楊樹對記者說。

提升消費體驗注定成為無人店的另一個重任。淘咖啡并沒有規模化鋪設計劃，而更像是一個消費文化的傳播者。“我們沒有指望在這個項目獲取多少利潤，它的定位更接近新時代的消費體驗店，讓消費者們都能感受到技術和設計帶來的更美好的消費體驗。”楊樹說。

無論想如何秀出無人商店概念，年輕顧客都會是核心用戶群，從這個意義上看，把購物這件事變得真正好玩起來就顯得非常必要了。“一個二次元消費者可能會驚訝地發現，在家附近的店鋪會經常出現喜歡的動漫的主題活動，相關的周邊越出越多。”楊樹說。

風口之上的質疑

我們探討無人店是否會取代傳統零售店，其根本是探討它是否解決了目前零售業存在的問題。

透過炙熱的資本市場和移動互聯網快速發展的表象，深入分析無人店，不難發現，作為只適合于特定場景，滿足特殊需求的零售形式的無人店，無非是零售形式的一種。從目前無人店的運營情況來看，其最主要的優勢在于降低了人工和運營成本，但仔細剖析，無人店的顯性成本和傳統零售店相比是一個偽命題。

盡管無人店減少了線下的人力成本，但后期運營和維護成本并沒有因此減少，其對商品管理和后臺維護的成本甚至更高。

無人便利店能否成功的關鍵就在于如何運營。運營的核心包括獲客、選址、商品選擇、日常補貨、上貨及貨架維護、商品損耗管理、防損、安全管理和食品安全問題等，這一系列因素都是不可或缺的。

對顧客而言，他們更關心的是購物過程中，智能機器發生故障，誰能及時處理；購買的商品質量出現問題，該找誰。繽果盒子首家門店因未解決高溫問題而暫停營業，反映出來的就是其中一個問題。

此外，在消費環境、產品和需求都在發生變化的當下，“消費升級”、“體驗升級”成為備受關注的熱詞。當越來越多的線上零售轉移到線下，都在探尋提供更好的服務體驗和消費體驗時，無人店盡管提供了無需排隊、手機支付的便利，但其服務體驗是否能夠真正做好，還需要畫上一個問號。

技術方面，無人店仍處于技術探索早期，做到真正的無人值守為時尚早。Amazon Go相關負責人曾表明，Amazon Go能夠完美運營的條件是：店內少于20人或當消費者移動緩慢時。

簡單來說，當店內過于擁擠時，Amazon Go可能會崩潰。國內同樣面臨這種尷尬，識別、傳感、支付等無人化技術手段已相當成熟，難點在于消費者行為是隨機的，實時傳導到后臺并且進行判斷回傳難度極高，準確率將大打折扣。

無人店最初的目的是通過互聯網的方式，使用大數據和智能軟硬件，突破固有的便利店購物體驗，以用戶為中心，圍繞每個用戶個體進行專屬服務，使用戶獲得切實的便利。

如果無人店不能通過大數據和智能軟硬件解決場景與體驗的痛點，增強顧客粘性，那么，它能否成為一種零售趨勢，也依然是一個值得探討的問題。

而且，目前無人店并非完全實現無人操作，實際上，它更像一個大型的“自助販售機”，只是在品類上做了豐富，空間上做了擴容，在用戶體驗上可以直接觸摸商品，支付的手段其實并未做到傳感免支付，更多的是在掃描區域手持支付。

從目前市場狀況看，無人便利店是對零售業自我補充和優化的一種形式。“無人便利店是新零售浪潮下的一種新的表現形態，提供了一種新的消費場景。它在定位、商業模式上都與超市、便利店有所不同，一如互聯網不可能取代實體一樣，任何零售形式都不會顛覆而只會優化行業，使商業得以不斷進化。”吳海宏說。endprint