高職現代學徒制人才培養模式的實踐探索

張春華

[摘 要] 在高職院校大力推行現代學徒制人才培養模式試點工作的背景下，黑龍江民族職業學院選擇乳品工藝專業與大型乳品企業合作，從“創建企業專班”的校企合作機制、緊密銜接的校企課程體系建設、“雙導師”教學團隊建設、“學業和學徒”雙標準教學考核評價體系等四個方面開展現代學徒制的實踐探索，并對實踐探索中存在的問題進行分析。

[關 鍵 詞] 現代學徒制；校企合作；實踐

[中圖分類號] G715 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）07-0124-02

現代學徒制是以校企合作、工學結合為主要特征，以師帶徒、強化實踐教學的一種人才培養模式[1]。2014年6月政府發布《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》，2014年8月教育部發布《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》（教職成〔2014〕9號）。在此背景下，黑龍江民族職業學院選擇乳品工藝專業，積極探索實踐現代學徒制的人才培養模式。在校企合作機制、課程體系建設、教學團隊建設、學業考核評價體系等方面取得了一系列成果。同時，實踐過程也讓我們更加清楚地認識到，我國高職現代學徒制的發展需要從實際出發，尋求和發展真正適合我國國情的現代學徒制。

一、現代學徒制人才培養模式實踐探索的基本思路

現代學徒制的核心是校企聯合、一體化育人，對學校和企業來講，這都是一次很大的改革。要真正實現這一改革，前提條件是學校與企業要深度融合。學校與企業必須在課程體系建設、教學團隊建設、教學組織與管理、學生考核評價等多方面進行深度合作，實現學校與企業“雙主體”育人[2]。學院選擇乳品工藝專業與大型乳品企業合作，利用企業深厚的企業文化、健全的人力資源管理制度、行業領先的生產技術、經驗豐富的生產人員，引入先進的行業崗位職業能力標準和行業技術標準。以創建企業專班的方式進行深度的校企合作，使學生同時擁有“學生”和“學徒”的雙重身份；以行業企業需求為標準，進行專業課程設置，建立課程標準，進行課程體系建設；打造“學校導師”和“企業導師”雙導師教學團隊，實現校企導師互培，全面提高職業教學能力；創建“雙標準”考核評價體系，確立學生的“學業考核標準”和“學徒考核標準”，學校與企業共同完成對學生的綜合考核評價。

二、現代學徒制人才培養模式實踐探索的四個方面

（一）校企合作的機制創新

創建招生與招工一體化的改革思路。將校企合作的訂單培養機制進一步深化，與企業合作創建專業班級，使學生同時擁有“學生”和“學徒”雙重身份，真正實現學生入校即入廠。學院與伊利集團合作，創建伊利“Y+班”。“Y+班”成員由企業選拔小組通過面試、筆試、網測等方式進行選拔確定。學院設置專班班主任，專人負責專業班級的日常管理，對專班的團隊建設和學生的培養過程實施監督；企業為專業班級學生指定師傅，明確其帶徒責任。企業師傅采取定期來校授課、網絡授課和學生定期到企業實踐授課的方式進行教學，使學生在學習中感受企業文化氛圍、學習企業先進的實用技術，從心理角度和能力角度提前進入工作狀態，從而增強其適應企業工作的能力，有效降低高職學生就業后的離崗率。專班學生學業完成后，經考評成績合格，符合企業用工需求，在學生自愿的前提下，學校安排學生正式進入企業工作。

（二）現代學徒制的課程體系建設

現代學徒制的課程體系建設要以行業企業需求為標準，圍繞企業核心崗位知識和技能要求，構建并實施體現高職教育高等性和職業性的特點、學校課程和企業課程有效銜接的課程體系[3]。

1.課程設置

乳品工藝專業學生面向的工作崗位為乳品研發、生產、質量管理、檢驗、銷售、售后服務等。

將乳品企業的核心工作崗位進行分解，對崗位職責進行分析，提煉出從事該崗位必備的知識和技能。通過對乳品企業核心工作崗位知識和能力要求的分析，采用直接轉換和組合轉換的方法，將這些知識和能力轉換為我們要設置的課程。學校課程以學校為主體，以項目為引領，實現理論和實驗實訓的有機結合。企業課程以企業為主體，形成網絡授課為主要形式的基礎課程、專項生產能力的企業授課和集中實訓的頂崗實習三方面有機結合的課程體系。

2.課程標準

課程標準是課程開發建設、課程實施、課程評價與管理的準繩。它規定了整個課程運作活動與過程的規則，以確保教學活動的最佳效果和秩序。乳品工藝專業課程標準，由學院相關專業課教師和企業專業技術人員（能工巧匠）共同研究制定。乳品工藝專業核心課程采用項目化教學方式，以企業實際典型工作內容為教學項目，使學生提前進入企業的工作情境中，學習企業的先進技術，培養職業技能和職業素養。

（三）現代學徒制的“雙導師”教學團隊

“雙導師”教學團隊由“學校導師”和“企業導師”共同組成。學校導師由專業教師和輔導員組成。學院乳品工藝專業的教師團隊根據企業對人才規格的要求，以及課程體系中的課程構成和課程標準中課程具體實施的環節和要求組成。企業導師團隊由乳品企業抽調企業優秀的專業技術人員、技術師傅、技術能手組成，最終建立起一支校企“雙導師”教學團隊。

“雙導師”教學團隊的建設關鍵在于學校和企業對“雙導師”教學團隊的“雙向培養”。學院投入資金，制定激勵機制，鼓勵和要求教師定期以進修、考察、頂崗培訓等多種形式進入乳品企業，學習企業的先進技術和管理模式。企業導師具有較強的專業技術能力，但因其授課方法和授課經驗缺乏，可能會導致企業導師的授課效果較差。對此，學院應建立學院導師對企業導師的引導機制，由學院導師引導和幫助企業導師學習和借鑒國內外先進的高職教育經驗、教學方法手段，對企業導師進行教育心理學、教師職業道德、學校規章制度等崗前培訓。

“雙導師”教學團隊的建設，還需要建立雙導師考核評價機制，需要學校與企業加強校企深度合作，共同研究制定并合作完成考核。

（四）現代學徒制的“雙標準”考核評價體系

現代學徒制采取校企合作的“雙主體”育人機制，學校和企業都是教學的主體。課程體系建設圍繞企業的核心工作崗位進行，工學交替是學生學習的主要方式，學生同時擁有“學生”和“學徒”雙重身份。在這樣的前提下，學生完成學業既要達到“學業標準”的要求，又要達到“學徒標準”的要求。我院乳品工藝專業探索實踐現代學徒制，建立“學業標準”和“學徒標準”相結合的“雙標準”考核評價體系，建立多元化的評價主體、運用科學的評價方法、確立與企業崗位密切相關的評價內容，使學生的考核評價能真正體現學生的知識、能力和素質，激勵學生不斷提高和完善自我。

1.評價主體

乳品工藝專業典型工作任務的設計覆蓋乳品企業的整個生產流程，關聯乳品企業的多個典型工作崗位。因此，評價的主體應反映這些相關聯的所有團體的利益。經過與合作的乳品企業深入分析后，我院確定乳品工藝專業的評價主體為學校教師、企業師傅、學生課內小組、企業實習小組、學生本人。學校教師和企業師傅是“教”的主體，同時也在教的過程中對學生進行全方位的考核評價；學生課內小組成員是完成課程設置的工作團隊，在情境模擬下工作任務完成的過程中，工作團隊能真實地反映其成員的具體表現和發揮的作用；企業實習小組既包括學校一同實習的學生，也包括企業工作崗位上的員工；學生本人也是評價的一個重要主體，自我評價能力的培養對學生將來就業非常重要。

2.評價方法

乳品工業專業對學生的評價采用形成性評價為主的評價方式。在評價方法上，采取質性和量性評價相結合的方式，不單獨以打分的方式進行評價。對不適合轉化為分數的過程評價，采取質性評價的方法，即描述性評價，更有利于激勵學生，發揮學生的潛力。對于不同性質的課程以及學生在企業的實習，采取不同的評價方法，做到評價方法與評價內容相對應。如，采用階段性測試（試卷）、單項技能考核、任務頁、工作頁、計劃書、訪談、自評、互評、抽樣測試、試卷問答等多種評價方法。

3.評價內容

我院乳品工藝專業對學生考核評價的內容圍繞三方面展開，分別為知識、能力和素質，這也是人才培養目標的三個主要方面。根據各門課程的具體特點及與乳品企業具體工作崗位的關聯，與乳品企業共同確定每門課程、每個工作項目具體的評價內容及需要達到的標準，使評價內容和標準能真正體現學生的綜合能力和職業素質。

三、現代學徒制人才培養模式實踐探索的主要問題

我國現代學徒制的實施缺少政策法規的支持，大多數企業參與的積極性不高，在人力成本和資金成本的投入上轉為欠缺。現代學徒制“雙導師”教學團隊的建設需要學校投入大量資金進行師資的培養和培訓，企業需要抽調優秀的師傅帶徒，而現在企業也大都面臨優秀技能人才短缺的現狀。目前，高職院校各專業的班額往往較大，導致現代學徒制的項目化教學和企業實習都面臨著學生管理難、評價難的問題。工學交替的學習方式也是現代學徒制實踐面臨的主要問題，與學校合作的企業往往路程較遠，頻繁的工學交替難以實現，只能集中時間（如利用假期等）進行實習。

參考文獻：

[1]李玉珠.教育視野下的現代學徒制研究[J].職教論壇，2006（16）：15-17.

[2]趙有生，王軍.高職院校現代學徒制的實踐探索[J].職業技術教育，2014（11）：72-74.

[3]吳瓊，陳秀虎.“學校專業+大型企業”現代學徒制的實踐探索[J].中國職業技術教育，2016（31）：116-118.