淺析以創新、創業能力為重點的旅游管理專業實踐教學體系構建

蔡瑞

在如今嚴峻的就業壓力下，尤其是旅游作為服務行業，為了能夠培養創新、創業型旅游管理人才，實踐教學已經旅游高等教育培養創新型人才的重要手段。如今，大部分高校實踐體系日趨完善，但還存在形式單一，缺少探究性等問題。為了旅游業的可持續發展，深化旅游專業教學實踐勢在必行。文章分析了創新能力教育理念，探析了旅游管理專業實踐教學和創新能力的不足，提出了基于創新、創業能力培養的旅游管理專業實踐教學體系的構建對策。

創新是一個民族進步的靈魂，是國家興旺發達的不竭動力，也是順應時代發展的需要。隨著社會發展，培養學生的創新意識與創新、創業能力已成為當下中國教育所面臨的迫切任務。如今，創新能力的高低已逐漸成為衡量人才培養質量的重要標準。深化教學實踐，抓好實踐環節，重視實踐育人，是深化改革教育的第一步。旅游業的可持續發展離不開旅游專業人才的培養，而專業人才的培養離不開專業的高等教育，近年來，隨著我國多元化發展，旅游業也日益蓬勃，旅游院校從最初的八所發展到了如今的近千所。但在迅猛發展的同時，也存在著許多不足與漏洞，被動灌輸較多，親身參與較少，書本知識過多，實踐訓練過少，導致旅游管理專業學生的綜合實踐能力水平相對較低，亟待采取有效的措施進行處理。

一、創新能力教育理念提出

（一）當前就業的背景

高等教育的普及化所引發的大學生就業難問題以引起廣泛關注，從而國家鼓勵大學生進行自主創業。現階段， 我國眾多高等院校都開設了旅游管理專業，每年向國家和社會培養、輸送大量的旅游管理專業人才，但是隨著旅游管理專業畢業人數的增加，畢業后學生的畢業率逐年降低，畢業后找不到工作，給旅游管理專業學生增加了很大的就業壓力和心理壓力，甚至導致許多學生產生消極的心理。

（二）大學生能力缺失

自改革開放以來，旅游業得到了迅猛發展，而同時旅游業人才培養問題也隨之而來。在如今，知識創新、傳播與應用成為地區競爭力的關鍵因素。如今大學生想要完成就業，不僅需要完整的知識結構，更是需要能夠適應社會的能力，如今大部分大學生知識只存在于理論，而不能在實踐中發揮出來。

（三）創新、創業教育理念

創新、創業教育理念是由美國斯坦福大學首次提出，他們鼓勵師生創業，首次提出了學術界和產業界結成商業伙伴的構想。這是一種全新的教育理念，是高等教育人才培養模式的根本變革。隨著高素質人才國家競爭力的日趨激烈，我國高等教育以創新能力為核心，不斷提高教育質量，完善教育體制，深化教育內涵，加強學生對創新能力與實踐能力的培養。在理解和掌握理論知識的基礎上，同時運用創新能力去實現更有價值意義的想法。

二、旅游管理專業中實踐教學與創新能力的不足

（一）旅游管理專業的現狀

長期以來，旅游管理專業受到了傳統專業教學的影響，形成了重理論而缺少實踐的模式，導致旅游管理教學過程中產生實踐教學目標明確、教學內容不合理等問題，難以提高旅游管理專業學生的實踐能力。旅游業屬于第三產業，具有實踐性較強等特點旅游企業對于就業人員的標準除了掌握必要額理論知識外，還需要學生通過自身的實踐，掌握旅游管理的相關實踐經驗和技巧。

（二）旅游管理專業在實踐教學創新能力培養的不足

隨著我國經濟的迅速發展，人們生活水平的不斷提高，教育領域資金額不斷投入，各方面軟硬件建設也得到了充分的改善，實踐教育環節便是其中之一。迫于就業壓力，許多高校加大了對旅游教育專業的投資力度，建立實習教育基地，與旅游企業合作進行實習模擬實踐教學。所以在教學中并不缺少實踐環節。但是目前大學生明顯感覺到解決問題能力和創新能力存在不足。“被動實踐”是其重要原因之一，被動實踐指的是在實踐活動中，由教師根據教學目標、教學內容等確定實踐方法、對象等，學生并不需要自己思考，只需要按照教師的制定的實踐計劃、方案執行，并順利的完成實踐目標即可，這樣學生在實踐的過程中只是機械的服從，缺乏創新實踐，導致自身實踐能力較差。

二是缺乏探究性內容，探究即是圍繞著問題展開，通過發現問題，探索問題，分析解決問題到再次發現的一個過程。旅游管理是強調實踐操作性的專業，但并不意味著實踐只存在于操作技能層面。從目前高校的教學時間安排來看，無論是平時的在校實踐或者是畢業實習，都大部分是只停留于表面，淺嘗輒止，缺乏深入的探究和交流，這種模式使學生在面對新問題不能夠應付自如。

三、基于創新、創業能力培養的旅游管理專業實踐教學體系的構建對策

（一）樹立目標

要求學生建立對旅游行業的充分認識，為學習專業課程打好基礎，并不僅僅把目光只放在學校，要充分了解行業的趨勢與動態，完成創新、創業意識的引導。其次實訓教學要求學生掌握專業的崗位技能，通過實踐活動，使大學生對日后創業條件、政策、行情等有著充分的了解。

（二）優化創新實踐課程體系

課程體系的創新是創新實踐活動教育的核心。旅游管理專業傳統教育過程中，教師對學生知識傳授為主要模式的教學模式，該種教學方式難以激發學生的學習興趣，壓抑了學生的創新能力。旅游管理專業教學的最終目標是提高學生的綜合實踐能力，在社會實踐的過程中遇到各種問題后，利用自身的經驗和專業知識解決問題，這就要求在進行旅游管理專業學生教育時，必須著重培養的是理論與實踐相結合的能力。這就需要高校以實踐與創新為基礎，進一步深化實踐教學體系。可根據學生的課程順序，有序的安排實踐教學：一二年級以學習理論知識為主，打好自身知識基礎；三年級，以探究知識為主，通過實地調查，社會實踐，案例分析等實現理論知識與實踐能力的相結合；四年級以具體實踐為主，強化自身能力，例如理論知識的綜合運用，創新能力的提高，新問題能獨立解決等，為學生日后走向社會從事各方面工作提供一個有力的支撐。

（三）師資隊伍創新意識的培養

除了培養學生的創新意識，教師的創新意識及實踐能力也需提高，教師通過不斷豐富自身理論和提高自身的實踐能力，在很大程度上可以提高旅游管理專業的實踐教學效果。但是，現階段大部分教師都是科班出身，從院校畢業并沒有經過專門的教師崗前培訓，直接進入崗位教學，優于缺乏在旅游行業的實踐經驗，難以將理論知識和旅游管理實踐結合起來，導致教學效果相對較差。因此，需要不斷的提高教育的創新意識，到旅游單位進行頂崗實習，以此不斷的豐富自身的實踐經驗。旅游管理專業教師必須具有知識面寬廣的學科知識，能夠關注行業的前沿問題，其次學校可以外聘一些行業專家與學校教師一起進行教學，使得學生能夠充分了解社會上專業的行情知識，讓學校和社會接軌。

（四）實踐教學評價

教學評價是培養體系的動力機制，主要是對于學生學習成績進行評價，它是旅游實踐教學中的反饋因素。通過對某階段的教學結果，采用技能評價，課堂評價等手段，客觀的評估出該階段實踐教學的成果。對于學生學習環節進行評價可以分為以下幾個方面：第一，學校內部的實訓課，知識的綜合鑒定，創新、創業的實力和專業技術等方面可寫成專業報告等。第二，實習階段可通過企業導師在實習鑒定表上來對學生的崗前操作和職業素養進行評價。第三，畢業論文，畢業論文也是一個學生對在校整體階段進行一個整體報告，通過畢業論文來檢驗學生在真實情景中的綜合能力。

四、結語

旅游管理專業作為一門綜合性，實踐性較強的專業，其包含內容更是豐富多樣。面對旅游業的不斷重組、更新，更應以行業發展為己任，不斷提升學生的創新創業能力，另外隨著創新創業、智慧旅游等新形式的出現，只有在時間中不斷的創新、探索和完善，才能更有效地服務旅游管理專業人才培養。

本文系海口經濟學院校級課題“應用型旅游本科畢業論文（設計）選題模式創新研究與實踐”（Hjyj2015018）。

（作者單位：海口經濟學院）