創新養殖技術他的螃蟹和沙塘鱧供不應求

在江蘇省常州市，張鍵1990年出生，從小的夢想就是當個歌星，也是音樂學本科畢業，可現在的張鍵，卻是當地的致富明星。2012年，他借款10萬元開始創業，兩年銷售額就近500萬元。

2005年7月，因交通事故，做貨車司機的父親撞死了人。張鍵的父親被關進了看守所，還面臨40多萬元巨額賠償。當時張鍵家一年的收入也只有4萬多元，這筆巨額債務，把這個本就不富裕家庭幾乎逼上了絕路。15歲的張鍵非常難過，偷偷地哭了不知道多少次，他想到了輟學打工，幫母親還債。然而就在這時候，父親從看守所寄來了明信片：孩子他媽，一定要讓兒子上高中，爭取培養他考大學。加油，兒子。

張鍵開始拼命的學習，終于在2008年考上湖南科技大學音樂系。學習成績也在班里數一數二，大學沒畢業就被一家大型企業選中，作為重點培養對象。可就在要簽約的時候，張鍵卻決定放棄這份工作，他要回農村老家創業。因為賺錢來得太慢了，等不起。

張鍵的老家常州市金壇區地處長蕩湖水域，螃蟹養殖是當地很多農戶的收入來源。張鍵也想通過養螃蟹創業，2012年下半年，22歲的他，借來10萬元，準備大干一場。

他在蟹塘邊搭了這個棚子，大冬天一住就是三個月，天天琢磨怎么把螃蟹養好。

張鍵起早貪黑，辛辛苦苦干了一年，2013年秋天，他的螃蟹可以出售了，雖然只賣了10萬元，剛好回本，卻讓張鍵琢磨透了靠養螃蟹賺大錢的秘密。接下來的一年里，他就把銷售額從10萬元提高到近500萬元。

同行們每畝養170多斤，他養400多斤。張鍵第二年養螃蟹，畝產量怎么會大大超過已經養了十幾年甚至幾十年的養殖戶呢？張鍵畝產400多斤的消息在村里傳開，許多養殖戶都跑到張鍵的塘里一看究竟。這一看才知道，原來張鍵是找到了一個養螃蟹賺錢的訣竅。

2兩以下的小螃蟹只能論斤賣，一斤20元左右，平均下來一只螃蟹不到4元。而大的螃蟹卻可以論個賣，而且銷路很好，個越大越值錢，最貴的能賣到200元一只。

養出大個的螃蟹，又要保證其成活率，關鍵就在蟹苗的質量。外地蟹苗經過長途運輸，成活率降低，張鍵就找到幾個經驗豐富的養殖戶，一起繁育本地的蟹苗。

幾乎每天晚上，上網了解養殖領域的新技術、新科技都是張鍵必做的功課。通過上網學習和參加技術培訓班，張鍵又給螃蟹投喂了一些自制的營養品，盡量提高螃蟹的成活率。2014年11月，螃蟹清塘捕撈時，養殖戶們都發現張鍵的螃蟹不但產量高，個頭還特別大。

這批螃蟹給張鍵帶來了近500萬的銷售額，他也因此成為了當地的螃蟹養殖高手。

2014年張鍵牽頭成立了螃蟹養殖專業合作社，很快就吸引到168名社員加入。他的一舉一動也成了許多養殖戶效仿的對象。

可2015年，養殖戶們卻發現張鍵一個奇怪的舉動，他不再每天圍著螃蟹轉，而是把更多時間花在蟹塘邊的這一小塊水塘里。這個不足一畝的小水塘里，到底有什么秘密呢？

這里有他新的財富計劃，將給他帶來每畝3倍于螃蟹的效益。他開始養沙塘鱧，當地被叫做呆子魚，最大的也不過15厘米長，因為不喜歡活動而得名。這種魚表面看起來很木訥，感覺跟死了一樣，其實它在水里面可兇悍了，它是一種食肉性動物。

張鍵在這種魚身上發現一個商機。2014年底，張鍵去飯店送螃蟹時，無意間聽有顧客點名要這種魚，飯店老板卻說這種魚只能限量供應。張鍵上前一打聽，這小小的魚要賣到120元一斤，他馬上意識到，商機來了。

飯店老板半個月才能買到一次，或者一個星期就買到幾條。因為它是野生的。

現在，張鍵不僅成功試養沙塘鱧，還延伸了大閘蟹的產業鏈，生產出蟹黃醬、香辣蟹等產品，2016年銷售額超600萬元。endprint