茶界泰斗張?zhí)旄ｐB(yǎng)生傳奇

茶界泰斗張?zhí)旄ｐB(yǎng)生傳奇

張?zhí)旄＃?910年8月出生于上海名醫(yī)世家，1932年畢業(yè)于金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院。著名茶學(xué)家、制茶和審評(píng)專家，中國近現(xiàn)代十大茶葉專家之一。教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家，被譽(yù)為“茶學(xué)界泰斗”。

他是中國近現(xiàn)代十大茶葉專家之一,且是其中最長壽者;他是教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師,享受國務(wù)院政府特殊津貼專家;他創(chuàng)辦福建省第一所茶校和第一個(gè)茶業(yè)改良場;他創(chuàng)辦了全國第一個(gè)茶葉研究所;他設(shè)計(jì)、創(chuàng)造中國第一臺(tái)手推揉茶機(jī),結(jié)束了中國茶農(nóng)千百年來用腳揉茶的歷史,極大地提高了功效,提升了茶葉的質(zhì)量;他晚年致力于茶文化的倡導(dǎo)和茶葉審評(píng)技術(shù)的傳授,提出“儉清和靜”的中國茶禮,參加各項(xiàng)茶事活動(dòng),倍受業(yè)界尊敬;他從出生到離世經(jīng)歷了108年;他從住進(jìn)醫(yī)院到離開人世則經(jīng)歷了108天;他就是中國茶業(yè)界之茶學(xué)界泰斗張?zhí)旄！?/p>

一生都在為茶葉積極奔走

茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬?017年6月4日上午9點(diǎn)20分在福州去世,享年108歲。張?zhí)旄?910年8月出生于名醫(yī)世家,作為張家獨(dú)子的他本應(yīng)在父母的期望中,繼承祖業(yè),成為一代名醫(yī)。他卻立志以農(nóng)報(bào)國,張?zhí)旄?932年從金陵大學(xué)畢業(yè)后的80多年里致力于茶葉教育、生產(chǎn)、科研和茶文化傳播工作。

他見證了100年來中國茶葉的興衰,并且直接參與了復(fù)興中國茶葉的偉大歷史進(jìn)程,為了中國的茶葉,張?zhí)旄Ｒ簧荚诜e極奔走。

他用一生寫下了一個(gè)圓滿的“茶”字,他用自己的一生言行為茶界后人樹立了教科書式的楷模。

“一足五忘”享茶壽

張?zhí)旄Ｊ侵袊F(xiàn)代十大茶葉專家中最長壽者,最為傳奇的是,108歲恰恰就是古人說的長壽。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說,茶壽是108歲的雅稱,因茶字可以拆分為十、十、八十八,合計(jì)為一百零八。中國現(xiàn)存最早的中醫(yī)本草專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”這是中國對(duì)茶療的最早記載。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國16種古醫(yī)書記載茶保健作用的有20項(xiàng),219種藥效。

唐代著名醫(yī)家陳藏器在其所著的《本草拾遺》中更是大贊曰：“茶為百病之藥”。古代飲茶得壽的歷史記載不少,如《舊唐書·宣宗紀(jì)》中記載,洛陽來了位130多歲的僧人,宣宗問他：“服何藥如此長壽?”僧答：“貧僧素不知藥,只是好飲香茗,至處唯茶是求。”長壽的秘訣是飲茶。

張?zhí)旄Ｔ诎贇q慶典上的發(fā)言中,說自己一直到百歲依然堅(jiān)持養(yǎng)成的良好習(xí)慣,黎明即起,清茶一杯,晨練“國粹”,再聽一段新聞廣播或?yàn)g覽報(bào)紙,接著進(jìn)早膳,然后又邁著矯健的步伐投入新一天的各項(xiàng)茶事活動(dòng)。

對(duì)于茶與長壽的關(guān)系,張老曾笑言：“一天到晚喝茶的人就像我這樣。”張老接待平日從全國各地來的茶友,不論是政府高官還是山間茶農(nóng),張老都用清茶迎客。常年下來,張老一天差不多要喝茶百盅,而且品種多樣。

此外,他依舊保持良好的生活習(xí)慣：固定的作息時(shí)間,一日三餐粗茶淡飯,配以些許水果。同時(shí),他也強(qiáng)調(diào)自己總結(jié)的養(yǎng)生學(xué)“一足五忘”,即知足常樂,忘形、忘勞、忘懷、忘情、忘年。

要提醒大家的是,中醫(yī)認(rèn)為茶宜熱飲,體質(zhì)虛寒之人最好少飲涼綠茶。《本草拾遺》中明確記載：“茶食之宜熱,冷即聚痰。久食令人瘦,使不睡。”