竹-菇套種模式對毛竹林土壤的影響

陸 娜，宋吉玲，閆 靜

(杭州市農業科學研究院 菌種站，浙江 杭州 310024)

竹-菇套種模式對毛竹林土壤的影響

陸 娜，宋吉玲，閆 靜

(杭州市農業科學研究院 菌種站，浙江 杭州 310024)

對竹-大球蓋菇和竹-竹蓀的2種栽培模式下的土壤養分含量的變化進行研究。結果表明，毛竹林套種大球蓋菇處理土壤比未套種的毛竹林土壤的有機質、磷和全鉀分別增加了39.6%、34.7%和33.3%，速效鉀變化不大；套種竹蓀后的竹林土壤的有機質、全鉀、磷及有效磷含量則分別增加26.6%、25.9%、22.5%和13.9%，對水解性氮影響不大，但全氮和速效鉀含量略減少。

毛竹林； 大球蓋菇； 竹蓀； 套種； 土壤

毛竹(phyllostachysheterocyclacv.pubescens)是我國南方集約經營程度很高的林種之一。由于竹材在國民經濟中起著重要的作用， 竹筍又是一種味美可口， 營養豐富的傳統蔬菜，因而毛竹生產頗受人們關注[1]。毛竹生長快，生物產量高，吸收土壤養分多，消耗地力大，合理施肥補充地力是促進竹林豐產的一項關鍵措施[2]。“竹-菇”套種模式是一種目前大力推薦的復合經營模式，林下種菇可以改善土壤理化性質，促進竹林生長，同時也提高了毛竹林的經濟效益。作者通過對套種大球蓋菇、竹蓀的毛竹林土壤理化性質的分析，研究食用菌和竹林土壤之間的相互作用，為更好地開展竹-菇經營模式提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在杭州市余杭區百丈鎮仙巖村進行，地處余杭區西北端，地理坐標119.72°E，30.49°N，屬低丘陵山地，地勢西北高，東南低，海拔844.8 m。土壤為紅壤土，呈酸性反應，pH值5～7。試驗地面積1.5 hm2，立竹均勻，長勢良好，分大小年，竹林結構度平均1～3度，竹林郁閉度0.8～0.9，平均立竹3 000株·hm-2。

試驗地氣候屬北亞熱帶南緣季風氣候區，冬夏長，春秋短，日照較多，雨量充沛，溫暖濕潤，年日照1 800 h 左右，年平均氣溫14.6 ℃(最高氣溫40.6 ℃，最低氣溫-6.0 ℃)；年降水量1 559.1 mm，年降雨天數為153.5 d；初霜期11月9日，終霜期3月22日，全年無霜期231 d。

1.2 竹林栽培食用菌方法

大球蓋菇栽培。大球蓋菇品種為大球蓋菇1號，由杭州市農業科學研究院提供。12月上旬播種，翌年2月中下旬至5月上中旬出菇管理。配方為40%竹屑+35%稻草+20%菌渣+5%有機肥，料厚20～25 cm，稻草需預濕48 h以上，竹屑、菌渣先堆制，基質含水量70%左右，覆土以田園壤土為好，覆土厚度3 cm；在子實體的菌褶尚未破裂，菌蓋呈鐘形時為采收適期，最遲應在菌蓋內卷，菌褶呈灰白色時采收[3]。

竹蓀栽培。竹蓀品種為棘托竹蓀，引自福建古田。以竹屑麩皮為主輔料，4月初播種，6—9月為采收期。竹蓀菌種發菌完成后鋪料播種，在竹林地中開凹畦，長度根據林地情況而定，寬45 cm，將不同配方的培養料直接鋪于地面，料厚20 cm。將竹蓀菌種掰成5 cm×5 cm大小的塊，按梅花形分布播種，每隔10～20 cm播種1穴，播種后蓋上少許的培養料，進行覆土，厚度為20～25 cm，發菌和出菇管理與常規相同[4]。

1.3 林地土壤理化性狀分析

土壤取樣。竹-菇栽培于9月后陸續結束，11月份在試驗小區范圍內利用工具采取栽培土壤，設3個不同位置的取樣點， 每個取樣點取土壤1 kg，去除植物殘根后混勻，從中取1 kg保存，重復3次。以未套種菇的竹林土壤為對照(CK)。

土壤養分測定。土壤pH值用酸度計測定；全氮用凱氏定氮法測定；全磷、全鉀用氫氟酸和高氯酸消煮后用ICP測定；有效磷用磷鉬蘭比色法測定；速效鉀用四苯硼鈉比濁法測定；水解性氮用擴散皿法測定；有機質用丘林法測定。

2 結果與分析

表1表明，毛竹林套種大球蓋菇處理土壤的養分含量增加明顯，與未套種的毛竹林土壤相比，有機質、磷和全鉀分別增加了39.6%、34.7%和33.3%，速效鉀變化不大；套種竹蓀后的竹林土壤在有機質、全鉀、磷及有效磷含量上比對照分別增加了26.6%、25.9%、22.5%、13.9%，對水解性氮影響不大，但全氮和速效鉀含量略減少。

表1 毛竹林套種大球蓋菇、竹蓀后土壤養分的變化

3 小結與討論

毛竹套種大球蓋菇、竹蓀作為一種復合經營模式，明顯改善了竹林地土壤的化學性質，2種模式都明顯提高了竹林土壤有機質的含量，同時全磷、鉀也有明顯提高。竹-菇栽培模式中，食用菌菌絲的生長能分泌不同的酶，對栽培基質和土壤中的營養元素、有機質進行分解，待出菇結束后，食用菌自身以及新陳代謝產物都保留在了竹林土壤中，增加了土壤肥力，對毛竹春筍產量和質量都有促進作用。

[1] 徐秋芳.毛竹林地土壤養分動態研究[J].竹子研究匯刊,2000,19(4):46-49.

[2] 程平,曾慶南,彭九生.毛竹林地土壤養分年變化規律初探[J].江西林業技術,2013(4):13-16.

[3] 周祖法,閆靜. 大球蓋菇栽培及質量控制技術[J]. 杭州農業與科技,2013(5):41-43.

[4] 陸娜,袁衛東,周祖法,等. 竹蓀仿野生優質高效栽培技術[J]. 食用菌,2013(5):38-39.

收入日期：2017-06-22

杭州市科技發展專項資金(20150432B09)；國家食用菌產業技術體系(CARS-24)

陸 娜(1983—)，高級農藝師，從事食用菌栽培技術研究工作，E-mail：13738068366@163.com。

文獻著錄格式：陸娜，宋吉玲，閆靜. 竹-菇套種模式對毛竹林土壤的影響[J].浙江農業科學，2017，58(10)：1717，1720.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171012

S153.2

A

0528-9017(2017)10-1717-01

(責任編輯張才德)