葡萄日灼病的發生與防治

王潮洪

摘 要：葡萄日灼病是在我縣葡萄產區廣泛發生的一種生理失調癥。尤其以干旱年份發生更為嚴重。如2015年紅地球葡萄日灼病發生嚴重，危害面積和產量均在30%以上，損失慘重。由此，葡萄日灼病往往會造成生產上的重大經濟損失，必須引起高度重視?，F將葡萄日灼病的發生規律和防治措施總結如下。

關鍵詞：葡萄；日灼病；防治

一、日灼病的發病種類、癥狀及變化過程

1.日傷害型。日傷害型日灼是在較高氣溫的基礎上，由強光照射誘發的，常被稱為“日燒病”。其癥狀發生部位主要在陽光直射面。果穗基部果粒發生較為嚴重，果穗的中下部果粒發生較輕。癥狀起初是果實的下表皮及果肉組織開始變白，而后變褐，癥狀一般出現在果粒的中部，嚴重時癥狀向果梗部位蔓延，隨后并出現凹陷、皺縮癥狀。

2.熱傷害型。熱傷害型日灼的發生主要是由高溫誘發的，常被稱為“氣灼病”主要是由白天的高溫地面熱輻射產生的較高氣溫而誘發，往往越靠近地面的果實日灼病越嚴重。其癥狀是發病初期果實表皮無明顯癥狀，果肉先變成褐色壞死狀，然后果皮變成淺褐色；中期（3-5天）后果肉干縮、凹陷；發病后期，果實局部或全果干縮，呈黑褐色，不易脫落。

3.日、熱傷害果穗日灼病癥狀變化過程，在果穗發生日灼病的第2天，部分果粒變褐、皺縮、凹陷；在果穗發生日灼病的第7天，原已發病的果粒，癥狀繼續發展，表現為整個果粒變褐、皺縮，并繼續向果梗、穗軸發展，果梗、分穗軸也出現黑褐色斑，沒有發生日灼病的果實也出現失水、青枯、皺縮等間接日灼癥狀；在果穗發生日灼病的第12、15天，癥狀繼續發展，主要表現在分穗軸病斑顏色逐漸加深并繼續蔓延，原來青枯、皺縮的果粒逐漸發展為褐色干枯果。此發病過程可幫助我們準確地認識、系統地了解日灼病，做到有針對性的防治，減輕生產損失。

二、發生規律

葡萄日灼病的發生規律有著多種原因，與多種因素有關，下面就簡單的總結我縣該病的發病規律：一是與品種的關系。從成熟期來看，以中晚熟品種發病較重，尤其美人指、紅地球、黑玫瑰等發生較為嚴重，而早熟品種發病較輕。從果皮厚度來看，厚皮品種（如巨峰系）發病明顯低于薄皮品種（如紅地球）。從果粒大小來看，大粒品種發病較早而重，而小粒品種發病較晚而輕；二是與果實發育期的關系。果實快速膨大期發生重，而果實著色期發病輕。果實日灼病多發生在果實的快速膨大期；三是與光照的關系。光照是影響日灼病發生的重要因素。在晴朗無風的中午，果面溫度超過臨界溫度值并維持一定的時間時，果實即可產生日灼。突發性的高溫與強光，如連陰雨后的天氣突然轉晴、氣溫突然升高更容易引起日灼；四是與地表的關系。地表狀況與日灼病的發生有密切關系。一般來說，無植被地塊日灼病高于有植被地塊，沙質土壤高于黏質土壤，地表干燥的地塊高于含水量充足的地塊。無植被的、干燥的沙質土壤最利于日灼病發生；五是與果穗著生部位的關系由田間小氣候決定著果穗著生部位越低日灼病越嚴重。采用籬架式栽培的葡萄，其近地果穗周圍的氣溫更高，加之下部葉片稀少，接受到的光照更強，接受到光照的時間更長，所以果面溫度較上部果實更高，日灼病就更嚴重；六是與風速的關系。日灼病大多發生在無風或微風的天氣，風速高時，果面達不到日灼發生所需要的臨界溫度。由此可見，風對果面溫度的影響是非常顯著的，是日灼病發生的主要限制性因子之一。七是與套袋的關系。葡萄果穗套袋后，環境條件變得更為復雜。套袋時機和方法對日灼病的發生也有一定影響，中午或其他高溫天氣套袋日灼病重，早晨與傍晚時套袋發病輕，果粒迅速增大期套袋發病重。套袋時，如果果袋沒有完全撐開、果袋空間變小、底部通氣孔未開、果粒緊貼果袋等，均會造成果面溫度急劇升高而誘發日灼病的發生。

三、防治措施

1.提高結果部位。盡量不用籬架式，而選用棚架、V型架等架式，以提高結果部位，避免因果穗離地太近產生較高的果面溫度而誘發日灼病的發生。美人指、紅地球、黑玫瑰等易發生日灼病的品種，干旱地區、沙質土壤更應提高架高。

2.增加植被，避免地表裸露。在葡萄行間種草，行內進行秸稈覆蓋，以降低地表裸露，白天既可減少陽光對地面的直接照射而引起地表溫度的過度升高、改善不利于該病發生的田間小氣候，又可減少地面水分蒸發，保持土壤合適的水分，利于根系對土壤養分的正常吸收，可顯著降低日灼病的發生。

3.加強肥水管理。對土壤干燥的地塊，應及時灌水，尤其要注意對易發生日灼病的品種和處于快速膨大期的果實更應加強管理。灌水要選擇在地溫較低的早晨和傍晚進行，要小水勤灌，避免大水漫灌。改善土壤結構，深翻土壤結合施用有機質，提高土壤的保水保肥能力。氮肥、磷肥、鉀肥要合理搭配使用，避免過多使用速效氮肥，特別要重視鉀肥的施用。

4.培養合理樹體與葉幕結構。保持枝條的均勻分布，及時進行摘心、整枝、縛蔓等。生產中可采用除頂部1—2個副梢適當長留外，其余副梢留1片葉后處理，這樣既不致于發生冠內郁蔽，又能有效降低果穗周圍的光照強度，減輕日灼病的發生，還增加了功能葉，增強了光合作用。對籬架式栽培的葡萄，要注意選留部位較高的果穗，保持果穗下部一定數量的葉片，降低果穗裸露，以降低日灼病的發生。

5.加強田間通風。在葡萄園四周，尤其是夏季主風口和背風口方向盡量不要有高大的圍墻或明顯擋風作用的籬笆，葡萄樹行間不要種植高稈作物；要加強夏季管理，控制氮肥的過量使用，以避免植株過于郁閉，改善田間通風條件，可有效降低日灼病的發生。

6.套袋栽培。果袋種類的選擇對日灼病的防治很重要，對易發生日灼病的品種建議選用透光率低的深色袋、雙層袋等，可有效降低日灼病的發生。盡量采用尺寸較大的果袋，套袋前應加強對果穗的整理，可適當疏除基部分穗，套袋時，將果袋完全撐開，盡量使果實懸掛于果袋中央，避免果穗緊貼果袋。果實套袋應避免在中午高溫時間，盡量選擇早、晚氣溫較低時進行。在氣溫變化劇烈的天氣不要套袋，如陰雨后突然轉晴后的天氣。要保持下部透氣口張開。除袋最好選擇早晨氣溫較低時進行。endprint