從硒視角探討華中藥用植物園升級(jí)建設(shè)

郭漢玖　何銀生　盧超　張美德　由金文　艾倫強(qiáng)　劉海華

摘要：藥用植物園對(duì)促進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著重要作用。隨著國(guó)家藥用植物園體系建設(shè)的推進(jìn)，作為其成員的華中藥用植物園正抓緊升級(jí)建設(shè)。硒與中草藥資源利用相結(jié)合具有巨大的開(kāi)發(fā)潛力。本文探討硒對(duì)華中藥用植物園的意義，并提出其升級(jí)建設(shè)中凸顯硒特色的若干路徑供有關(guān)方面參考：①著力本底調(diào)查，保育硒資源；②選擇重點(diǎn)品種，選育硒種質(zhì)；③瞄準(zhǔn)特定功效，篩選富硒藥用植物；④選擇大品種，開(kāi)展富硒栽培技術(shù)研究；⑤立足資源產(chǎn)業(yè)化，研發(fā)硒健康產(chǎn)品；⑥建設(shè)硒蓄積藥用植物專(zhuān)類(lèi)園。

關(guān)鍵詞：華中藥用植物園；硒；升級(jí)建設(shè)；屬性

DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2017.11.001

中圖分類(lèi)號(hào)：R2-05 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5304（2017）11-0001-04

Abstract： Medicinal botanical gardens play important roles in promoting the development of TCM industry. With the advancing of the construction of the national medicinal plant garden system， the upgrading construction work for Huazhong Medicinal Botanical Garden， one of its members， is grasping to be carried on. While it is believed that there is a tremendous potential development in the combination of selenium and Chinese herbal medicine. In this article， the significance of selenium for Huazhong Medicinal Botanical Garden was investigated and then the routes to highlight selenium characteristics in its upgrading construction were put forward as follows for some responsibility department as reference： （1） Concentrating on the background investigation and conserving selenium resources； （2） Selecting and breeding special germplasm materials associated with selenium for selected key species； （3） Aiming at the specific efficiency and screening selenium-enriched medical plants； （4） Selecting large varieties of TCM and carrying out the research of selenium-rich technical ways of artificial cultivation； （5） Propelling the research and development of selenium-containing health products， based on resources industrialization； （6） Constructing new specialized garden for selenium-enriched medical plants.

Key words： Huazhong Medicinal Botanical Garden； selenium； upgrading construction； property

硒作為人體一種必需的微量元素，越來(lái)越受到重視。目前，硒已成為世界各國(guó)微量元素營(yíng)養(yǎng)研究最受關(guān)注的熱點(diǎn)之一，富硒產(chǎn)業(yè)也隨之崛起。硒與人體健康密切相關(guān)。在大健康產(chǎn)業(yè)視野下，我國(guó)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展亦任重道遠(yuǎn)。藥用植物園作為藥用植物資源“遷地

基金項(xiàng)目：湖北省高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)（科學(xué)技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)）（2012DKA27001）

通訊作者：何銀生，E-mail：451014104@qq.com

保護(hù)”方式的主體實(shí)施單位，對(duì)藥用植物資源的可持續(xù)利用，促進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著重要作用。在大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大新機(jī)遇面前，硒產(chǎn)業(yè)與中藥產(chǎn)業(yè)能否發(fā)生交集，硒元素與藥用植物園能否有機(jī)結(jié)合，是有待深入探討的課題。隨著我國(guó)藥用植物園體系建設(shè)的加速推進(jìn)，地處武陵山區(qū)腹地的華中藥用植物園已被納入其體系，目前正抓緊升級(jí)建設(shè)[1]。茲以其為例，探索藥用植物園的“硒+”發(fā)展模式，供有關(guān)方面參考。

1 華中藥用植物園建設(shè)現(xiàn)狀

華中藥用植物園位于湖北省恩施州新塘鄉(xiāng)下壩村長(zhǎng)嶺崗，海拔1680 m，年均降雨量為1600 mm，年均氣溫為10.6 ℃。目前，植物園占地面積共112.5 hm2，園區(qū)升級(jí)建設(shè)正在順利推進(jìn)中[2]。作為全國(guó)唯一的高山藥用植物園，多年來(lái)，該園將藥用植物種質(zhì)資源遷地保護(hù)保存工作作為重中之重，在藥用植物引種、馴化、保護(hù)及開(kāi)發(fā)利用等方面已取得卓有成效的進(jìn)展。園內(nèi)建有草本、木本、藤本、蔭生藥用植物區(qū)及珍稀瀕危、藥食兼用植物區(qū)等8個(gè)保育研究區(qū)；引種保育藥用植物1500余種，其中國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)的珍稀瀕危藥用植物38種[3]；建有厚樸、黃連、貝母、淫羊藿等13個(gè)種質(zhì)資源圃[2]；以該園為基礎(chǔ)，先后建成了國(guó)家紫油厚樸標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)[4]和湖北省中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)示范基地[5]。目前園區(qū)正有序推進(jìn)對(duì)在地物種本底信息的數(shù)字化表達(dá)與標(biāo)準(zhǔn)化整理工作，為建設(shè)藥用植物遷地保護(hù)和種質(zhì)資源保存信息共享平臺(tái)夯實(shí)基礎(chǔ)。

同時(shí)，華中藥用植物園在升級(jí)改造建設(shè)中，也遇到引種植物習(xí)性復(fù)雜、園內(nèi)土壤瘠薄和引進(jìn)植物客土性質(zhì)不明、珍稀瀕危植物保育策略研究積累不足等方面的壓力與挑戰(zhàn)。雖然經(jīng)過(guò)努力，解決或部分解決了上述困難，推進(jìn)了建設(shè)項(xiàng)目順利進(jìn)行，但如何凸顯特色，實(shí)現(xiàn)植物園可持續(xù)發(fā)展這一核心問(wèn)題，則始終未能很好解決并日趨突出。

2 華中藥用植物園升級(jí)建設(shè)中的硒視角

2.1 微量元素硒、植物有機(jī)硒與中草藥

硒是人與動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，對(duì)人和動(dòng)物的抗氧化系統(tǒng)起關(guān)鍵作用，被稱(chēng)為“心臟守護(hù)神”“抗癌之王”和“生命之火”，堪稱(chēng)第一號(hào)長(zhǎng)壽元素[6]。

硒缺乏與人類(lèi)許多疾病的發(fā)生有密切關(guān)系。硒在地球上分布廣泛但又極不均勻，全世界有2/3的地區(qū)貧硒或缺硒，我國(guó)是世界上貧硒或缺硒最嚴(yán)重的地區(qū)之一，低硒地區(qū)占全國(guó)總面積的72%，部分地區(qū)屬于嚴(yán)重缺硒地區(qū)[7]，生活在缺硒地區(qū)的人口達(dá)4億之多[8]，普遍存在潛在的健康危機(jī)，因此，補(bǔ)硒需求顯得十分重要和迫切。人體所需的硒主要來(lái)自于食物，在吸收利用率和安全性方面，有機(jī)硒高于無(wú)機(jī)硒，而植物性硒源又高于動(dòng)物性硒源。因此，在總體缺硒的狀況下，安全、穩(wěn)定、可靠的富硒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及其富硒機(jī)理研究便成為相關(guān)研究的熱點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)[9]。

隨著健康中國(guó)建設(shè)大戰(zhàn)略的推進(jìn)，全民健康工作重點(diǎn)從治病轉(zhuǎn)向防病，催生了對(duì)大健康產(chǎn)品消費(fèi)的增長(zhǎng)，硒產(chǎn)業(yè)逐步從次要地位走向主要地位。我國(guó)有極為豐富的中草藥資源，中草藥含硒量等研究早有報(bào)道[10]，而深入開(kāi)發(fā)中草藥的有機(jī)硒資源，或進(jìn)一步以中草藥為載體進(jìn)行無(wú)機(jī)硒的生物有機(jī)化轉(zhuǎn)化及其應(yīng)用研究更具開(kāi)發(fā)潛力。

2.2 硒是彰顯華中藥用植物園特色的重要選擇

按照國(guó)家藥用植物園體系建設(shè)規(guī)劃，應(yīng)根據(jù)各藥用植物園的地理位置、自然條件、人文歷史確定各園的功能定位、特色、發(fā)展目標(biāo)等。

華中藥用植物園選址于湖北省恩施州，自身有著很多不可替代的區(qū)域優(yōu)勢(shì)。湖北是神農(nóng)故里、李時(shí)珍家鄉(xiāng)，中醫(yī)藥歷史文化悠久，中藥材資源豐富，是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的發(fā)祥地之一[2]。恩施州地處武陵山區(qū)，位于華中腹地，是云貴高原植物區(qū)系向東過(guò)渡和亞熱帶植物區(qū)系向北過(guò)渡的交匯地，是我國(guó)三大特有植物分布中心之一的“川東-鄂西”區(qū)的重要組成部分甚至核心地帶，還是我國(guó)第三紀(jì)古老植物的殘遺分布中心之一，特有種眾多，保留有許多古老孑遺植物[3]，是我國(guó)具有東亞特色的植物分布最廣、生物多樣性最豐富的地區(qū)之一；恩施州藥用植物種類(lèi)多，組成植物區(qū)系的成分復(fù)雜，馳名中外的道地藥材、民族民間藥用植物、珍稀名貴特有藥用植物種類(lèi)多，可替代的原料藥源植物及相同藥效的藥用植物豐富[11]；是全國(guó)藥材主產(chǎn)區(qū)之一，歷來(lái)被譽(yù)為“華中藥庫(kù)”[12]。恩施州境內(nèi)蘊(yùn)藏豐富的硒資源，擁有“世界唯一沉積型的獨(dú)立硒礦床”和“全球最大的天然富硒生物圈”兩大世界級(jí)資源，2011年9月，恩施市被第14屆國(guó)際人與動(dòng)物微量元素大會(huì)組委會(huì)授予“世界硒都”殊榮[13]，因此，恩施州發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。富硒是恩施產(chǎn)藥材的最顯著特色[14]，在此開(kāi)展中草藥有機(jī)硒資源開(kāi)發(fā)，或進(jìn)一步以中草藥為載體進(jìn)行無(wú)機(jī)硒的生物有機(jī)化轉(zhuǎn)化及其應(yīng)用研究具有無(wú)可比擬的資源優(yōu)勢(shì)[15]。而為此建立專(zhuān)門(mén)的藥用植物園，對(duì)其資源的可持續(xù)利用也是十分必要的。華中藥用植物園園區(qū)恰好位于全球唯一的獨(dú)立成礦的硒礦床上[2]，該園以硒為特色，將確保其特色在全國(guó)乃至世界的唯一性。其作為華中地區(qū)目前規(guī)模最大、收集品種最齊全的藥用植物園，還可為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供難得契機(jī)。另外，相關(guān)華中藥用植物園的規(guī)劃中也強(qiáng)調(diào)以富硒藥材為線(xiàn)索[16]。

3 升級(jí)建設(shè)中如何凸顯硒特色的思考

植物園的特殊性在于其科學(xué)性。科學(xué)屬性是植物園的基本屬性，豐富的科學(xué)內(nèi)涵是植物園的核心。植物園升級(jí)建設(shè)不僅是硬件的改善，更重要的是軟件的提升。在湖北省出臺(tái)首個(gè)富硒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃[17]的背景下，華中藥用植物園如何在既有基礎(chǔ)上，在繼續(xù)加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)的同時(shí)，于升級(jí)建設(shè)中抓住發(fā)展機(jī)遇，確立自我定位？

筆者認(rèn)為，若積極借鑒中國(guó)科學(xué)院所屬西雙版納熱帶植物園等通過(guò)實(shí)施知識(shí)創(chuàng)新工程推動(dòng)植物園升級(jí)的經(jīng)驗(yàn)[18]，謀劃與硒有關(guān)藥用植物研究方向和領(lǐng)域，突出硒元素，實(shí)現(xiàn)硒特色，以其獨(dú)特性形成較強(qiáng)的比較優(yōu)勢(shì)，則于堅(jiān)持特色發(fā)展路徑、提升植物園的科學(xué)屬性、推動(dòng)植物園可持續(xù)發(fā)展將極有裨益。

3.1 著力本底調(diào)查，保育硒資源

在全州范圍內(nèi)開(kāi)展富硒藥用植物資源本地調(diào)查與評(píng)估，同時(shí)開(kāi)展土壤硒背景調(diào)查，其路線(xiàn)重點(diǎn)可沿著硒礦帶[19]進(jìn)行；建立恩施富硒藥用植物名錄；篩選富硒能力較強(qiáng)的藥用植物，加大其引種、收集和遷地保育力度，建立恩施富硒中藥資源圃。

3.2 選擇重點(diǎn)品種，選育硒種質(zhì)

近年來(lái)，中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展決定了絕大部分中藥材需人工種植和養(yǎng)殖，因而藥用植物栽培是藥用植物資源可持續(xù)利用的有效途徑，而發(fā)展高效、優(yōu)質(zhì)、抗逆的中藥材新品種是中藥材規(guī)范化生產(chǎn)的必由之路[20]。農(nóng)業(yè)上富含微量元素種質(zhì)資源的篩選方面，已有關(guān)于富鋅水稻種質(zhì)資源篩選[21]及水稻種質(zhì)含硒特性的研究及發(fā)掘報(bào)道[22]。鑒于恩施作為中藥材重要產(chǎn)區(qū)之一，其藥材富硒的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)，引發(fā)業(yè)界對(duì)硒與藥材品質(zhì)關(guān)系的極大關(guān)注，以及挖掘富硒藥用植物種質(zhì)資源的熱情。

在建立恩施富硒中藥資源圃的基礎(chǔ)上，充分借助國(guó)家藥用植物園體系的力量，以藥食同源的物品為重點(diǎn)，按照國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)公布的《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》篩選一批域內(nèi)適宜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要或潛在重點(diǎn)作物品種（如黃芪、粉葛、黨參、紅小豆、魔芋等），在全國(guó)發(fā)現(xiàn)有天然富硒土壤的地域范圍內(nèi)進(jìn)行其資源征集并建立種質(zhì)圃，開(kāi)展硒相關(guān)突變體篩選及新品種選育，以全面保護(hù)和選育對(duì)硒的吸收利用效率高的生物遺傳資源，并研究其硒富集機(jī)理，為后續(xù)富硒中藥材栽培、富硒中藥特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)奠定基礎(chǔ)。

3.3 瞄準(zhǔn)特定功效，篩選富硒藥用植物

硒具有增強(qiáng)人體免疫力、防止癌癥發(fā)生及誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡等多種重要生理功能[23]。這可為以特定功效為目標(biāo)，篩選富硒藥用植物指明方向。如癌癥是醫(yī)藥界重點(diǎn)研究課題，鑒于硒確有一定的防癌、抗癌作用，而具有抗癌活性的藥用植物種類(lèi)很多。若藥用植物中的有效成分與硒結(jié)合，則功效可能更加獨(dú)特。因此，選取典型的抗癌藥用植物，對(duì)其進(jìn)行硒含量分析，篩選富硒藥用植物，可為有機(jī)硒藥物的抗癌研究提供支持。

3.4 選擇大品種，開(kāi)展富硒栽培技術(shù)研究

目前國(guó)內(nèi)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展迅速，但有關(guān)富硒藥材種植課題還缺乏系統(tǒng)研究。在中藥農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，實(shí)施“硒+X”戰(zhàn)略，選擇道地藥材品種尤其藥食同源類(lèi)的藥用植物，以功能農(nóng)業(yè)理念展開(kāi)其硒生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，為域內(nèi)推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革貢獻(xiàn)力量。不僅研究其富硒能力，更要加強(qiáng)對(duì)藥材硒含量、重金屬（如鎘、砷等）符合衛(wèi)生限量標(biāo)準(zhǔn)的合理控制相關(guān)栽培技術(shù)的研究，實(shí)現(xiàn)硒藥材產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)化；還應(yīng)注意改進(jìn)硒肥的生產(chǎn)和施用技術(shù)，提高硒肥利用率，減少硒肥對(duì)環(huán)境的污染。對(duì)于非藥食同源類(lèi)的藥用植物栽培，則宜重點(diǎn)關(guān)注硒作為農(nóng)業(yè)促進(jìn)劑對(duì)于其抗性的影響，以及對(duì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、質(zhì)量改善的作用。

3.5 立足資源產(chǎn)業(yè)化，研發(fā)硒健康產(chǎn)品

以加入國(guó)家藥用植物園體系為契機(jī)，依托中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所力量，聯(lián)合有關(guān)單位，抓緊組建產(chǎn)-學(xué)-研協(xié)同創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，參照中藥二次開(kāi)發(fā)研究思路[24]，通過(guò)中藥組分配伍研制現(xiàn)代方劑的新模式[25]，推進(jìn)復(fù)方富硒中藥組合物研發(fā)，重點(diǎn)是具有抗腫瘤、日用化妝品等功效的中藥飲片、中間體、功能保健品及中成藥開(kāi)發(fā)。通過(guò)食品強(qiáng)化來(lái)提高含硒量是今后發(fā)展富硒食品的主要途徑[26]，因此利用藥食同源物品或新食品原料開(kāi)展富硒功能食品的研發(fā)尤應(yīng)引起重視。

3.6 建設(shè)硒蓄積藥用植物專(zhuān)類(lèi)園

鑒于恩施市新塘鄉(xiāng)雙河漁塘壩硒礦床及周邊將規(guī)劃發(fā)展富硒養(yǎng)生旅游業(yè)[27]，華中藥用植物園正處于規(guī)劃范圍內(nèi)，在推進(jìn)富硒藥用植物種質(zhì)資源核心保育區(qū)建設(shè)中，與恩施“世界硒都”殊榮相對(duì)應(yīng)，以本地為主，在全國(guó)乃至全球范圍內(nèi)征集具有藥用價(jià)值的硒蓄積植物資源，如壺瓶碎米薺、華細(xì)辛、黃芪、紫菀、苜蓿等，在園內(nèi)建設(shè)硒蓄積藥用植物專(zhuān)類(lèi)園作為其核心區(qū)域，并以其為焦點(diǎn)，在園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中的中醫(yī)藥博物館等處增加硒藥文化的展示內(nèi)容，不僅為有關(guān)硒的深入研究提供條件，亦為增強(qiáng)“硒”引力，拓展植物園的中醫(yī)藥旅游功能奠定基礎(chǔ)。

4 結(jié)語(yǔ)

華中藥用植物園升級(jí)建設(shè)中硒元素的導(dǎo)入，必將賦予其鮮明的特色，更好地確立其在國(guó)家藥用植物園體系中的地位，并為邁入大健康時(shí)代，形成與綠色發(fā)展需求相適應(yīng)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

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