微生態制劑組合對保育仔豬生長性能及健康狀況的影響

于寶君 周 超 曾勇慶* 張 欣 崔 楊 汪官保 戚 凱

（1山東農業大學動物科技學院，山東泰安 271018；2煙臺龍大養殖有限公司，山東萊陽 265231；3山東寶來利來生物工程股份有限公司，山東泰安 271000）

微生態制劑組合對保育仔豬生長性能及健康狀況的影響

于寶君1周 超1曾勇慶1*張 欣2崔 楊2汪官保3戚 凱3

（1山東農業大學動物科技學院，山東泰安 271018；2煙臺龍大養殖有限公司，山東萊陽 265231；3山東寶來利來生物工程股份有限公司，山東泰安 271000）

為了研究微生態制劑對保育仔豬生長性能及健康的影響，選擇32日齡的杜長大三元雜交仔豬160頭，隨機等分為對照組和試驗組，每組80頭，分4欄飼養，預試驗1周，于39日齡試驗開始，對照組飼喂含有抗生素的基礎日糧，試驗組飼喂不含抗生素的基礎日糧，但添加微生態制劑組合 “仔豬寶+化毒霉+固本康”，其他飼養管理措施一致，至70日齡試驗結束。研究結果表明：⑴仔豬生長性能：與對照組相比，試驗組平均日增重提高9.31%，料重比降低3.85%，有一定程度的改善，但差異不顯著 （＞0.05）。⑵仔豬健康狀況：與對照組相比，試驗組仔豬腹瀉指數降低40.21%，皮毛發育狀況評分提高15.58%，差異顯著 （＜0.05）。⑶仔豬血清理化指標：與對照組相比，試驗組仔豬血清UREA含量降低10.80%，TP和ALB分別提高4.61%和3.86%，差異均不顯著 （＞0.05），試驗組ALT提高29.29%，差異顯著 （＜0.05）； 此外， 試驗組仔豬血清T-SOD和T-AOC分別提高9.32%（＞0.05） 和 18.70% （＜0.05）， MDA 含量降低10.41%（＞0.05）。本試驗研究證明，與添加抗生素的日糧相比，保育仔豬飼喂無抗但添加微生態制劑組合的日糧，能在一定程度上提高生長性能，改善血液抗氧化性能等理化指標，降低腹瀉，提高皮毛發育等健康狀況。

保育仔豬；微生態制劑；生長性能；健康狀況

現代養豬模式下，仔豬斷奶前后存在多種應激因素，而此時的仔豬消化機能和免疫機能還不健全，不能夠應對各種應激，導致仔豬飼料利用率下降、生長速度減慢、腹瀉等發病率增高[1]。抗生素在防治疾病方面發揮重要作用，但藥物濫用和殘留等問題，既破壞動物腸道的微生態平衡，也間接危害人類的健康。因此，尋找能夠替代抗生素的綠色添加劑是當前研究的熱點[2]。

微生態制劑主要是根據仔豬的生理特點，調節腸道微生態系統使其處于平衡狀態，有益菌群處于優勢狀態。腸道微生物菌群平衡，可促進菌膜和黏膜屏障完整性，促進黏膜免疫，提高機體非特異性免疫功能，降低斷奶應激，提高機體抗病力，減少腹瀉和斷奶失重，預防仔豬斷奶綜合征等疾病[3]。微生態制劑作為綠色飼料添加劑，其無殘留、無副作用、無藥殘的特性是未來畜牧業發展的趨勢[4]。為驗證微生態制劑在規模化豬場的應用效果，本試驗選擇斷奶保育仔豬進行試驗，研究微生態制劑組合對其生長性能及健康狀況的影響，為無抗養殖提供客觀的科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗豬的選擇與分組

本試驗在山東煙臺龍大養殖有限公司豬場進行，選擇32日齡生長均勻、健康無病的杜長大三元雜交豬160頭，隨機分成兩組，每組80頭，分4欄（即每個處理有4個重復），每欄20頭。預試驗1周，于39日齡稱重正式開始試驗，飼喂至70日齡結束，試驗期31天。對照組飼喂基礎日糧（每噸飼料中添加安普霉素100 g），試驗組在基礎日糧（撤除安普霉素）中添加微生態制劑組合“仔豬寶+化毒霉+固本康”（每噸飼料中各添加1 kg），各組仔豬的飼養管理措施一致，跟蹤測評各組仔豬的生長性能和健康狀況。

微生態制劑產品由山東寶來利來生物工程股份有限公司提供，其中，“仔豬寶”是針對斷乳仔豬腸道生理特點，精選益生菌優勢菌株合理配伍，益生菌產生蛋白酶、淀粉酶、果膠酶等消化酶，促進仔豬消化吸收，減少斷奶應激造成的腹瀉。“化毒霉”是第三代霉菌毒素吸附降解劑，主要將物理吸附、生物吸附以及生物降解聯合應用。“固本康”的主要成分是黃芪發酵產物，利用微生物發酵產生的酶對黃芪多糖進行結構性修飾和轉化，有效提高黃芪的藥效，促進機體免疫機能。各組仔豬分階段飼喂相同的基礎日糧，保育前期（32～50天）：消化能14.83 MJ/kg，粗蛋白18.70%，鈣0.70%，磷0.63%，賴氨酸1.40%；保育后期（50～70天）：消化能14.56 MJ/kg，粗蛋白18.00%，鈣0.70%，磷0.60%，賴氨酸1.29%。

1.2 保育仔豬生長性能及健康狀況的測評

1.2.1 生長性能的測定

預試結束（39日齡），各組試驗豬空腹稱始重，試驗正式開始，試驗豬飼養至70日齡時結束試驗，空腹稱末重，分別統計各組的平均日增重。在試驗期間，采取“清箱底”方法，以圈欄為單位記錄飼料的消耗，分別統計各組的單位增重飼料消耗量。

1.2.2 仔豬健康狀況的測評

仔豬腹瀉狀況的評定[5]：觀察并記錄試驗期間每頭試驗豬每天的腹瀉情況，按4級評分進行測評，其中，0分為不腹瀉（糞便表觀正常），1分為輕微腹瀉（糞便表觀較軟），2分為中度腹瀉（糞便表觀較稀），3分為嚴重腹瀉（糞便表觀為液體）；腹瀉指數＝觀察記錄分數總和/觀察總天數。

仔豬皮毛發育狀況的評定[5]：保育期結束前1天，分別對試驗豬的皮毛發育狀況按1～5分進行評定，即1分=皮毛非常粗糙；2分=皮毛粗糙；3分=皮毛較光滑；4分=皮毛光滑；5分=皮毛非常光滑并有光澤。

1.2.3 仔豬血清生化指標的測定

試驗結束前1天，每組隨機選擇4頭仔豬，空腹前腔靜脈采血5 mL，加入含有促凝劑的真空采血管中，離心機離心后，將血清轉移進1.5 mL離心管，-20℃保存備用。用日立7170A型全自動生化分析儀測定血清生化指標。

1.2.4 仔豬血清抗氧化性能的測定

-20℃保存備用的血清，采用上海恒遠試劑盒檢測血清總超氧化歧化酶（T-SOD）活性、總抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）含量，根據對應的OD450nm值進行計算。

1.3 數據統計與分析

試驗數據采用SAS 8.0統計軟件進行單因素方差分析，試驗數據用平均數±標準差（M±SD）表示。

2 結果與分析

2.1 微生態制劑對保育仔豬生長及健康狀況的影響

2.1.1 對保育仔豬生長性能的影響

微生態制劑對保育仔豬生長性能的影響見表1。由表1可見，與對照組相比，試驗組保育仔豬70日齡體重提高5.11%（＞0.05），試驗期間的平均日增重提高9.31%（＞0.05）、料重比降低3.85%（＞0.05）。

2.1.2 對保育仔豬健康狀況的影響

微生態制劑對保育仔豬健康狀況的影響見表2。由表2可見，與對照組相比，試驗組保育仔豬的死淘率、成活率沒有差異；試驗組保育仔豬的腹瀉指數降低40.21%（＜0.05），仔豬皮毛發育狀況評分提高了15.58%（＜0.05）。

表1 微生態制劑對保育仔豬生長性能的影響

表2 微生態制劑對保育仔豬健康狀況的影響

2.2 微生態制劑對保育仔豬血清理化指標的影響

2.2.1 對保育仔豬血清生化參數的影響

微生態制劑對保育仔豬血清生化參數的影響見表3。由表3可見，與對照組相比，試驗組保育仔豬血清各項生化指標均無顯著差異（＞0.05），其中，試驗組血清TP提高4.61%（＞0.05），ALB提高3.86%（＞0.05），UREA降低10.80%（＞0.05）。

表3 微生態制劑對保育仔豬血清生化參數的影響

2.2.2 對保育仔豬血清酶活性的影響

微生態制劑對保育仔豬血清酶活性的影響見表4。由表4可見，與對照組相比，試驗組谷丙轉氨酶（ALT）提高29.29%，差異顯著（＜0.05）。谷草轉氨酶（AST）無差異，堿性磷酸酶（ALP）提高 5.83%（＞0.05）。

表4 微生態制劑對保育仔豬血清酶活性的影響

2.2.3 對保育仔豬血清抗氧化性的影響

微生態制劑對保育仔豬血清抗氧化性的影響見表5。由表5可見，與對照組相比，試驗組總超氧化物歧化酶（T-SOD） 提高 9.32% （＞0.05），總抗氧化能力（T-AOC）提高18.70%（＜0.05），丙二醛（MDA）降低10.41%（＞0.05）。

表5 微生態制劑對保育仔豬血清抗氧化性的影響

3 討論

3.1 微生態制劑對保育仔豬生產性能的影響

在現代化養豬中，普遍采用早期斷奶技術。早期斷奶仔豬由于自身消化機能和免疫機能發育尚不完善，飼料更換以及病原菌侵入等因素常常會引起腹瀉等疾病的發生，影響仔豬的生長。因此，規模化豬場對仔豬常會使用一些抗生素進行預防保健，以促進腸道對營養物質的吸收。但長期大量使用抗生素會導致微生態失衡，威脅動物的健康。微生態制劑是一種無毒性、無殘留、無耐藥性、低成本的綠色飼料添加劑，被認為是理想的抗生素替代品之一[6]。

本試驗中，飼喂微生態制劑的試驗組與對照組相比，仔豬保育期平均日增重提高9.31%，料重比降低3.85%；仔豬腹瀉指數降低40.21%，皮毛發育狀況評分提高15.58%。結果表明，微生態制劑可不同程度地促進仔豬生長，提高飼料利用率，改善健康狀況。宋凡等[7]研究表明，日糧中添加復合微生態制劑，可顯著提高斷奶仔豬的日增重，明顯降低飼料消耗和腹瀉率。劉虎傳等[8]研究表明，益生菌制劑可提高斷奶仔豬的生長性能，增強早期斷奶仔豬的免疫力，有效緩解早期斷奶應激引起的仔豬免疫功能下降。隋昀原等[9]研究發現，黃芪多糖能提高豬淋巴細胞的轉化率，提高機體對抗原的免疫應答能力，增強巨噬細胞的吞噬能力，明顯降低腹瀉頻率。益生菌對機體有明顯的免疫促進作用，對腸道等有明顯的抗炎、抗感染作用，且益生菌能夠通過競爭性排斥降低腸道中致病性微生物的數量，保護動物健康[10]。

3.2 微生態制劑對保育仔豬血清理化指標的影響

血清中ALT和AST是動物機體重要的轉氨酶。ALT在肝細胞活性最高，可反映肝臟結構和機能；AST在心肌細胞中活性最強，可反映心臟結構和機能[11]。ALT和AST指標可以反映仔豬在生長過程中體內蛋白質代謝和氨基酸利用程度。血液的TP和ALB指標可以反映動物機體免疫機能的相關狀態[12]。血清尿素可以較為準確地反映動物體內蛋白質的代謝情況。本試驗結果顯示，與對照組相比，飼喂微生態制劑的試驗組血清尿素含量下降10.80%，TP和ALB含量均為升高，其中ALT含量提高了29.29%（＜0.05），說明微生態制劑在改善肝臟的蛋白質合成方面有積極作用。

動物體在新陳代謝過程中，會不斷地產生大量超氧陰離子自由基（O2-·）、羥自由基（·OH）、過氧化氫（H2O2）等活性氧（ROS），如果不能被及時清除，ROS會攻擊生物大分子，引起細胞損傷，過多的活性氧在活體狀態下會引起動物應激反應和多種生理病變[13]。SOD等作為抗氧化防御屏障的重要組成部分，可清除過量的自由基，保護機體組織免受氧化損傷。李璐瑤等[14]在飼料中補充益生菌使刺參幼參機體SOD和T-AOC水平顯著提高。左兆云等[15]研究表明，日糧中添加黃芪多糖能夠顯著提高SOD活性，降低MDA的含量。本試驗研究表明，保育仔豬飼喂微生態制劑組合，能夠不同程度地提高仔豬血清中T-SOD和T-AOC水平，降低MDA的含量，使仔豬機體抗氧化力得到增強，進而為仔豬的健康奠定較好的基礎。

4 結論

本試驗研究證明，與日糧中添加有抗生素的對照組相比，保育仔豬飼喂微生態制劑組合，能在一定程度上提高生長性能，改善血液抗氧化性能等理化指標，降低腹瀉，提高皮毛發育等健康狀況。

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S815

A

1673-4645(2017)10-0037-04

2017-08-25

山東省現代農業產業技術體系生豬創新團隊建設專項（SDAIT-08-02），山東省重點研發計劃項目（2016GNC111018），山東省農業重大應用技術創新項目（魯財農指〔2016〕36號）

于寶君（1990-），男，山東萊西人，碩士研究生，主要從事養豬生產與遺傳育種學研究，E-mail：1045869986@qq.com周超為并列第一作者

*通訊作者：曾勇慶（1964-），男，教授，博士生導師，主要從事養豬生產與遺傳育種學研究，E-mail：yqzeng@sdau.edu.cn