日本“百元店”經(jīng)營(yíng)有秘訣

本報(bào)駐日本特約記者　蔣豐

在日本，折扣店是一個(gè)非常特殊的存在。無論是身處鬧市的“折扣大賣場(chǎng)”，還是隨處可見的“百元店”，不僅深受中國(guó)游客歡迎，日本民眾也非常喜歡。說起日本的折扣店，就不得不提到一個(gè)人——矢野博丈。日本人形容他是“創(chuàng)造不平凡歷史的平凡人”。矢野從一個(gè)養(yǎng)魚破產(chǎn)戶，一步步創(chuàng)建日本零售業(yè)界最大的“百元帝國(guó)”——大創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，是日本商界教父級(jí)的人物。

矢野博丈出生于日本廣島縣，1966年結(jié)婚后繼承妻子家的養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)，但是3年后就倒閉，還背上了整整700萬日元的債務(wù)，最后不得不連夜從廣島跑到東京謀生。

上世紀(jì)70年代，中東石油危機(jī)導(dǎo)致日本經(jīng)濟(jì)大蕭條。但危機(jī)往往也意味著轉(zhuǎn)機(jī)。矢野意識(shí)到，經(jīng)濟(jì)不景氣更是便宜貨流行的大好時(shí)機(jī)。1972年，矢野用低價(jià)淘來的小貨車在路邊擺攤，銷售一些日用品及雜貨。貨源都是一些倒閉或是資金運(yùn)作困難的企業(yè)提供的，價(jià)格非常低廉。很多時(shí)候忙起來，矢野根本來不及給商品貼上價(jià)格標(biāo)簽，干脆就全部按照100日元（約合人民幣5.8元）進(jìn)行銷售，結(jié)果生意越來越火爆。1977年，矢野創(chuàng)立大創(chuàng)產(chǎn)業(yè)公司，摸索“百元銷售之道”。此后的1991年，矢野終于推出了首家全部銷售100日元商品的“100元SHOPDaiso”。“百元店”這個(gè)嶄新的概念，隨之開始迅速滲透到日本的千家萬戶，大創(chuàng)的知名度也不斷提升，連鎖店如雨后春筍般鋪展到日本全國(guó)各地。

目前在日本最有人氣的兩個(gè)折扣店：一是矢野博丈的大創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，另一個(gè)是唐吉訶德。唐吉訶德不同于大創(chuàng)，價(jià)格并不統(tǒng)一，既有30日元的小食品，也有上萬日元的家電。雖然商品的跨度很大，但是每家店卻都有自己的側(cè)重點(diǎn)。位于新宿明治大道的唐吉訶德分店店員田中告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者：“新宿是外國(guó)游客必來的地方，為了滿足觀光客的需求，明治大道的店里，日本化妝品比較多，店鋪還設(shè)立了一個(gè)貨架，專門擺放具有日本特色的小禮品。”

而坐落在茨城縣龍崎地區(qū)的唐吉訶德店長(zhǎng)則表示：“每天來光顧我們的都是茨城縣本地的居民，大家都是奔著一些日用品和食品去的，因此我們還特別開設(shè)便當(dāng)和蔬菜貨架，盡量滿足顧客一站式采購(gòu)需求。”

近年來，隨著赴日外國(guó)游客逐年增加，其購(gòu)買力更是讓日本人瞠目結(jié)舌。日本折扣店看準(zhǔn)這一點(diǎn)，在觀光地區(qū)的店鋪中推出大量日本生產(chǎn)的商品，有些店鋪還陳列著極具日本傳統(tǒng)色彩的商品，備受游客喜愛。日本的折扣店對(duì)貨源把控很嚴(yán)，生產(chǎn)廠家正規(guī)，有一些還是知名品牌。其實(shí)，對(duì)于折扣店來說，不僅要價(jià)格便宜，還要不斷抓住顧客經(jīng)常變化的需求，對(duì)經(jīng)常光顧的顧客有一個(gè)明確的群體細(xì)分。同時(shí)，日本折扣店還堅(jiān)持在店鋪風(fēng)格方面不斷升級(jí)，提升店鋪的“顏值”，為消費(fèi)者提供一個(gè)明亮、衛(wèi)生、精致的購(gòu)物環(huán)境。

從上世紀(jì)90年代到現(xiàn)在，矢野開創(chuàng)的商業(yè)形態(tài)，已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。這種銷售方式不僅被日本民眾認(rèn)可，還流傳到世界各國(guó)。如今的日本，開一家折扣店門檻很低，并不需要什么特殊的資格。不過，中國(guó)人想來日本開折扣店還是存在著極大的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)。外國(guó)人在日本開折扣店需要依據(jù)日本法律進(jìn)行詳細(xì)的商標(biāo)注冊(cè)及各種登記，如果日語不過關(guān)，需要首先提高日語能力和對(duì)日本法律的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，日本商業(yè)圈特別講究“長(zhǎng)期交往”，如果沒有事先形成的信任基礎(chǔ)，供貨方面也會(huì)存在很大障礙。此外，在日本開店需要雇用日本人，而中日企業(yè)文化不同也會(huì)導(dǎo)致溝通成本上升，對(duì)經(jīng)營(yíng)造成影響。如果有意在日本開折扣店，這些都必須提前做好心理準(zhǔn)備。▲