趙永聚：秦巴山區“牧羊”教授

文/本刊記者 馬愛平

趙永聚：秦巴山區“牧羊”教授

文/本刊記者 馬愛平

趙永聚是西南大學教授、博士生導師、畜牧學博士后、醫學博士，重慶市科技創業扶貧特派員，重慶市“草食家畜健康養殖”科技特派員團隊首席專家。

他長期從事山羊遺傳育種研究與新產品、新技術的應用推廣，解決了系列困擾山羊業發展的關鍵性技術難題，助推畜牧業結構調整和產業升級。現為西南大學動物科技學院動物科學系主任、重慶市草食動物資源保護與利用工程技術研究中心常務副主任兼技術委員會副主任，是重慶市高校創新團隊和中央高校創新團隊“草食動物種質創新與健康養殖”團隊的帶頭人。

作為科技特派員，趙永聚長期在重慶山區幫扶山羊養殖。2012年，重慶市對科技特派員工作進行了創新，將科技特派員工作與科技扶貧工作深度融合，啟動實施了科技創業扶貧專項工作。在重慶巫溪縣、彭水縣等地，一些返鄉農民工發現山羊市場供不應求，前景十分廣闊，遂決定抓住機會，創業養羊。但由于缺少經驗，特別是缺少技術，引進的部分種羊因病相繼死去，羔羊死亡率很高，迫切需要技術支撐。在此形勢下，趙永聚作為科委選派的科技特派員，“一幫一”對養殖戶進行技術幫扶。

通過長期深入的調查，趙永聚總結發現，當地山羊養殖的問題中十分突出：飼養方式落后，養殖技術水平低，技術薄弱，羔羊死亡率高；山羊品種良種化程度低，羊肉生產主要靠地方品種，其產肉性能與國外品種相比有較大差距，且群體數量較少，傳統的小規模粗放飼養、自交繁育致使品種出現了不同程度退化，優良種羊雜交利用水平仍然比較低；飼草料供應問題突出，養殖場（戶）習慣于“靠天養羊”，導致超載過牧嚴重，尤其在冬春季節，草料匱乏，羊無草可食，羊病死餓死現象時有發生；沒有投入或很少投入，山羊品種品質差，養殖配套設施落后。但擁有的豐富的科技成果積累和基層推廣經驗、養殖戶信任而盼望的目光、當地山羊養殖的巨大潛力，還是讓他對幫扶工作充滿信心。

針對這些問題，趙永聚有的放矢制定了有針對性的幫扶措施，并付諸山羊生產實踐。

趙永聚首先研發組裝推廣養殖技術——解決了養殖技術薄弱問題。他利用所在的重慶市牧草與草食家畜重點實驗室、重慶市草食動物資源保護與利用工程技術研究中心等研究平臺，研發組裝養殖技術；加強初生羔羊的護理，尤其是加強冬春季保溫，大幅度提高了成活率。如幫扶的冉曉紅家的羔羊成活率提高到95%以上。其次是協助養殖戶成立微型企業和農民專業合作社——解決規模小的問題。

趙永聚在彭水幫扶的3家養殖戶全部成功申領到微型企業，成立了3個專業合作社，并幫助周邊百余個養殖戶發展山羊養殖。再次，他幫扶養殖戶因地制宜引進良種，修建標準化圈舍——解決品種品質差、配套設施落后的問題。引進波爾山羊、富順黑山羊、大足黑山羊，開展雜交利用，有效地保證了養殖戶種源供應；并對圈舍修建進行全程技術指導。

最后，趙永聚通過加強技術培訓——解決養殖戶信息封閉，信心不夠等問題。如今各種培訓如火如荼的開展，但他發現真正做好養殖科技培訓很難。農民文化素質普遍偏低，在家留守搞養殖的絕大部分是老人、婦女，缺少必需的技能，自主創業能力不強。

同時，他們對新興的農業科技、現代化的生產經營方式缺乏接納、吸收能力。因此趙永聚認為：“針對養殖戶，技術需要組裝，實用的技術應一針見血，簡單易行。”所以，每次培訓前，趙永聚總要仔細準備培訓材料，將材料里面的“kg”、“l”等國際單位改成“公斤”、“升”，將他說“這樣他們更容易理解和掌握。”每次培訓完，他總要將手機號留給學員，以便隨時隨地就養殖戶提出的養殖相關問題進行及時有效的解答。

在趙永聚的熱情服務和推動下，解決了幫扶對象的山羊養殖難題，帶動了當地農民養羊增收，山羊的養殖模式也發生了轉變，推進了當地畜牧產業化建設進程，為實現畜牧業增效，農民增收做出了貢獻。

趙永聚幫扶的巫溪縣人川農業開發有限公司，波爾山羊種羊場一期工程已經如期投入運行，一座標準化的山羊種羊場展現在眼前，已養殖山羊1000只，該公司與專業合作社合作，帶動周邊農民致富增收，在草場資源豐富的中梁、天元、土城、烏龍等區域發展養殖戶500戶。該公司2014年也成功創建了縣級專家大院并通過驗收。

趙永聚領銜的重慶市“草食家畜健康養殖”科技特派員團隊有成員9名，包括2名教授、4名副教授，其中6名成員具有博士學位、4名成員具有在國外進修和合作科研的經歷，其中就有重慶市科技特派員7名。趙永聚和團隊中的科技特派員在進行實驗室研究的同時，一直重視對生產實踐的指導。

2013和2014年，趙永聚和團隊中的科技特派員深入巫溪、彭水、大足、武隆、城口、奉節、梁平、萬州、豐都等地的22個貧困村，“一幫一”幫扶30余名返鄉農民工開展科技創業，總共實施科技項目20余個，引進新品種、推廣新技術28項（個），解決技術難題50余個，培育小微企業12個，農民專業合作社10個，建成一批科技特派員創業基地和科技成果轉化中心，新增就業近百人。開展養殖技術培訓33次，培訓各類人才4000余人次，其中校內培訓1500余人次，校外培訓2500余人次，為產業發展提供了人才支撐。

趙永聚研究構建了我國西南地區、特別是重慶市現代山羊產業發展的關鍵技術：專門化肉羊品種的選擇、引進技術；肉羊雜交利用體系建設和肉羊雜交改良技術；山羊繁育技術；優質肉用羔羊集約化育肥和優質羊肉深加工和開發技術；山羊標準化飼養管理技術，肉羊疫病綜合防治技術等。將上述技術集成、組裝配套和投入應用，為重慶市目前正在興起的現代山羊產業的發展提供了可靠的科學依據和強有力的技術支撐，促進了山羊產業的快速起步和發展，并取得了巨大的經濟效益和社會效益。

由于幫扶工作突出，趙永聚被評為全國優秀科技特派員，他和團隊中的徐恢仲、李周權等3人評選為重慶市優秀科技特派員。